Pečené mlieko v multivarke

Utopil som, alebo som sa radšej pokúsil utopiť, nadojiť jeden liter a dlho. Pozrel sa na záznamy. Nedával som to na mliečnu kašu, keďže ide o automatický režim, bál som sa, že vypnutie nebude fungovať. Okamžite nastavte hasenie na tri hodiny. Mlieko sa ukázalo byť upečené, ale veľmi mi nechutilo, takže som sa k tomuto už nikdy nevrátil, ale chlieb s týmto mliekom bol veľmi chutný. Skúste experimentovať sami. Teraz som taký odvážny, ale potom som sa tiež všetkého bál. Poukladáme na mliečnu kašu. Ak sa po hodine nevypne, vypnite ručne a potom uhaste. Ale myslím si, že sa neoplatí brať menej ako jeden liter mlieka. Mlieko by malo byť pasterizované alebo rustikálne, ale nie sterilizované (s dlhou trvanlivosťou), nebude to fungovať.

[Pečené mlieko v multivarke od Admin]

Pečené mlieko v multivarke od Admin

Na stránkach je dostatok a rôznych receptov na výrobu pečeného mlieka.
Ponúkam vlastný recept na pečené mlieko, ktoré, zdá sa mi, je dostupné v príprave a mlieko sa ukáže ako veľmi chutné, pečené.

Čo potrebuješ:

Čerstvé mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku 2 litre (mám prírodné trhové mlieko).

Čo robiť:

Nalejte mlieko do panvice multivarku, zatvorte veko, zapnite režim "dusenie", doba varenia 6 hodín.
Mlieko dám na noc a potom po šiestich hodinách dusenia prejde mlieko na ďalšie 2 - 4 hodiny do režimu ohrievania. Celkom mlieko je v hrnci, napríklad od 23:00 do 7-9 hodín, a je pripravené včas na raňajky.

Tu sa stalo nakoniec.



Zoberte moje slovo, ukázalo sa to vynikajúco. A ak k tomu pridáte aj čerstvú pohánkovú kašu alebo čerstvý biely chlieb - jedlo bohov

Pečené mlieko je možné vyrobiť samozrejme z každého mlieka, ktoré mám (zatiaľ) možnosť kúpiť si mlieko spod kravy.
Moja pozícia, keď si môžem kúpiť prírodné mlieko, prečo by som ho mala odmietnuť a glykemický index znížime pomocou misky šalátu, ako odporúča Montignac.
Vôbec netrvám na svojom spôsobe prípravy pečeného mlieka. Ide skôr o recept pre tých, ktorí ako prví počujú o možnosti prípravy pečeného mlieka v pomalom sporáku, nech si ho prečítajú. A stále je veľa takýchto ľudí

Andreevna, venujte pozornosť vybranému mlieku v plastových litrových fľašiach. Keď nie je trh, kúpim si ho, tiež chutí dobre. Skladovateľnosť nie je dlhšia ako 5 dní a skladuje sa nie na pulte, ale v chladničkách.

[Admin]

Dievčatá, nehádajte sa

Admin, a my sa nehádame. Len kvalitný prírodný a menej tučný. A váš recept na pečené mlieko v karikatúre, pre začiatočníkov, je proste veľmi dobrý a čo je najdôležitejšie, v samostatnom temku sa dá ľahšie nájsť.
Teraz sme vysledovali vzor: krava (ako vaša) sa po 6 hodinách zmení na roztavenú, pasterizovaná 3,2% po 4,5 hodinách (pre mňa) a 0% - po 3 hodinách (pre Alexandru)

Väčšinou nakupujeme v plastových fľašiach „Choice“, názov firmy si nepamätám, na štítku je Matroskin.

Alexandra, presne, „Prostokvashino“, toto beriem, ale zapadám do hlavy Vkusnoteeva, ale skleróza

A mlieko počas DUSENIA neuteká? Obliekla som si ju, teraz sedím a pozerám dovnútra, na viečku hrnca je pena. Nechoď teraz spať.

Naozaj dúfam, že ste v noci spali! Nie, pri dusení mlieko nikdy neunikne, ak je multivark technicky v poriadku.

A naozaj nič neuniklo. Mlieko dopadlo výborne! Naozaj som iba voňal), nemám to rád. A rodina popíjala pri raňajkách. Chcem to urobiť znova, teraz pre chlieb. A teraz ma táto myšlienka práve napadla, môžem si na nej uvariť kašu? Chutné, asi mimoriadne.

A teraz ma táto myšlienka práve napadla, môžem si na nej uvariť kašu? Chutné, asi mimoriadne.

naozaj chutné, hlavne krupicová kaša

Guryevova kaša sa varí v pečenom mlieku. Mmmm!
(Včera ma manžel potešil pomalým varením, teraz študujem aj recepty)

Dobre živení majitelia variča, povedzte mi .... Dvakrát som utopil dedinské mlieko. Čerstvé, nevarené mlieko, dajte na „mliečnu kašu“ na 1 hodinu, potom na „dusenie“ na 5 hodín. Pena je zázrak. Ale obidve chuť mlieka je kyslá. Myslel som si, že sa to zdá. Dnes som vytiahla z chladničky zvyšok mlieka, ale je husté. Zdá sa, že nie je žiadna kyselina. Ale vyzerá to skôr ako tekuté fermentované pečené mlieko. Teraz nechápem, čo som urobil zle? Chcela by som perfektné pečené mlieko.

S kysnutosťou a "fermentovaným pečeným mliekom" nemusí byť iba čerstvé mlieko, čo znamená, že toto mlieko už bolo kúpené alebo prinesené.

Mlieko netreba dávať na „kašu“.
Ihneď ho dajte na dusenie na 5-6 hodín, všetko sa podarí, stále to bude na panvici neustále vrieť.
Za predpokladu, že mlieko môže byť varené, čerstvé.

z iného fóra
Naplnil som asi 3 litre, trochu menej, bál som sa. Najskôr v režime Mliečna kaša, potom Stewing 4 hodiny a nechajte cez noc chladiť v uzavretej multivarke. Ráno som ho otvorila - je prítomný aj hnedý peničák a mlieko je stále teplé, všetko dopadlo tak, ako som zamýšľal, a rozmýšľam, že si urobím tvaroh z pečeného mlieka, z ktorého chcem urobiť Veľkú noc.
A čo je najdôležitejšie, množstvo mlieka sa neznížilo príliš, podobne ako v rúre. Neviem, či je to zlé alebo nie? Ale pečené mlieko sa ukázalo ako veľmi chutné!

a dal som na noc prevariť kondenzované mlieko, s hrubým, a vytiahol ventil, aby sa naopak vyparil. Pri kúrení sa mi to zdalo oveľa lepšie .. hnedosť mám a tak to aj je.

plz povedz mi, po zhasnutí * karikatúra zapne kúrenie, je to otázka nechať to alebo musíš vstať a vypnúť ju?
iba ďalšie 2 hodiny hasiaceho programu *, a už chcem ísť spať

mlieko je hotové! krasne, len tam je naozaj nejaka mierna kyslost. mlieko je určite čerstvé, domáce. Večer skúsim urobiť kvasené pečené mlieko
Mlieko som odfotil, ale z nejakého dôvodu ho nemôžem znova vložiť, nerozumiem, kam išla funkcia

Pečené mlieko má vždy kyslú dochuť

pochopitelne! tak som len úplne zabudol na chuť pravého melónu
naozaj veľmi chutné!
dakujem za recept

na otázku kaša s pečeným mliekom. Varím (aj keď stále kupovanú) krupicu, ovsený vločkovaný prášok a ryžu.

mlieko je hotové! krasne, len tam je naozaj nejaka mierna kyslost. mlieko je určite čerstvé, domáce. Večer skúsim urobiť kvasené pečené mlieko
Mlieko som odfotil, ale z nejakého dôvodu ho nemôžem znova vložiť, nerozumiem, kam išla funkcia

[Admin]

Dnes večer som si pripravila pečené mlieko z domáceho.
Chuť je úžasná, farba je kávová s mliekom a strata objemu je minimálna.
Admin, veľká vďaka!

a dal som na noc prevariť kondenzované mlieko, s hrubým, a vytiahol ventil, aby sa naopak vyparil. Pri kúrení sa mi to zdalo oveľa lepšie .. hnedosť mám a tak to aj je.

Mlieko pravidelne zohrievam .. potom si urobím fermentované pečené mlieko, alebo v káve ... s režimom mliečnej kaše sa netrápim ... len si dám dusenie - 5 hodín, a je to !!!!!

Dobrý večer všetkým! Takže aj ja som sa teraz stal majiteľom multivarku: wow: Môj manžel mi urobil na Nový rok radosť! prvá skúsenosť bolo pečené mlieko. Mám to pravé jedlo pre potešenie: D Veľmi chutné! Použité mlieko Ostankinskoye 3,2% 2 litrové balenie. nastavená na 6 hodín v režime „Hasenie“. A zaspal som! : kolobok: Ráno som sa pozrel - krása! Vytiahla z chladničky pohár kyslej smotany "Dmitrogorskaya" na 250 gramov a v karikatúre zapla kúrenie na 25 minút. a odpojený a zabudnutý na niekoľko hodín. Výsledkom je vynikajúca, nežná RYAZHENKA !!!

Konečne mám aj multivarku !!!
Teraz sa s vami poradím s dievčatami, skúsenými špecialistami na CF.
Chcem urobiť aj pečené mlieko.Ja nepijem mlieko a môj syn nepije, ale môj manžel miluje.

Dva litre, ako boli pôvodne v Adminovom recepte, sú príliš veľa. Ak nalejete 1 liter, potom ako dlho trvá jeho „zohriatie“? Stačia 3 hodiny?
A keďže je porcia malá, neunikne z prehriatia ventilom?

Možno kladiem hlúpe otázky, ale na CF budem klásť oveľa viac takýchto otázok v rôznych témach, kým s ňou neprejdem na „vás“.

Aký je rozdiel, koľko mlieka vylejete - doba pečenia je optimálna 5-6 hodín - zmenší sa iba objem.

V režime hasenia nič nestriekajte.

[zapol kúrenie]

Ukázalo sa, že to bolo úžasné pečené mlieko
Teraz je čas prejsť na fermentované pečené mlieko, všetci v mojej rodine ho milujú.

Z chladničky a v karikatúre som vytiahol pohár kyslej smotany "Dmitrogorskaya" na 250 gramov,zapol kúrenie po dobu 25 minút. a odpojený a zabudnutý na niekoľko hodín.

Pokyny hovoria „Nepoužívajte režim Kúrenie na zahriatie jedla “.

Ukazuje sa, že túto funkciu je možné zapnúť nezávisle (škodí to multitaskingu?), Myslel som si, že ide o automatický režim.

[Rommie!]

Rommie! Včera som robila mlieko podľa vašich odporúčaní - vyšlo to super! Deti ráno škrečok horúce ochutené mlieko s pohánkou (opäť z multi).

[Kúrenie]

Ukázalo sa, že to bolo úžasné pečené mlieko
Teraz je čas prejsť na fermentované pečené mlieko, všetci v mojej rodine ho milujú.


Pokyny hovoria „Nepoužívajte režim Kúrenie na zahriatie jedla “.

Ukazuje sa, že túto funkciu je možné zapnúť nezávisle (škodí to multitaskingu?), Myslel som si, že ide o automatický režim.

Ide o to, že to nie je ohrievanie jedla. Zvyčajne ohrievame jedlo z chladničky, potom áno, pre multivarke je to nežiaduce. Keď sa po programe zapne ohrev, keď sú jedlá horúce, nebudú v nich žiadne jedlá.

Tu som s ghí. Spočiatku som sa bál, prerezal som kruhy. A včera som odišiel z domu úplne. Mimochodom, plnil som to do chleba, najjednoduchšieho, na rolovaný ovos, takže (chlieb) je žltkastožltý a vonia po pečenom mlieku.

Technológ v televízii uviedol, že taká krásna farba pečeného mlieka je spôsobená karmelizáciou bielkovín a laktózy.

Včera ma niečo prilákalo na sladkosť, pozrelo sa do „košov domoviny“ a došlo kondenzované mlieko. Tak som si povedal, je možné vyrobiť kondenzované mlieko v karikatúre? Nikto to neskúšal? Nejaké nápady?

[téma detailov kuchyne.]

Romochka, prosím, zastrč nos za mňa, kde sa hovorí o hrnčekoch na oddeľovanie krému ... No, už som všetko prehrabával, nenájdem!

Nemôžem, neviem o čo ide

Existuje predpokladaná možnosť - o takomto kruhu som písal niekde v téma detailov kuchyne. zásada je taká: hrnček má na samom spodku nos (a hore nie ako obvykle), krém je ľahký a zhromažďuje sa na vrchu mlieka. preto po usadení krému musí byť hrnček naklonený a mlieko sa bude vylievať spodným výtokom, krém sa postupne usadí na dne hrnčeka - to je celý trik

Tento hrnček som si kúpil už dávno

[upečené mlieko chutí lepšie v pomalom hrnci !!!]

Celú tému si prečítam od samého začiatku ...

Dnes to môžem povedať upečené mlieko chutí lepšie v pomalom hrnci !!!
Farba je tmavšia a taká krásna chutná tmavá kôrka!

Doba varenia 5-6 hodín. Mám jeden režim pre panvicu.

Ak je to možné, skúste to urobiť

[Admin]

Poďakovať, Admin, za vašu rýchlu odpoveď! Tu vás citujem

Andreevna, Ja nemám kysnuté pečené mlieko, len pečené mlieko

Duc, z mastného trhového mlieka, je ľahké pripraviť takmer bez tuku. Odstráňte tuk (pozrite si špeciálny hrnček na tento účel v téme Užitočné nástroje) ...

Preto som sa obrátil na vás .... Často kupujeme domáce mlieko a ja zbieram smotanu do kyslej smotany, tento podnik sa mi veľmi nepáči, takže by som rád nejako uľahčil svoju úlohu. Dokonca som hľadal na internete niečo ako oddeľovač, ale ceny za ne ma zmiatli ... Toto zariadenie určite nie je na zriedkavé použitie doma ... A nemohli ste zverejniť fotografiu svojho hrnčeka, aby som mal predstavu, čo hľadať na trhoch ...

Áno, áno, mlieko zohrievam aj v pomalom hrnci! Dávam to večer a ráno sa zobudíme z úžasnej vône pečeného mlieka!

Rodičia neustále prenášajú 3 litre mlieka z drozdov v krajine, zakaždým, keď premýšľali, ako to zachrániť ... teraz okamžite v karikatúre na 6 hodín dusenia (všetky 3 litre) a potom v litrových nádobách do chladnička ... Zakaždým, keď pri aktivácii urobím liter fermentovaného pečeného mlieka, získa sa jogurt s pečeným mliekom, veľmi chutný a zvyšok je voliteľný, v cereáliách, káve, ceste, chlebe, s čerstvými bobuľami ...

[svet_ik]

Ďakujem počkám !!!

svet_ik, odpoveď je tu Hrnček na separáciu tekutín
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72308.0

[Romchka]

Romchka, To je pre teba - !!!
Poďakovať!

Správca, prírodné mlieko musí byť nejako vopred spracované alebo priamo surové v karikatúre po dobu 6 hodín.? Mám tiež mlieko z farmy, hneď po dojení

No, dáte to zovrieť a dlho povaríte - ako inak sa to dá spracovať

Nalejem do hrnca a na chvíľu položím.

[Admin]

Admin, a pripravili ste kondenzované mlieko v multivarke? Prečítala som si celú tému, ale nevedela som nájsť konkrétny recept. Môže použiť recept cigáni na pomalý hrniec ??

Pre kondenzované mlieko existuje samostatná téma, existujú tipy a odpovede
Ja som také mlieko nerobila, len mi nechutí, veľa cukru

Už 2-krát som robil „pečené“ mlieko v Kukushechke 1054 v režime „dlhý sporák“ na 3. úrovni po dobu 6 hodín.
Prírodné mlieko od kravy.
To znamená, že som vzal do úvahy radu Admina, že pečené mlieko dopadne najlepšie v pomalom sporáku. Ale keďže nemám pomalý hrniec, časom som si spomenul, že kukučka má tento program.
Ukázalo sa, že to bola úžasná farba kávy s mliekom, konzistencia je hustá, ako skutočné mlieko pečené v rúre (ale bez problémov) a dosť sa uvarila: 1,5 litra, asi 50 - 70 gramov.
A potom ešte v jogurte, aj v kaši, aspoň aby ​​som koláč umyla.
Tento recept sa mi páčil viac ako utopenie mlieka v rovnakom kukučke, ale na Multipovare ...

Je to hotové! Ja som urobila jogurt s pečeným mliekom a ... úplné sklamanie.Chuť fermentovaného pečeného mlieka je jedna k jednej (tajomstvo: nevydržím) Musela som sa pustiť do varenia, už to robiť nebudem. Jogurt je dobrý aj bez pečeného mlieka.

Je to hotové! Ja som urobila jogurt s pečeným mliekom a ... úplné sklamanie.Kvasené pečené mlieko chutí jedna k jednej

A čím si kvasil?
Kvasila som ako na Actimele, tak na Activii a môjmu synovi sa viac páči na jogurte a mám rada na tvarohu Activia. Hlavná vec je, že Actimel aj Activia neobsahujú žiadne ďalšie príchute.
Jogurt chutí veľmi ďaleko od fermentovaného pečeného mlieka.
Chcem skúsiť vyrobiť Ovocie v jogurtovači z pečeného mlieka, Activie s prídavkom mrazených jahôd, jablka, cukru. Ale nechcem pridávať zahusťovadlo (škrob).
Ak môžem, ohlásim sa.

Urobil som to: pečené mlieko pri izbovej teplote, „Activia“ čisté bez prísad 1 balenie. No, šachovým slovom je fermentované pečené mlieko
A čo je to Fruate? Recept v štúdiu!

Urobil som to: pečené mlieko pri izbovej teplote, „Activia“ čisté bez prísad 1 balenie. No, šachovým slovom je fermentované pečené mlieko
Čo je ovocie? Recept v štúdiu!

Skúsim to najskôr vysvetliť jogurtom.
Upečené mlieko rozšľaháme aspoň pri izbovej teplote, aspoň priamo z chladničky +1 balenie aktivácií, vareškou (mám ponorný Brown).
Všetko nalejte do nádob a do jogurtovača. Mám Moulinex. Dózy nezatváram viečkami.
Nikdy si nevšimnem ani nevystavujem čas, ten je spravidla vždy iný. Z času na čas idem hore k výrobníku jogurtov, vyberiem nádobu a trochu ju pretrepem, ak mi bude vyhovovať konzistencia (v chladničke bude trochu hustejšia), nádobky ihneď vyberiem z výrobníka jogurtov, utiahnite viečka a vložte ich do chladničky, niekedy sú nádoby priamo horúce.
Všetko, ani raz sa nevyskytli problémy v podobe srvátkovej alebo fermentovanej pečenej mliečnej chuti.
Teraz o Fruate.
Na moju veľkú radosť sa všetko ukázalo veľmi chutné.
Vzal som 1 tomel + 1 kivi + jahody stočené s cukrom a zmrazené ponorným mixérom (nie metličkou) +1 téglik môjho jogurtu.
AHOJ chutné.
Chutí ako obchod, ale existuje toľko ďalších prídavných látok, ktoré nepotrebujeme, ale tu je všetko prirodzené.
Zdá sa mi, že si môžete zvoliť ľubovoľné ovocie podľa vášho vkusu, najlepšie kyslo-sladké, dobre a želírovateľné, aby ste doň nepridávali škrob a ďalšie prísady, ako sa to robí vo výrobe.
Dúfam, že uspejete! Veľa štastia!

Inými slovami, je to jogurt s plnkou? Môj banán ide dobre: ​​rozbiť sa s mixérom + cukor + jogurt. Olizujte na dno nádoby

Ľudia! Chcem tiež pečené mlieko, ale moja karikatúra VES nemá režim dusenia počas 3,4,5,6 hodiny. Štandardný program na 60 minút, možno naprogramovať aj čas varenia Max. Po dobu 90 min. Je pravda, že je tu kúrenie na 12 hodín! A čo? Behať, zapínať každú hodinu!?

Ľudia! Chcem tiež pečené mlieko, ale moja karikatúra VES nemá režim dusenia počas 3,4,5,6 hodiny.

Potom rúra zostáva na 100 stupňov po dobu 3-4 hodín, pričom nezabudnite zahriať penu, inak sa pripáli.
Môžete tiež použiť Airfryer, Multicooker Cuckoo, Panasonic Multicooker.
Najlepšie je ušetriť peniaze pre kukučku.

Mdyayaya! Radca! ??? Kukačka je analógiou ľubovoľného multivarku, iba s predvádzaním a šamanskými tancami! A vo fritéze tiež nie je taký dlhý program. A vyskúšajte svoje hnedé horúce mlieko! No, myslím, že bude niť, ale vyliezť do pece a zohriať film tiež nie je možné.

A vo fritéze tiež nie je taký dlhý program.

Vo fritéze sa upečené mlieko získa za 1 hodinu 20 minút. Je pravda, že je to horšie ako z dlhodobého hľadiska. Alebo si kúpiť pomalý hrniec? Sú lacné a tiež plnia mnoho funkcií. Čítať:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=454.0
Aj keď si v zásade myslím, že pečené mlieko sa dá pripraviť aj vo vašom tlakovom hrnci, treba sa len prispôsobiť, za aké obdobie sa roztopí.
Koniec koncov, keď nemám čas, ohrievam mlieko v Kukushke na multivarke (30 minút pri 120 stupňoch pod tlakom) a je to len o niečo horšie ako na dlhom sporáku, rovnako hnedom.
Vyskúšajte, ak sa vám dlhodobo darí.

Ďakujem, skúsim to vo fritéze (nevedel som, aké je to rýchle). a môj parapet už neobstojí o ďalšie zariadenie. No skúsim karikatúru! Všeobecne platí, že je čas, aby som zaviedol mliečnu rúrku do bytu (po získaní pekárne, multiproduktu a výrobcu jogurtov), ​​to všetko prispieva k obrovskej spotrebe mlieka! 3 litre denne, to je takmer tona ročne!

Ďakujem, skúsim to na vzduchovom grile (nevedel som, aké je to rýchle).

Máte recept v návode? Ak nie, napíšem. Existujú určité nuansy.

Samozrejme, že nie! Ani im (producentom) nenapadlo, že by sa vo fritéze dalo zohrievať mlieko! Bol by som vďačný!