Cmar - čo sa dá nahradiť?

[Cmar - čo sa dá nahradiť?]

Cmar - čo sa dá nahradiť?

Cmar (ľudovo „maslový pokrm“) je odstredený krém, ktorý je vedľajším produktom pri stloukaní masla. Cmar obsahuje najmenej 0,5% tuku. Toto je skutočný nález pre tých, ktorí konzumujú nízkokalorické jedlá, kontrolujú váhu a starajú sa o svoje zdravie.
Cmar obsahuje hlavné výživné látky mlieka: bielkoviny a minerály.
V potravinárskom priemysle našej krajiny sa z cmaru vyrábajú tieto výrobky: pasterizovaný a dietetický tvaroh, amatérske mlieko, dietetické a mäkké syry, dezertný nápoj z fermentovaného mlieka, nápoje.

Náhrada cmaru
Ak nie je cmar, môže sa ľahko nahradiť:
- pohár mlieka a 1 polievková lyžica citrónovej šťavy alebo octu. Potom, čo to všetko zmiešate a necháte 5 minút lúhovať, je cmar hotový.

ALEBO
- zmiešajte 1 lyžicu bieleho octu s 1 šálkou vegánske mlieko napríklad mandle, sója, kokos alebo ryža.

ALEBO
- Nalejte do pohára mlieka alebo 2 šálok jogurtu zmiešaného s pol pohárom mlieka a pridajte lyžicu citrónovej šťavy alebo octu. Odložíme na teplé miesto na 15 minút, kým nezhustnú. Vaše cmar je pripravené na konzumáciu.

ALEBO
Ak nie je cmar, je možné ho nahradiť nízkotučným kefírom, jogurtom alebo srvátkou, jogurtom.

Nápoj bude svojou chuťou blízky prírodnému cmaru, ak pridáte mlieko v pomere 4: 1 k jogurtu (0,5 litra), potom - 1 polievková lyžica. l. citrónovú šťavu, premiešajte a nechajte stáť 15 minút. na teplom mieste.

Nemôžete nahradiť cmar, ale pripravte sa z mlieka s obsahom 0,5% tuku: do litra tekutiny pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy alebo 1 lyžičku. 3% octu, pokrmy nezakrývajte a nechajte ich stáť pri izbovej teplote 24 hodín.

Ak sa objem octu zvýši, potom na vylúhovanie cmaru bude stačiť 10 minút. Pohár mlieka bude potrebovať 1 polievkovú lyžičku. l. stolový ocot. Cmar je dobrý na pečenie.

Aplikácia cmaru

Cmar je osviežujúca a kyslá chuť. Môže sa konzumovať ako samostatné jedlo. Odporúča sa piť cmar na obed pred jedlom a počas jedla. Je tiež vhodné dohodnúť si pôstne dni na jednom cmare. Výsledky môžu byť veľmi dobré. Cmar je možné piť bez obmedzenia každý deň pre ľudí všetkých vekových skupín.

Cmar sa používa na pečenie muffinov a je nevyhnutnou ingredienciou pri príprave írskeho chleba.

Pri použití cmaru sú tortilly, palacinky a koláče veľmi jemné.

Cmar sa pridáva do studených polievok, šalátových dresingov a nahrádza kyslou smotanou, ktorá obsahuje viac tuku ako cmar.

Cmarové proteíny sú denaturované zahrievaním na 70 - 80 ° C, aby produkt stratil takmer všetky svoje prospešné vlastnosti, preto sa najčastejšie pridáva do instantných výrobkov spolu so sódou (palacinky, palacinky), studenými polievkami (okroshka), šalátom dresingy a pod. zmrzlina.

Cmar je dobre tolerovaný ľuďmi s alergickými reakciami na mlieko kvôli jeho minimálnej koncentrácii kazeínu a vysokému obsahu kyseliny mliečnej.

Ale čo keď si urobíte knedľu z cmaru? niekto to skúsil?

[Tatyana]

Tatyana, vďaka za informácie. Zaujal ma tento produkt.

[Sveta]

Sveta, pre tvoje zdravie! Užitočný produkt, použitie