Opečené zemiaky s rozmarínom

Opečené zemiaky s rozmarínom

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
zemiaky (nie drobivé odrody)	10-12 ks
čerstvý rozmarín	2 vetvičky
soľ korenie
cesnak	1/2 hlavy
olivový olej	3-4 lyžice
vínny ocot	1 polievková lyžica

Metóda varenia

• Recept, ktorý som špehoval v programe Jamieho Olivera.
• Olúpte zemiaky a varte ich po 10 minútach varu. Potom vodu scedíme a preložíme do pekáča vymasteného olivovým olejom, soľou a korením. Pošlite do rúry predhriatej na 190 C na 30 minút. Zatiaľ čo sa zemiaky pečú, spojte listy čerstvého rozmarínu (ja som mala 2 vetvy), cesnaku (kolieska nerezajte), olivového oleja a octu.
• Po 30 minútach zemiaky ľahko rozdrvte drvením, ale nehnette (nevyrovnávajte)
• Potierajte zmesou korenia zemiaky a pečte ďalších 30 minút. Navrch som tiež posypala olejom.
• Počas pečenia zemiakov bola aróma úchvatná. Všeobecne mám zdržanlivý vzťah k silným arómam. Ale tento zemiak sa ukázal ako super! Vôňa cesnaku a rozmarínu bola sotva vnímateľná, zjavne kvôli skutočnosti, že samotný zemiak bol už v čase rozmazania pokrytý kôrkou, a preto veľmi neabsorboval pachy. Chrumkavá aromatická kôrka zvonka a mäkký stred, jednoducho super.
• 

Miska je určená pre

6-8 porcií

Čas na prípravu:

1h 20m

Program varenia:

varenie + pečenie

Mmm, mňam. Milujem tieto jednoduché recepty. Zajtra určite uvarím na varené bravčové mäso.

[Nataša]

NatašaVyskúšajte to, myslím, že nebudete ľutovať!