Hubová polievka v chlebovom tanieri (Falesna drst'kova polevka z hlivy podle Jany F.)

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: Česky

Metóda varenia

Mierne som zmenil recept: namiesto hlivy som vzal mrazené huby a namiesto papriky som nakrájal čerstvú červenú papriku. Všeobecne som počet výrobkov bral do oka, pretože som musel uvariť 1 porciu (mal som prvý pripravený iba 1 vhodný bochník chleba a polievku, ktorý poznali všetci členovia rodiny)
Takže recept:
Cibuľu nakrájame nadrobno.
V hrnci si rozpustíme maslo (ja som kvôli pôstu poliala rastlinným olejom) a začnem smažiť cibuľu.
Keď začne získavať zlatistú farbu, pridáme múku, dobre premiešame a trochu orestujeme.
Potom pridáme nasekanú hlivu a papriku, všetko premiešame a podlejeme vodou.
Dochutíme soľou a korením podľa chuti, pridáme trochu mletého rasce, znova premiešame a povaríme asi 35-45 minút, kým huby nezmäknú.
Na konci varenia pridáme tri nakrájané strúčiky cesnaku, majorán a podľa potreby soľ.
Na chlebovú misu si vezmite bochník chleba, vyškrabte v ňom tanier, urobte pokrievku a mierne ho osušte v rúre.
Lepšie je vziať si zatuchnutý chlieb, inak môže z polievky príliš rýchlo mäknúť. Nalejte polievku do chleba a ozdobte bylinkami.
Recept je prevzatý odtiaľto: 🔗