Švédske šípkové želé

Švédske šípkové želé

Kategória: Nápoje

Kuchyňa: švédsky

Zloženie
voda	1,5 l
sušená šípka	500 ml
vanilka	1pod
cukor	150ml

Metóda varenia

• Umyté šípky nalejte do veľkého hrnca, podlejte vodou, nechajte prevrieť a potom duste 15 - 20 minút.
• 
• 
• Vypnite oheň, želé spolu so šípkami nalejte do mixéra a rozomlejte.
• 
• Potom prefiltrujeme cez jemné sitko.
• 
• Precedené želé nalejte späť do panvice, pridajte vanilkový struk a cukor. Namiesto vanilkového struku som pridal 2 hodiny. l. vanilkový cukor.
• 
• Privedieme k varu a na miernom ohni povaríme 5 minút.
• 
• Toto želé sa vo Švédsku často podáva s malými makrónkami.
• 
• Recept je prevzatý odtiaľto: 🔗

Čas na prípravu:

30-40 minút

Nerozumel som jednej veci, ak je to želé, tak kde je ten škrob? Je to skôr ako odvar alebo kompót, IMHO.

Irina, toto jedlo sa v rôznych zdrojoch nazýva inak: niekde želé, niekde polievka. Netrúfal som si to nazvať polievkou. Vo všeobecnosti nezabúdajme, že ide stále o švédske národné jedlo a ďalšie krajiny majú svoje vlastné kulinárske zvláštnosti.

Ďakujem za recept! Recept priamo na sójovú „kravu“.

Táto akcia ma znepokojuje v recepte: nalejte želé spolu so šípkami do mixéra a rozomlejte. Vo vnútri šípkovej škrupiny je veľa drobných štetín, nemyslím si, že by ich pri filtrácii zachytilo sitko. Ale žalúdok a črevá pravdepodobne takýto „darček“ nepotešia. Bude zaujímavé poznať názor lekárov

[Alim]

Alim, Prefiltroval som cez hustú látku (konkrétne látku, nie gázu). Do samotného želé sa nedostali žiadne štetiny