Pšenično-ražný chlieb s klobásou

Pšenično-ražný chlieb s klobásou

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Triaška	1 a 1/2 osôb
Pšeničná múka	200 g
ražná múka	100 g
Kukuričná múka	100 g
Maslo	20 g
Prášok do pečiva	1 a 1/2 osôb
Solený červený kaviár	4 lyžice
Sušené mlieko	2 lyžice
Minerálka	280 ml
Olivy	50 g
Sujuk	50 g
Suchý kôpor	2 lyžice

Metóda varenia

• Pre Panasonic 2500
• Režim 6 diétny 4 hodiny, veľkosť M.
• Najskôr otrasy a prášok do pečiva, potom múka (dá sa to aj bez kukurice, ale mne sa to s ňou páčilo viac), sušené mlieko pre väčšiu jemnosť
• Maslo a kaviár (ak nie je kaviár, čajová lyžička soli)
• Minerál robí chlieb chutnejším
• Namiesto kôpru môžete petržlenovú vňať, studňu alebo inú voňavú bylinu
• Nakrájame sujuk a olivy, môžete dokonca až 150 gramov (údená klobása, nie mastná, takže sujuk je lepší)
• Pri miesení pozerajte na žemľu, možno pridajte trochu pšeničnej múky, ak je viskózna (záleží na kukuričnej múke), nemusela som.
• Na signál pridajte olivy a sudjuk.
• Pripravené na konzumáciu s červeným kaviárom
• Alebo s červeným vínom a plesnivým brie pre kontrast
• Deti len pili s mliekom.

Čas na prípravu:

4 hodiny

Program varenia:

6

A môžete sa pozrieť na fotografiu chleba, najmä strúhanky
Do cesta je zabalené niečo také: droždie, prášok do pečiva, minerálna voda - kaviár (ryba) a klobása - sušené mlieko, olivy a ... tak ďalej

Recept na chlieb nie je jasný: pridáva sa kaviár do cesta alebo do hotového chleba?
V recepte sú uvedené iba tie zložky, ktoré idú priamo na miesenie cesta.

Deti boli rýchlo odsúdené na chlieb a nestihli sa vyfotografovať.
Kaviár sa pridáva pri miesení namiesto soli, pretože je už solený.

Olivy a sujuk signalizujú po hlavnej várke.

Drobček sa ukázal ako bujný a hubovitý - bol dokonale upečený.

Je lepšie nahradiť maslo olivovým olejom - 2 lyžice