Tekvicový chlieb s bylinkami (pekárnička)

Tekvicový chlieb s bylinkami (pekárnička)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Tekvicové pyré	150 g
+ sérum na úroveň	275 ml
Čerstvé droždie	15 g
Cukor	1 tabuľka. lyžica
Soľ	1 čaj lyžica
Okamžité ovsené vločky	2 tabuľka. lyžice
Maslo (margarín)	50 g
Múka	450 g
Podľa signálu alebo dávkovača:
Suchá cibuľa	1 tabuľka. lyžica
Suchý cesnak	0,5 tabuľky. lyžice
Suchý kôpor	1 čaj lyžica
Suchá bazalka	0,5 lyžičky lyžice
Suché oregano	0,5 lyžičky lyžice

Metóda varenia

• Varte tekvicu v pare alebo vo vode, vypustite vodu, tekvicu očistite mixérom. Vložte 150 g pyré do odmerky a za stáleho miešania pridajte séra na hladinu 275 ml. Nalejte zmes do hrnčeka, pridajte tam soľ, cukor, droždie, zohrejte na „parnú“ teplotu a nalejte do vedra s HP. Ak váš HP ohrieva jedlo pred začatím miesenia, nemusíte nič ohrievať.
• Na vrch preosejeme múku, pridáme vločky, zalejeme rozpusteným margarínom. Na signál alebo do dávkovača pridajte cibuľu, cesnak a bylinky. Režim bieleho chleba, ľahká kôrka.
• Kolobok treba sledovať. Tentokrát som musel pridať dve polievkové lyžice srvátky. Asi to závisí od kvality tekvice. Možno tento bol menej šťavnatý.

Program varenia:

Biely chlieb - 3 hodiny 50 minút

Poznámka

Chlieb je vynikajúci! Vôňa je jednoducho úžasná!

Podobné recepty

Kysnutý tekvicový chlieb (rúra) (Yuliki)

Tekvicový chlieb v pekárni (Nikama)

Vegetariánsky tekvicový chlieb (+ Gala +)

[Stårn]

Stårn , Ďakujem! Toto nie je prvýkrát, čo som podľa vášho receptu piekol tekvicové semiačka, stalo sa toto:





Veľká vďaka za všetky vaše recepty!

No je rozhodnuté, ktorý chlieb bude na večeru. Môžete si len tak pretlačiť čerstvú tekvicu? A koľko suchého droždia dať namiesto čerstvého? Stačí 4-5 gramov?
Drobček, aký pekný muž! Čo je na tvojej kôre?

Zdá sa mi, že aj surové strúhadlo bude úplne pretreté
Takýto chlieb je možné pripraviť z nastrúhanej surovej cukety a dokonca sa stretnúť s čerstvými uhorkami. A s jablkom tiež.

margarín je možné pestovať. kľudne olej vymeňte ...
Suché droždie nie viac ako 1, 5 lyžičky, možno menej

[Pogremushka]

Pogremushka ako je správne poznamenané Alexandra, tekvica sa dá jednoducho nastrúhať na malom strúhadle (urobil som to prvýkrát a práve to). Ak nie ste leniví, môžete preskočiť cez mixér (bolo to tak aj v prípade). Len včera som pripravoval tekvicové pyré na zmrazenie, bol hriech nevyužiť ho. Dala som droždie 1,5 ČL. A na kôre sú to semená, zo samotnej tekvice (na ktorej sa pečie tento chlieb). Asi 10 minút pred začiatkom pečenia som kupolu chleba natrela teplým mliekom a teraz ... ozdobila som ho semiačkami.

Krásny chlieb, žltkastý. A nastrúhali sme krčmu a potom sme ju na panvici podusili na oleji. Veľmi chutné! Ale drdol musí byť kontrolovaný.

Stellick! Ďakujem za recept! Ale ja kakao ako vždy s dodatkami.
Kúpil som si tekvicový nektár a pridal som ho namiesto tekvicovo-srvátkovej zmesi. Prechádzajúc po regáloch s pekárenskými pomôckami som začul hluk ... pozrel sa do ... mamad nadržaný .... mora, ktoré zje slnečnicové semená, si musela upchať tvár, vybrať semená a zvyšok šupnúť do dávkovača, kam išli tekvicové semená, ľanové semiačka a bylinkové korenie na šalát Caesar. Výsledok ukončenia

Položím hlúpu otázku - 150g pyré, koľko je to v mililitroch? , inak nemám váhy

Otázka nie je hlúpa, som hlúpa, nemerala som v ml. Vhoďte do 100-125 ml a postupujte podľa žemle.

Včera som pripravil polovicu receptu na chlieb, vyrobený vo forme bochníka. Ukázalo sa, že to bol nadýchaný chlieb krásnej oranžovej farby (keby len manžel vedel, z akej farby je, nenávidí garbuzz)

Lenok, v takom prípade môžeme povedať, že pre farbu sa pridala kurkuma alebo šafran.

Milý Stern, povedz mi, prosím, keď píšeš „čajovú lyžičku“ alebo „polievkovú lyžicu“, máš na mysli lyžice od HP alebo obyčajné?

Mace, vitaj na našom fóre!

V receptoch na chlieb iba odmerné lyžice HP.

Ďakujem za odpoveď a za recept. Chlieb sa ukázal byť jemný, topil sa v ústach, s chrumkavou kôrkou. Podľa mňa dezert - je na mlieko. Veľmi chutné!!!

Vyrobený tekvicový chlieb. Veľký! Vstal som dokonale. Jediná vec, na môj vkus, je príliš veľa bylín. Ale to nie je pre každého, len sa to môjmu synovi páčilo. Pridala som aj tekvicové semiačka. A pridal som surovú cibuľu a cesnak, predtým som ich roloval v múke. No suchý som nemal.

Prosím, povedzte mi, je tento recept vhodný pre všetkých pekárov? Mám Panasonic 2501. Ďakujem za odpoveď.

Tento tekvicový chlieb je veľmi chutný. Piekla som už niekoľkokrát, až kým sa nevyčerpali zásoby tekvice. A včera som sa rozhodol skúsiť upiecť paradajkový chlieb na základe tohto receptu. Namiesto srvátky sa použil zvyšok kefíru. Zmiešala som to s paradajkovým pretlakom. Počas dávky bolo potrebné pridať ďalších 50 mililitrov vody. Nechýbala ani čerstvá petržlenová vňať, zelená cibuľa a ľanové semiačka. Múka dať 300 gr. pšeničná prémia a 150 gr. hrubé brúsenie. Skrátka, vyšiel veľmi chutný chlieb. Takže rozmýšľam, čo iné robiť zemiakovú kašu.

Videl som toho chleba dosť, ale stále som sa nemohol odvážiť ho upiecť. A dnes je konečne zrelé. Robil som všetko podľa receptu, okrem: namiesto srvátky som dal kefír a namiesto suchej cibule - čerstvé + korenie na zemiaky 1 polievková lyžica. l. (nebolo nič iné)
A stalo sa toto. Strecha spadla na zem. Aj keď bola buchta vynikajúca, chlieb išiel dobre. 15 minút pred koncom pečenia som pozrel z okna a tam - úplné zlyhanie ...

Čo som urobil zle?

Keďže žemľa bola dobrá, na vine boli kvasinky. Zjavne príliš silný. Ak sa rozhodnete znova, vezmite 10 gramov.

Keďže žemľa bola dobrá, na vine boli kvasinky. Zjavne príliš silný. Ak sa rozhodnete znova, vezmite 10 gramov.

Ďakujem za odpoveď a za chlieb. Je chutný, aj napriek padlému vzhľadu. A určite ešte budem piecť, a to viackrát.