Vianočný perník

Dobrý večer! Dievčatá, povedzte mi, že kandizované ovocie musí byť vložené do perinky, len ich nemám a dnes som ich v obchode nenašla (možno ich môžete nahradiť čerstvou citrónovou kôrou) a koľko orechov treba dať aspoň približne gramov a čo sú lepšie vlašské orechy a mandle.

Vzal som kandizované ovocie zo súprav: kandizované ovocie, banány, všetky druhy orechov.V našom veľkoobchode so zeleninou kupujem koláče a len tak jedlo. Z tejto sady sa najčastejšie nechávajú sušené banány

URAAAA !!!
Našiel som tieto kandizované ovocie. Cesto som zamiesila a odložila na balkón na dozretie. Cesto vyšlo nie veľmi husté v guľke, ktoré sa nezhromaždilo, ale nepridalo múku tak, ako bolo.

URAAAA !!!
Našiel som tieto kandizované ovocie.

Samozrejme, že je neskoro, problém s kandizovaným ovocím bol vyriešený, ale do budúcnosti použite tento recept od spoločnosti Kroshi https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122608.0

Samozrejme, že je neskoro, problém s kandizovaným ovocím bol vyriešený, ale do budúcnosti použite tento recept od spoločnosti Kroshi https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122608.0

Správne: na sviatky od mandarínok, pomarančov bude toľko šupiek, že sa dajú vyrobiť kandizované ovocie

Mnohí majú tekuté cesto, chápem. A mám veľmi hustý, veľmi som chcel neprilievať všetku múku, ale veľmi ľahko to zasiahlo a bol som celý kg. Zaspal som.

Mnohí majú tekuté cesto, chápem. A mám veľmi hustý, veľmi som chcel neprilievať všetku múku, ale veľmi ľahko to prekážalo a bol som celý kg. Zaspal som.

Áno, mám rovnakú situáciu, cesto bolo asi z polovice múky, ale poctivo som celé množstvo zaliala. Teraz sedím a myslím, že začnem byť nervózny, alebo čo?

Správne: na sviatky od mandarínok, pomarančov bude toľko šupiek, že sa dajú vyrobiť kandizované ovocie

Ak sa chystáte vyrábať kandizované ovocie zo šupiek, vezmite si aspoň gruzínske mandarínky - nie sú spracované, môj priateľ bol v Turecku a videl, ako otrávia svoje plody, než ich pošle k nám

A pri akej teplote udrziavat v chlade som dal niekde na balkon + 8 - 10 stupnov (mozno o nieco viac teraz som tam zajtra zobral teplomer to budem vediet naisto) cesto vobec nezvysilo, tak by malo byť alebo niečo nie je v poriadku

Dievčatá, Oksana a minulý rok som čítal veľa rôznych receptov a v mojej hlave sa ukázalo, že je to „venigret“, ale zastavil sa pri tom. Takže v nejakom recepte bolo napísané pridať sušenú pomarančovú kôru, rozdrvenú v mlynčeku na kávu a po prečítaní tohto receptu som dal sušenú kôru na automat, potom vznikla otázka ohľadom kandizovaného ovocia a uvedomil som si, že som pridal niečo zlé, ale najzaujímavejšie je, že sa mi to páčilo a nielen mne. A už som si tento rok pripravila opäť - pomarančové šupky som sušila, ale ešte som ich nemiesila a čo mám robiť teraz - zjedzte abcházske mandarínky a urobte kandizované ovocie alebo ešte raz.

Ak sa chystáte vyrábať kandizované šupky z koží, vezmite si aspoň gruzínske mandarínky - nie sú spracované, môj priateľ bol v Turecku a videl, ako otrávia svoje plody, než ich pošle k nám

Ďakujeme za informácie, budeme mať na pamäti. Keď kupujeme mandarínky, pomaranče, nikdy neviete pravdu o ich pôvode (rovnako ako o iných výrobkoch)

A pri akej teplote udrziavat v chlade som dal niekde na balkon + 8 - 10 stupnov (mozno o nieco viac teraz som tam zajtra zobral teplomer to budem vediet naisto) cesto vobec nezvysilo, tak by malo byť alebo niečo nie je v poriadku

Ale so mnou je to takmer to isté ... Tiež neviem, s čím je to spojené, alebo skôr, moje cesto mierne stúplo, to znamená, že povrch nie je ani taký, ako hneď po miesení, ale mierne, mierne sa stane vypuklé opuchnuté, no, len trochu ...

a z nejakého dôvodu sa nezvyšuje

Tiež som zle vstal. V strede je v ceste prasklina.

Ak odstránime kôru, potom citrusy určite umyte kefou na riad na umývanie riadu - najlepšie bez akýchkoľvek povrchovo aktívnych látok alebo aspoň so zníženým obsahom! Potom ju zalejeme horúcou vodou - aby boli úplne ponorené - a necháme ju odstáť aspoň 1 - 2 hodiny - potom opäť opláchneme. Po zaschnutí môžete kôru odstrániť.
to minimálne zbaviť sa chémie!

Maximum - Vaughn Krosh načrtol na kandizovanom ovocí - kôry sa chránia všeobecne 48 hodín, voda sa mení každých 8 hodín!
A sú chvíle, keď sa to celé podarí za 8 hodín vyrovnať aj za fóliou, predstavte si, koľko je tam chémie

Vianočný perník

[Iriska]

Iriska , aká nádhera !!!
Už ste piekli perníky? Skvelé! Kedy si dal cesto? Koľko vás to nakoniec stálo? A robili ste kučeravé bez džemu? _{Kladiem toľko otázok}

[Iriska]

Iriska , aká nádhera !!!
Už ste piekli perníky? Skvelé! Kedy si dal cesto? Koľko vás to nakoniec stálo? A robili ste kučeravé bez džemu? _{Kladiem toľko otázok}

Cesto bolo rozdelené na 3 časti, na jeden večer stačila sila napiecť polovicu jednej časti, vyšli z toho 2 plechy na pečenie, jeden sa zjedol práve tam. Zvyšok cesta je v chladničke, budem ho piecť cez víkend.
Robila som perníky bez džemu, sú už dobré ... škorica, kardamón, zázvor, klinčeky, nové korenie.

[Iriska]

Iriska, neporovnateľný perník! Veľmi pekné!

[Iriska]

Iriska, krása!
Včera som dal cesto na 3.12, skontroloval som ho, stále existuje nádej alebo čo?

Ani mi cesto nevychádza. Dievčatá, ktoré majú skúsenosti s perníkmi, odpovedzte, prosím, čo robiť. Je možné piecť alebo už je to na likvidáciu. Budú perníčky v pohode?

Dievčatá - neprepadajte panike, nemalo by sa to dvíhať nad strechu, toto nie je droždie.
Ak sa trochu zvýši, je to prakticky neviditeľné
Všetko sa dobre upečie!

Dievčatá - neprepadajte panike, nemalo by sa to dvíhať nad strechu, toto nie je droždie.
Ak sa trochu zvýši, je to prakticky neviditeľné
Všetko sa dobre upečie!

Dakujem ukludnila

Duc o streche a nie je pochýb. konečne sa nehýbe. ale nestrácam nádej, budem ešte piecť.

Tento recept by nemal nič „trhať“. Koniec koncov, jeho význam je, aby cesto získalo čo najväčšiu príchuť zo všetkých korenín. Čo vás všetkých núti myslieť si, že by to malo rásť míľovými krokmi. O tom už bolo reč. Minulý rok som iba miesil a potom som piekol po správnom čase. A budeš mať dovolenku

Ďakujem, tak upečieme a

Ako som už písal, tiež som nevstal. ALE budem piecť bezchybne, o čom sa ani nediskutuje
Dievčatá, kedy idete piecť? Podelme sa, čo a kto to urobil? (z nestabilného testu)

Chcem piecť v najbližších dňoch. Nestíham to naraz: veľa som miesil. Pečiem prvý krát. Chcem, aby to fungovalo

[Galyunyushka]

Galyunyushka, Robím to tiež prvýkrát, pravdepodobne a teda veľa otázok a starostí! Aj ja budem piecť nasledujúce dva dni, dala som to z 1 kg ražnej múky.
Naozaj chcem perník na Nový rok! A uspejeme!

Ako som už písal, tiež som nevstal. ALE budem piecť bezchybne, ani o tom nehovorím
Dievčatá, kedy idete piecť? Podelme sa, čo a kto to urobil? (z nestabilného testu)

Marina, ktorá ti povedala, že počas tejto doby by malo perové cesto kysnúť? Všetko sa stane v pravý čas, konkrétne počas procesu pečenia v rúre.

takže Oksanin recept hovorí, že cesto stúpa, aké bolo a zaostávalo za mnou, prišiel som sa ho na to opýtať a tu nie som jediný, kto mi vyzerá, že sa mi cesto zhora zvinie, hoci je panvica zakrytá s filmom.

takže Oksanin recept hovorí, že cesto stúpa, aké bolo a zaostávalo za mnou, prišiel som sa ho na to spýtať a tu nie som jediný, kto sa mi zdá, že sa mi cesto zhora zvinie, hoci je panvica zakrytá s filmom.

Ostré, s cestom je všetko v poriadku !!! Malo by to tak byť. Keď začnete piecť, uvidíte, že cesto mierne nafúklo a v rúre sa približne zdvojnásobí.

fuuuh, upokojila som sa, inak idem a pozriem sa, myslela som si, že som asi urobila niečo zle, kam potom dať celý hrniec cesta

Dievčatá a ja sme vystúpili niekde o 3 centimetre. Je pravda, že to stojí pri teplote 10 stupňov. Môžem to mať s testom, čo sa deje? : oops: Doručené 3. decembra

Mám +15 na balkóne, dať to 9. decembra .. že čo teraz .. ako to bude

Nataša, čítala som tvoje správy s Irom a zľakla som sa. Bežal som to vyskúšať, nezdalo sa, že by to kyslo. A nevystúpilo to okamžite, ale postupne som si najskôr myslel, že sa to zdá, ale teraz sa viečko zdvihlo. Cesto sa dávalo na ražnú múku. Ukázalo sa, že vo Vinnici je teplejšie. Nestúpam nad +12. Špeciálne som dal vedľa panvice teplomer. Áno, spomenul som si, že som neohrial med.

Dievčatá, začal som !!! Takto vyzerá moje cesto takpovediac v trhline.

A to sú prvé perníky

No všetko, išiel som ďalej do rúry. Vôňa je v byte šialená, pôjdem dať kaderníkom vlastný perník, aby som vyskúšal, čo sa stalo

A to sú prvé perníky

No všetko, išiel som ďalej do rúry. Vôňa je v byte šialená, pôjdem dať kaderníkom vlastný perník, aby som vyskúšal, čo sa stalo

Marinka dopadla výborne Nerozdrobilo sa cesto? Ako to funguje, páčilo sa ti to? A ako dlho si piekol? Asi si v pondelok urobím nejaké cesto

Niečo, na čo mám upozornenie z tohto Temka, neprichádza A zaujímalo by ma, ako sa vám tu darí.

[Olesya]

Dakujem dievcata !!! Pochválený
Olesya, cesto sa nedrobí, práca sa mi veľmi páčila. Vyvaľkám to na silikónovej podložke a zabalím valček do potravinovej fólie (dobre, silikónový valček si nejdem kupovať). Jedna snehová vločka, ktorú som sa rozhodol nalepiť náhle, a ak sa len „odtrhnete“ - je zdeformovaná, stačí špachtľu navlhčiť vodou a vypáčiť - potom sa všetko odrazí! Stalo sa to však raz, zatiaľ čo je všetko v poriadku.
Časom som pravdu povediac nevšimol.Mám rôzne formy ... Pečiem podľa princípu - prestalo pružiť - je čas ho vytiahnuť !!!! Sľubujem, že sa zlepším, ďalší plech si všimne, koľko upečeného, ​​ale mám rôzne plechovky, perníčky rôznych veľkostí.
A včera som varil fudge, budem glazovať, keď vychladnú.
No bežal som ďalej

Ahojte všetky dievčatá! Je mi veľmi ľúto, že som sa Temky trochu vzdal, ale okolnosti boli proti mne! Najskôr práca ... potom nemocnica ... potom opäť upratovanie trosiek v práci ... a keďže pracujem v Divadle mládeže (divadlo pre mladých divákov), potom je čas pre nás najteplejší!
Všeobecne sa to vrátilo k povinnosti. Ak cesto nezvyšovalo, nebojte sa! Stáva sa to, všetko v rúre stúpa. Je to len tým, že múka je iná a je lepšie med neohrievať. Akékoľvek cesto dozreje.

ahoj Oksanochka, ale ja som med neohrial, čítal som, že to robíš takto a že je to lepšie, tak si to urobil.

A včera som varil fudge, budem glazovať, keď vychladnú.

Marinka, môžeš mať nejaký fondánový recept?

No, nad touto ženou sa čudujem! No, aby ste mohli maľovať tak presne, musíte mať taký vycibrený vkus a vzácnu trpezlivosť, a koniec koncov, v jej dielach nikdy nie je vták. Trieda !!! A najvyššia !!!

Olesya, chyť - toto je sladkosť z Tortyzhky https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0

Oksana, nikdy ti mlieko v ceste nekyslo? Z nejakého dôvodu mám takú nepríjemnú dochuť po kyslom mlieku, veľmi ma rozladilo, keď som vyskúšala surové cesto, všetko je v poriadku, ale začala som piecť a objavila sa táto vôňa, asi som urobila niečo zle, nerozumiem

[Lyuba 1955]

Lyuba 1955 - varili ste mlieko pred pridaním do cesta?

Pre tých, ktorí zasahujú ručne, chcem odporučiť práve takúto pevnú silikónovú stierku Fissman - cesto miesim vo veľkom kastróle od začiatku do konca bez väčšieho namáhania!