Čokoládová zmrzlina (výrobník zmrzliny značky 3812)

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Mlieko	300 ml
Krém 10%	200 ml
Cukor	100 g
Horká čokoláda	100 g
Žĺtky	3-4 ks

Metóda varenia

1) Žĺtky vyšľaháme mixérom do biela. (Neprišlo mi to biele, pretože vajcia boli rustikálne s jasne oranžovým žĺtkom))
2) Nalejte mlieko a smotanu do hrnca a zohrejte na teplotu varu.
3) Trošku (5 - 6 polievkových lyžičiek. L.) zmesi mlieka a smotany zmiešajte do vaječnej zmesi a všetko vráťte späť do zmesi mlieka a smotany.
4) Čokoládu nalámte na kúsky a pridajte do hrnca. Varíme za občasného miešania na miernom ohni do zhustnutia. Nevarte !!
5) Hotovú zmes ochlaďte (môžete ju dokonca ochladiť v chladničke) a po nainštalovaní miešadla do nej nalejte do vedra na výrobu zmrzliny.
Pripravte zmrzlinu v režime Ice Cream na 60 minút.
Dobrú chuť!

Miska je určená pre

Východ: 650 gr.

Poznámka

Počiatočná teplota zmesi je +24 * C.
Teplota zmrzliny po signáli -8 * С.
Ihneď po príprave som fotil. Zmrzlina sa roztopí za pár sekúnd. Fanúšikovia tvrdej zmrzliny - zmrazte v mrazničke požadovanú konzistenciu.

Rada:
- na zmrzlinu si vyberte lahodnú čokoládu, aby vám chutila, nie tak ako tak.
- pre pikantnú chuť a vôňu zmrzliny môžete pridať trochu pomarančovej kôry. Za týmto účelom rozomlejte asi 1 lyžičku. kôra a pridajte ju za stáleho miešania žĺtkov s cukrom.

Zmrzlina po 3 hodinách v mrazničke.