Sušienková roláda na vriacej vode

Sušienková roláda na vriacej vode

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pre rolku:
Vajcia	5 položiek
Cukor	1 pohár
Múka	1 pohár
Vriaca voda	100 ml.
Prášok do pečiva	1 vrecúško (10 - 12 gramov)
Pre krém:
Kondenzované mlieko (varil som si ho sám v MV)	0,5 plechovky
Maslo	200 gr.

Metóda varenia

• V mixéri rozšľaháme vajcia s cukrom, kým sa hmota nezvýši 3x.
• Pridajte do vajec jednu lyžicu vriacej vody zo sporáka. Šľaháme ďalších 5 minút. Hmotnosť sa ešte zvýši.
• Ďalej do vaječnej hmoty preosejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva a lyžicou jemne premiešame.
• Dáme na plech pokrytý papierom na pečenie a vymastený rastlinným olejom (mám ich 35-33) a pečieme v rúre pri 180 stupňoch 10 - 15 minút.
• Hotový keks Vyberte a ochlaďte.
• Na krém vyšľahajte maslo na bielo a pridajte do neho 1 lyžičku kondenzovaného mlieka, pričom ďalej šľahajte.
• Vychladnutý keks trochu zo všetkých štyroch strán odrežte. Odrezky zomelieme v mixéri na strúhanku, aby sme zvrchu ozdobili roládu.
• Oddelíme od papiera, natrieme krémom a stočíme do rolády.
• Vrch môže byť ozdobený zvyšným krémom. Trochu som to zafarbila suchým potravinovým farbivom.
• Dajte do chladničky na 4-5 hodín.
• 

Poznámka

Piškóta na vriacej vode sa ukáže ako jemná, mäkká, pri tvarovaní sa neláme, dobre sa zloží a perfektne zaostáva za papierom! Dobrú chuť!

ryba, no, rohlík vyzerá strašne chutný!) Určite to vyskúšam)

Vyskúšajte, rožky som piekla podľa viacerých receptov, ale varná voda sa mi páčila viac ako ktokoľvek iný!

a tiež sa mi veľmi páčila rolka! Hlavne, že sa neláme a je ľahko zložiteľný!

Wow! Môžem to aj sám zvinúť bez sebapoškodzovania?

A čo iné sa dá použiť ako náplň, jednoduchšie povedané?

Veľmi dobre sa zroluje za studena. Ležal som tam tri hodiny bez plnenia a nič, bez problémov som ho zroloval. Aj za to som ho mal rád

Ako plnku som robila aj s lekvárom, s lekvárom, s vtáčou čerešňou. Robila som aj tvarohový krém. Všetko je vynikajúce!

Označím si záložku A a nakoniec sa rozhodnem rolovať. Potrebujete impregnovať?

wow :-) táto rolka je taká dobrá !!!!!!

Označím si záložku A a nakoniec sa rozhodnem rolovať. Potrebujete impregnovať?

Nenamáčala som, môj koláč nie je hustý, ale ak urobíte koláč hrubší, myslím, že musíte nakysnúť.

úžasná rola !!!!!

/ 4cca6a43c1954cdeb48ad040a85aa1eb]
Super rolka! Ten môj bol príjemný a nebol problémový! Naozaj som si z toho urobil guľatinu - dlho sa mi snívalo A na tretí deň zostal kúsok ešte chutnejší.

[Bod svetla!]

Bod svetla! Akú krásnu rolku máte! Neviem, ako zdobiť, ale nemáš guľatinu, ale jeden krásny pohľad!

Dievčatá! Som veľmi rád, že sa vám môj recept páčil! Pre tvoje zdravie!

[ryby]

ryby, veľmi krásny a nekomplikovaný zvitok! Ďakujem za recept
A ako si sama varíte kondenzované mlieko v MV?

Recept je jednoduchý - 1 pohár sušeného mlieka, 1 pohár cukru, 1 pohár mlieka, vanilín alebo vanilkový cukor. Všetko vložím do MV, zapnem režim „Quenching“, za stáleho miešania povarím asi 5-10 minút po prevarení. Keď sa asi 2-krát varí, začne meniť farbu na béžovú, vypnite ju. Nedostávam prevarené kondenzované mlieko, ale trochu prevarené. Páči sa nám jej vkus, ale mala by si sa riadiť tým svojím. Ak chcete byť uvarení, potom povarte o niečo dlhšie.

[ryby]

ryby, ďakujem pekne za recept na kondenzované mlieko v MV!
Skúsim.

Dobré zdravie!

[ryby]

Poďakovať! ryby ,, Vyskúšala som, v koláčoch, pre mňa je asi dôležitejšia výzdoba ako obsah, teraz pracujem takpovediac na tomto nedostatku! Snažím sa kombinovať oboje, chýb je všade dosť, vďaka fóru HP! Ako, takmer poézia!
Tvoju rolu si tvoji rodičia veľmi vážili, za čo im patrí veľká vďaka!

[Svetelný bod]

Svetelný bod, ale pre mňa je naopak lepší samotný obsah jedla ako jeho dizajn. Aj ja, ako vy, pracujem na tomto nedostatku. Skúsim! Som veľmi rád, že sa vašim receptom môj recept páčil!

Ďakujem veľmi pekne za recept na tak chutnú roládu!

Túto piškótu som piekla včera na rohlík. Tortu som zatiaľ nezbierala. Cesto som prvýkrát miesil na 1 porciu, rozhodol som sa, že cesto stačí na rozdelenie na dva koláče. Prvý koláč sa ukázal ako tenký na koláč, tak som z neho vyvaľkal rolku na domáce pitie čaju. Rolka sa ukázala ako veľmi chutná - a zjedla sa na jedno posedenie. Sušienka sa ukáže byť veľmi jemná, jemná a šťavnatá. A páčilo sa mi to, pretože rolka sa dá ľahko skrútiť z už ochladenej vrstvy a dá sa skrútiť bez rozbitia (prasklín).
Druhá časť cesta (rozdelená podľa oka) som mala trochu viac, do ktorého som pridala kakaový prášok. Druhý koláč sa ukázal byť potrebnou hrúbkou, veľmi voňavý. Ale keďže jedna vrstva na vyvaľkaný koláč mi nebude stačiť na upečenie ďalších 1,5 porcie. Jedinou otázkou je, či môžete do cesta pridať namiesto kakaového prášku rozpustenú čokoládu? nepokazí to kvalitu sušienky a jej „bublanie“? Čokoláda je samozrejme tučná, ale v skutočnosti v inom recepte na sušienku „VANILKA NA FĽAŠI“ zloženie obsahuje rastlinný olej a sušienka jej nebráni v tom, aby bola krásna a sušienková * JOKINGLY *.

[z hocijakej]

Piškóta na vriacej vode sa ukáže ako jemná, mäkká, pri tvarovaní sa neláme, dobre sa zloží a perfektne zaostáva za papierom!

A on zaostáva z hocijakej papier na pečenie? A potom je papier iný. Niekedy voskované - na jednej strane hrubé a saténové (ak sa držíte za ruku). A niekedy je tenšia, béžová a nie saténová. Párkrát som sa stretol s tým, že sa cesto úplne prilepilo na papier, a preto som sa najskôr rozhodol objasniť. A potom pečiete a drží sa to kaaak.

[Natalij.mil]

Natalij.mil, Túto kombináciu produktov som neskúšal. Ale myslím si, že pri pridávaní čokolády samozrejme nebude horšia chuť, ale to, ako sa to potom zroluje do rolády (teplé aj studené), je otázka. Mimochodom, môžete sa pokúsiť upiecť v najbližších dňoch ... Najzaujímavejšou vecou sa stalo ...

Valeria +, Piekla som aj na pergamene, aj na teflónovom koberci. Po upečení som sušienku ihneď vybral z plechu, aby nevyschol, ale perfektne sa zabalil ako z papiera, tak aj z koberca.

[ryby]

ryby, ešte jedna otázka. A akú veľkosť má rolka? No, alebo aká je veľkosť vrstvy cesta? A potom som premýšľala a neviem, koľko krému mám pripraviť.

Aaaaa! Mám to! Váš recept hovorí 35-33. To sú rozmery plechu na pečenie v centimetroch, že?

Všetko je správne, v centimetroch

[z hocijakej]

A on zaostáva z hocijakej papier na pečenie? A potom je papier iný. Niekedy voskované - silné a akoby z jednej strany saténové (ak sa držíte za ruku). A niekedy je tenšia, béžová a nie saténová. Párkrát som sa stretol s tým, že sa cesto úplne lepilo na papier, a preto som sa najskôr rozhodol objasniť. A potom pečiete a drží sa to kaaak.

úprimne povedané, nikdy som sa nedostala na saténový papier na pečenie, možno preto, že sa ho snažím dostať vždy lacnejšie. Mala som obvyklú béžovú farbu, natretú rastlinným olejom. normálne zaostáva. Keď sa papier minul na zapečené na silikónovej podložke, vrstva koláča sa oddelila príliš dobre, ale zo strany silikónovej podložky neboli vôbec žiadne bubliny

Dievčatá, veľmi pekne vám ďakujem za rýchle odpovede.

úprimne povedané, nikdy som sa nedostala na saténový papier na pečenie, možno preto, že sa ho snažím dostať vždy lacnejšie.

Sám by som rád bral lacnejšie. A s týmto (saténovým) papierom som sa stretol iba párkrát.Je vyrobený tak, že voda od neho bude odskakovať. Tak som si povedal, čo ak toto všetci máte.

Chcel som dnes upiecť rožok - ale nie osud, iné veci prišli včas. Na koľajniciach. Pečiem asi týždeň. Určite odhlásim.

Dievčatá, je lepšie, aby bol krém v tejto rolke hustejší? Alebo je vhodná aj tekutá kyslá smotana?

Ak z domácej kyslej smotany, ktorá je tučná, tak to urobí, a ak z obchodu, tak si myslím, že nie. Je tekutý a nech ho porazíte akokoľvek, nezablúdi. No, možno pridať želatínu. Môžete si kúpiť krém od 30% a viac, je k nim aj chutný.

včera som zbierala svoj skrútený koláč z tohto sušienky .... no čo na to povedať .... bola som vyčerpaná. všetky produkty, ktoré som zobrala, sú pre tento koláč zložité (menovite skrútené). Samotný keksík je veľmi jemný + namočila som ho do zmrzliny https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=226845.0, medzi koláčmi dva krémy 1. jogurt, 2. tafita https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145197.0 + veľa ovocia (banán, kivi, mango, nektárinka) a na vrchu ganache z bielej čokolády. Všetko spolu je veľmi chutné, ale absolútne nedrží svoj tvar, + nestihla som však tortu na všetko zamraziť, následkom čoho sa koláče (vrstvy) zo seba zošmykli.

Áno, bohužiaľ, naše variácie na tému nie sú vždy úspešné.

Hej!
Včera som piekla roládu podľa tohto receptu. Len potešenie !!! : bravo: Všetko fungovalo bez problémov. Piekla som to na večeru. Keď som pripravoval mäsové jedlo, medzitým sa rolka ukázala akoby sama od seba. Môj manžel prišiel domov z práce a ja mám prakticky slávnostný stôl. Neviem, aké ťažké by bolo poraziť ručným mixérom - mám kombajn BOSH68885. Nečakal som, že vaječná hmota zväčší svoj objem v miske kombajnu až na samý vrch. Ďakujem veľmi pekne za recept na piškótový koláč prvýkrát vo všetkých mojich prvých pokusoch! : rose Chcela by som pridať, ako krém som vyšľahala prevarené kondenzované mlieko s maslom.

Milí kuchárski pekári, sušienky, pomôžte prosím s radami! Chcem si dať malinový sušienku a urobiť rohlík ... je možné a potrebné zmeniť tento recept na sušienku na vriacej vode? ak ano, ako? ... znížiť množstvo vody a pridať malinový sirup / džem ako tekutý? zdá sa mi, že akonáhle dám malinový sirup do sušienky, „vzdušnosť“ sušienky zmizne ... prosím o radu, vopred ďakujem, Asya

Ani neviem, čo vám mám povedať ... Ak chcete zistiť, čo sa stane so sušienkou, musíte ju upiecť s pridaním tých prísad, ktoré chcete vložiť do receptu. Rolku som upiekla podľa receptu, bez pridania čohokoľvek iného. Preto ani neviem, čo ti mám poradiť. Existuje najrôznejších receptov na rožky, možno by ste mali hľadať iba niečo podobné ...

A keď ho ochladíte, musíte ho zrolovať alebo len ležať na rošte, aby ste sa ochladili?

Iba leží a ochladí sa ... Potom ho potriem krémom a zrolujem.

Ryba, ďakujem pekne za nápad! Rola je čarovná. Zabalil to po 5 hodinách, nikde sa nezlomil! Opäť obrovské spisabo! Urobím to viackrát!

Dievčatá, a ak sa namočíte, ako na to? pred skladaním alebo v rolke?

Samozrejme pred skladaním. Ale keby len trochu. Je to také jemné, že sa mi zdá, že impregnácia v tomto kotúči je zbytočná.

Meri Klarissa, som rada, že sa ti role páčila! Užite si to!

[echeva]

echeva, Ja som tiež rožok nenamáčal, ale ak ho máš príliš hrubé, tak si myslím, že ľahká impregnácia nebude bolieť. Robím najjednoduchšiu impregnáciu - rozpustím 1-2 lyžice cukru v pol pohári vriacej vody a pridám koňak, tiež niekde okolo 1-2 lyžice. Ale toto je samozrejme na ochutnanie.

Ani neviem, čo vám mám povedať ... Ak chcete zistiť, čo sa stane so sušienkou, musíte ju upiecť s pridaním tých prísad, ktoré chcete vložiť do receptu. Rolku som upiekla podľa receptu, bez pridania čohokoľvek iného. Preto ani neviem, čo ti mám poradiť. Existuje najrôznejších receptov na rožky, možno by ste mali hľadať iba niečo podobné ...

Zdieľam výsledok: zdieľam malinový sirup do cesta hneď, ako cesto vypadlo ... „balóny“ praskali jeden za druhým ... pečené ...cesto je dosť husté, ale stočené ... Záver: Toto cesto sa mi nepáči.

Chcel som vám povedať, že nemám rád svoje experimentálne cesto

Negatívna odpoveď je tiež odpoveďou ... Lepšia ako neistota ... Teraz poďme vedieť, čo je čo! Ďakujeme za experiment!

Zdá sa mi, že bude možné do múky pridať kakaový prášok a potom ho bez veľkých strát zmiešať ako v recepte. Tak vznikne čokoládová piškóta. Akýkoľvek prídavok tekutých a hustých zložiek povedie k vypadnutiu sušienkovej hmoty.

Pečený! A spomenul som si na rozprávku: „Hrniec, nevarte!“ No, oooo, ukáže sa veľa vaječnej hmoty. Pohár múky sa v ňom len tak utopil, takmer nezhustol a pridal som o pol pohára viac. Možno aj preto valec pri skladaní stále trochu praskol, ale napriek tomu - je to neporovnateľne pohodlnejšie ako rolovanie-rozvinutie horúceho koláča. Náplňou bol obvyklý jablkový džem - na čaj boli moje škrečky všetky natlačené! Autorovi patrí veľká vďaka
Z uvedeného počtu výrobkov som dostal 2 vrstvy veľkosti štandardného plechu na pečenie - respektíve 2 rožky. Hrúbka hotového sušienky je asi 1 cm.Takže si myslím - ako ste sa zmestili do jednej formy 33x35?

Prvýkrát, keď som piekla, bála som sa všetko vyliať na jeden plech, rozbila som to na dva. Rolka sa ukázala ako riedka, inokedy pečiem všetko na jednej, vyjde mi hustejšia.

Napriek tomu by po zavedení múky malo cesto zostať tekuté alebo hustejšie, „krvavé“?