Citrónový krémový valec

Citrónový krémový valec

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Vaječný bielok	4 veci.
Kryštálový cukor	150 gr.
Vínny ocot	1 lyžička
Kukuričný škrob	1 lyžička
Práškového cukru	2 lyžice. l.
Plnenie
Citrónová šťava	35 ml.
Maslo	50 ml.
Kryštálový cukor	45 gr.
Citrónová kôra	1 lyžička
Žĺtok	2 ks
Šľahačka	55 ml.

Metóda varenia

• Nalejte citrónovú šťavu do hrnca, pridajte cukor, kôru a trochu povarte.
• 
• Vo vodnom kúpeli spojte za stáleho miešania 3 žĺtky s vychladeným citrónovým sirupom, povarte ich niekoľko minút.
• 
• Odstavte z ohňa a po častiach vmiešajte do oleja. Odložíme do chladničky. Keď je krém vychladnutý, pridáme šľahačkovú smotanu a dobre premiešame.
• 
• Vytiahnite v chlade.
• Na kôru vyšľaháme bielka na vrcholy, postupne, šľaháme, pridávame po častiach všetok práškový cukor, pridáme kukuričný škrob a na záver vínny ocot.
• Na plech pokrytý pergamenom položte pusinku s hrúbkou 2 cm a ponechajte miesto na okrajoch, pretože sa zväčší, nafúkne v rúre, ale potom spadne. Koláč pečieme do mierneho zhnednutia pri teplote 170 C 20 - 25 minút.
• 
• Vyberte, ochlaďte 5 minút a preložte na iný pergamen, posypaný práškovým cukrom. Odstráňte pergamen, na ktorom sa koláč piekol, a koláč natrite krémom.
• 
• Koláč neuchovávajte dlho, 5-8 minút, vymastite krémom a stočte do rolády, inak vyschne a zlomí sa. Odložíme do chladničky.
• 
• To je všetko po 30 minútach, krém je stále jemný.
• 
• Na druhý deň sa mi páčilo viac.
• 

Čas na prípravu:

1 hodina.

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

Recept z webu - 🔗./2011/12/tronchetto-di-natale-gluten-free-in.html s mojimi zmenami.
Pozrel som sa na internete existujú podobné recepty, trochu odlišné od seba. Ale bolí ma varenie

[Sova škvrnitá]

Sova škvrnitá, zaujímavá verzia role, neobvyklá

Tanya, ďakujem. Rád vyskúšam niečo nové. Mám rád krémeš, aj keď som do neho pri varení pridával múku. Včera prišiel kamarát, tiež sa jej páčila, hoci nechápala, že je to pusinka, pomyslela si „rolka je ako z obchodu, viac zjete len vy.“

[Larisochka]

Oh, Larisochka, veľmi jemná rolka! A myslím si, že je to jednoduché - môžete to všetko pohltiť naraz !!!!

[Larissa]

Larissa, nežnosť sama! Len si myslím, že budem musieť zdvojnásobiť prísady, inak sa môj manžel zmenší na jedno sedenie!

[Larissa]

Larissa, nežnosť sama! Len si myslím, že budem musieť zdvojnásobiť prísady, inak sa môj manžel zmenší na jedno sedenie!

Boli to tieto myšlienky, ktoré vznikli pri pohľade na vašu úlohu Laris!
Ach, neodmietol by som teraz od kúska, ktorý sa mi jemne topil v ústach!
Ako by som chcel celé prázdniny sedieť a pochutnávať si na všetkých našich receptoch, zdieľať dojmy!
Záložky napučiavajú a chcete vyskúšať všetko!

neporovnateľná rolka! nežné šťavnaté vzdušné pokyny, aby ste vyskúšali kúsok a nie jeden

[Lara]

Lara, veľmi jemný zvitok, vzdušný. : a-kiss: Škoda, že som si už ráno pripravila rohlík a určite ti upečiem ďalší. Ďakujem za neho!

Larochka, veľmi vzdušná rolka, ako v tej rozprávke: „Tiekla na pery, ale nedostala sa do úst.“

A do frontu na pečenie som dal rolku! Je pravda, že na rad som už ako v obchode Sovdep, takže sa na webe každý deň objaví veľa zaujímavých vecí. Larissa, ďakujem za recept.

Dievčatá, ďakujem za milé slová. Na sviatok sa dá pre babičky s dedkami upiecť rolka. Áno, je to len vzdušné.

Mám odbočku už ako v obchode Sovdepovsky

Mám minimálne rad záložiek

Dlho som hľadala recept na túto rolku! V drahej kaviarni sa podobná podáva ku káve, v ktorej, ako sa mi zdalo, plnka vyšľahaných bielkovín s citrónom.
Recept som si preštudovala, cez víkend budem piecť.
Poďakovať!
Ak je to možné - otázka zdvojnásobenia porcie: môžete piecť na dvoch plechoch súčasne, alebo je lepšie miesiť po častiach a piecť tiež?
Chcem tiež objasniť: po odstránení koláča z pergamenu, na ktorom sa piekol, by sa mal najskôr zrolovať? Alebo hneď namazať a vyvaľkať?

Len, asi už meškám s odpoveďou, až teraz som si kontroloval poštu. Mám problém v rúre, nepečiem na dvoch pekáčoch, horí to zdola. Ak môžete mať dve sústa. Neviem, ako sa bude správať šľahaný proteín, ak ho uvaríte a necháte ho, vždy som ho hneď zamiesil a upiekol. Koláč nepredvaľujem, ale jednoducho mastím a krútim.
Dúfam, že vám bude chutiť, aj ja milujem citrusy