Mliečny toastový chlieb (kuchynský robot Bomann KM 398 CB)

[Varenie nie je ťažké, hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym)]

Mliečny toastový chlieb (kuchynský robot Bomann KM 398 CB)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
mlieko	300 mililitrov
voda	50 mililitrov
múka	600 gramov
cukor	40 gramov
maslo (mastný margarín, masť)	30 gramov
lisované droždie	15 gramov
soľ	8 gramov
----	----
Odeská uniforma (30 * 9 * 9)

Metóda varenia

• Už pri prvej rýchlosti som miesil kuchynský procesor Bomann KM 398 CB s háčikovým nadstavcom.

• Do misky dáme múku, soľ, cukor. Mlieko zmiešame s vodou a v tekutine rozpustíme droždie. Nalejte do misy. Vypracujte hrubé cesto (2 - 3 minúty)

• Pridajte mäkké maslo v niekoľkých krokoch. Každú ďalšiu porciu dáme, keď už predchádzajúca zasahovala do cesta.

• Vypracujte hladké cesto, ktoré zaostáva za bokmi a dnom misy. Vypnite procesor.

• Cesto vysypeme na stôl, trochu ručne prepracujeme, zaokrúhlieme.

• Misu namažte olejom a pošlite tam cesto.
• Prikryjeme a necháme, kým nezdvojnásobí svoj objem. Moje cesto stálo hodinu a zvýšilo sa asi 2,5-krát.

• Cesto si pomocou stupnice rozdelíme na 3 - 4 časti. Vytvarujeme guľky, zakryjeme a necháme 10 - 15 minút.

• Každý kúsok vyrovnajte do obdĺžnika.
• Boky vytočíme do stredu a stlačíme nadol.
• Otočte obrobok o 90 stupňov, vyrovnajte ho, pozdĺž krátkej strany zrolujte. Stlačíme každé otočenie.

• Vo výsledku získame 4 žemle.

• Vložte buchty do formy, zakryte ich a nechajte ich vzdialenosť. Môj chlieb bol 50 minút dokazený.

• Pečieme vo vyhriatej na 200 stupňov 30-35 minút.

• Vyberieme, vyberieme z formy, necháme vychladnúť. Krájame a užívame si)
• 
• Varenie nie je ťažké, hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym)

Poznámka

Recept z japonskej stránky.
Veľmi chutný, mäkký chlieb s „bavlnou“, vrstvenou drťou. Sladké. Pripravuje sa rýchlo, výsledok je potešujúci. Ak chcete piecť chlieb zakrytý pokrievkou, mala by sa porcia znížiť o 30 percent. Odporúčame!

Podobné recepty

Chlieb bez kôry (ang-kay)

Chlieb so špaldovým plechom (ang-kay)

Chlieb „Sójové mlieko“ (ang-kay)

[Angela]

Angelaako vždy úchvatné 🔗

[ang-kay]

ang-kay, Angelaaký krásny mliečny chlieb ... uh ..

[Angela]

Angela, skutočný mrak! Takže hotzza, aby si do toho zaboril nos.

Angela !! skvelý chlieb, tak ako ďakuje môj syn !!

[Dievčatá,]

Dievčatá, Budem rád, ak to príde vhod a bude sa mi páčiť výsledok. Milujem)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, veľmi chutný chlieb sa ukázal! Ďakujem za recept! Áno, pripravuje sa to veľmi rýchlo.

[Elena]

Elena, uh, aké pekné buchty. Malá loptička je krásna! Ďakujem za tak chutnú správu. Dúfam, že neboli žiadne problémy)

[Angela]

Angela, neboli žiadne problémy, chlieb bol pripravený veľmi rýchlo a ľahko, nemal som čas sa poobzerať okolo seba, bol hotový. Poďakovať!

Ako sa môžete pripraviť o také „klobúky“ s vekom .. aj keď s lovom samozrejme skúste aj vy)
Ďakujem za recept !! Vrátim sa a varím vo všetkých ohľadoch

Oddych. Zaslúžená dovolenka)

[ang-kay]

ang-kayJe skvelé, že som narazil na váš recept! Len pred pár dňami priniesli to isté zázračné auto ako vy, a tak som sa rozhodol ho otestovať. Pred tým som nemal miesiče a kombajny na cesto, takže som mal obavy, keď miesil cesto. Všetko ale dopadlo výborne. Obdĺžnikový tvar sa preto nepečie v kruhu. Nikdy som si nemyslel, že taký vzdušný chlieb sa dá upiecť bez akýchkoľvek chemikálií a zlepšovákov !! Ďakujem pekne za recept! To som urobil:


Teraz som chcel experimentovať. Vyrobte vo forme hrozienkových žemlí.
Myslíte si, že pridanie hrozienok veľmi neovplyvní štruktúru?)

[Olya]

Olya, ukázal sa vzdušný chlieb.Gratulujeme vám k dobrému nákupu. Naozaj potrebujem asistenta.

Vyrobte vo forme hrozienkových žemlí.

Olya, Myslím si, že všetko dobre dopadne. Myslím si, že iba hrozienka bude treba zavádzať rukami. Alebo v nízkych otáčkach na samom konci.

[Angela]

Myslím, že tento chlieb budem piecť pravidelne. Jednoduchý recept, ale aké chutné!

Cesto rozdelila na váhu. Ale asi som nenatočil všetko pevne). Nevyrástli rovnako. Pečenie v HP Mulinex. Vyrástol takmer po viečko.
Veľmi dobré k čaju, maslu. Druhý tretí deň je navyše rovnako chutný.
Angela, poďakovať

[Dáša,]

Dáša, úžasný chlieb. Výborne.

Nevyrástli rovnako

Možno tam nebolo dosť miesta. Myslím si.

dobre s čajom, maslom

Veľmi odporúčam pripraviť si k nej hrianky. Je to niečo

Toast v hriankovači? Nie krutóny na masle?)
Je potrebné vyskúšať ...

Presne toast.

Ahoj! Tieto nádherné vrstvené buchty som piekla trikrát! Prvýkrát som miesil pol porcie - trhal som pre seba iba jeden zub, druhýkrát som si dal plnú porciu - každému z rodiny som dal bochník (aj keď som ho správne ochutnal)), včera som si dal dvojitú porciu cesta - moja mulica zastonala a zastonala, ale vymiesila sa, kotúče zostali na Today. Uvedomil som si, že čerstvé pečivo je stále oveľa chutnejšie ako včerajšie. Ale cesto robte každý deň ..
Preto otázka.
Koniec koncov, toto cesto, ako každé kvasnicové cesto, sa dá držať v chladničke a v mrazničke, ale v akej fáze je lepšie ho poslať do chladničky? Prosím povedz mi.
A veľmi pekne ďakujem za takýto recept !!

[olivový]

olivový, Som rád, že sme si „sadli“ k tomuto chlebu. Je lepšie čistiť ihneď po vychladnutí.

[ang-kay]

ang-kay, Myslím cesto, nie chlieb). Kedy je lepšie dať cesto z tohto receptu do chladničky? Pravdepodobne hneď po várke? Alebo koniec koncov po prvom overení?

Cesto by som nedala do mrazničky. Mám zlú skúsenosť s tým, že v ňom skladujem kvasnicové cesto.

Cesto by som nedala do mrazničky. Mám zlú skúsenosť s tým, že v ňom skladujem kvasnicové cesto.

Mrazničku a chladničku som mnohokrát vyskúšal s kváskovým cestom, ale bol to iba jeden recept - kapustové koláče od Chuchelky. Na hotových výrobkoch zo zmrazeného cesta a z cesta spracovaného obvyklým spôsobom som nevidel žiadny rozdiel. Nie som špecialista (ani naopak)), asi sa kvasinkové cesto po mrazničke správa adekvátne nie podľa žiadneho receptu. V tomto je niekoľko vašich dôkazov a úprav, ktoré je možno lepšie netrápiť. Ale zdá sa mi, že akýkoľvek kvas je možný. A pravdepodobne dnes otestujem to vaše, vymiesim cesto a polovicu z neho uvediem do činnosti a polovicu ihneď po miesení pošlem do rána do chladničky.

[olivový]

olivový, Počkám si na dojmy. Mám zlé skúsenosti s mrazením cesta bez tuku. Po rozmrazení sa to roztrhlo, bolo to lepkavé. Možno bolo potrebné rozmraziť v chladničke, a nie pri izbovej teplote. Neviem. Hlúpo zmrazím hotový chlieb. Tu je po rozmrazení presne taký čerstvý.

JEJ