Citrónový košíček s hruškami

Citrónový košíček s hruškami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
múka	150 g
mandle (zomlieť v mixéri)	50 g
kukuričný škrob	100 g
prášok do pečiva	2 lyžičky
kuracie vajce	4 veci
maslo (mäkké)	250 g
hruška	3-4 ks
práškového cukru	100 g
cukor	200 g
citrónová kôra	1 polievková lyžica. l.
Citrónová šťava (vytlačte šťavu z 1,5 citróna, odmerajte 3 lyžice. L. a vložte do samostatnej nádoby)	1,5 ks

Metóda varenia

• Všetko je veľmi jednoduché a rýchle, ale ako chutné a krásne to vyzerá, posúďte! Recept je jednoducho stvorený pre tých, ktorí majú veľmi málo času, ako aj pre milovníkov pečenia s citrónom!
• Múku, škrob, prášok do pečiva spolu preosejeme, pridáme mleté ​​mandle a premiešame.
• 
• Pre variantu pearcake:
• Hrušky olúpeme a vykrojíme, stopky odložíme. Hrušky natrieme citrónovou šťavou, aby nestmavli.
• 
• Maslo vyšľaháme s cukrom do biela. Bez prestania šľahania po jednom pridávajte vajcia.
• 
• Pridajte polovicu mandľovej múky, kôru a polovicu citrónovej šťavy, miešajte špachtľou.
• 
• Pridajte zvyšnú zmes mandľovej múky a citrónovú šťavu a miešajte špachtľou. Ukáže sa to krémové cesto.
• 
• Formu s rozmermi 10x20 cm zakryte navlhčeným a dobre vyžmýkaným papierom na pečenie - dobre sa zmestí pozdĺž obrysov formy. Cesto naplníme do 1/2 a vtlačíme do neho pripravené hrušky tak, aby sa otvorom, ktorým sme odstránili jadro, naplnil cesto.
• 
• Zvyšné cesto vložte do formy s rúrkou s priemerom 18 cm, dobre vymastenej margarínom a vysypanej múkou. Pečte muffiny v dobre vyhriatej rúre na 180 ″ C po dobu 30-35 minút. Zamerajte sa na svoju rúru!
• Pripravené muffiny necháme 10 minút vychladnúť vo forme a potom z nej oslobodíme.
• 
• Glazúra:
• Pripravte si práškový cukor postupným pridávaním zvyšných (3 lyžice. L) citrónovej šťavy a zalejte ním úplne vychladnuté muffiny.
• Alebo môžete len upiecť košíček bez hrušiek, tiež sa ukáže veľmi chutný!
• 
• Pomôž si sám!
• 
• 

Miska je určená pre

12

Čas na prípravu:

60 minút

Program varenia:

rúra

[Nataša]

Nataša, to je krása !!!!

[Tata]

Tata, a aké chutné !!! poďakovať!

Krásne ... Neobvyklé, originálne a nepochybujem, že vynikajúce! Ďakujem, beriem to do tvojich záložiek!

[Nádej]

Nádej, pečte na svoje zdravie! poďakovať!

naliehavo vziať recept na záložky! košíček by mal byť úžasne chutný a aromatický a fotografie pečiva sú vynikajúce na rozveselenie

[Nataša]

Nataša, skvelý nápad, vďaka !!!

Lahodné !!!!!

Natalia, ďakujem za takú krásu a lahodnosť. Recept určite využijem.

Neskutočná krása! Takže problém s dezertom pre starý nový rok bol vyriešený!)

Nataša, aké hrušky je lepšie zvoliť z hľadiska hustoty a chuti?
Ktoré sú lepšie? Tvrdé? Páči sa vám „konferencia“?
Teraz sú na predaj iba Číňania.

[SanechkaA]

SanechkaA, Alexandra, Messalina,natalia27 Ďakujem mnohokrát!

Irina, Použil som zimné hrušky, sú populárne v Grécku! ak sú hrušky mäkších odrôd, potom je lepšie ich nelúpať, a tak sa mi zdá, že to urobí každá, len nie tie „kamenné“, ale šťavnaté a s jemnou konzistenciou!

[Nataša]

Nataša Najskôr som si myslela - z mojej ospalej hlavy sa mi zdalo, že chvosty trčiace z koláča sú super! Zaznačím do záložiek

... chvosty trčiace z košíčka sú úžasné! Zaznačím do záložiek

Toto sú stopky ... ale rovnako ako chvosty

Vooot! Keď som si prepichol oči, potom mi došlo, že sú to stopky

[natapit]

natapit, povedz mi, a kukuričný škrob sa dá nahradiť (ale nejako som ho ešte nedostal) a tým radšej jesť kukuričnú múku alebo zemiakový škrob

[Olesya]

Olesya, nie, alebo kukuričný škrob alebo namiesto toho +50 g múky! teda celkom = 200 g múky

iba pšenica, nie?

Čo je lepšie? Tvrdé? Páči sa vám „konferencia“?
Teraz sú na predaj iba Číňania.

Irin. Ja len pečiem s hruškou „konferenciu“, ktorú som si vybral, no pokiaľ je to možné, jemnejšiu a vyzretejšiu (podmienečne)
Viete, že sa ukázalo byť veľmi šťavnatým a celkom sladkým. Jedna vec ... ich tvar je veľmi vysoký. „Zadok“ som musel podrezať. A rovnako vykúkajú nielen chvosty, ale aj hrušky.
áno, ak pečiete, tak hrušky nenapchávajte veľa a často (práve som to urobila) Cesto sa medzi hruškami nepečie. Už je to na okraji upečené a stred sa ešte kýva.
Alebo okolo pekáča omotajte mokrý uterák pre rovnomerné pečenie.

A ešte jeden tip pre tých, ktorí budú piecť. Nebuďte leniví robiť to, ako píše Nataša (inteligentný človek). Formu zakryte papierom. A to tak, aby konce trčali z formy. Kvôli vyčnievajúcim chvostom sa koláč nedá prevrátiť. A za papier vytiahnete koláč z formy. Bez papiera (ako to už niektorí dokázali, neukazujme prstom) rozbite celý košíček.

[Olesya]

Olesya, Ano správne!
Husky, Luda, čakám na tvoje dojmy! aaaaaahhhh ... prečítaj si svoj posledný komentár .... ako sa to zlomilo ... uuuu ...

Môžem potom použiť nepriľnavú podložku?
Upiekla som na ňom sušienku. Netreba to ani obracať. Len sa udržujete v kondícii a koberec sa dá ľahko odstrániť. Iba ťahať
Mám toto:

Irin, keď „objíme“ formu, tak prečo nie!

Nie, tento koberec sa nedá pokrčiť. Na to som dala formu bez dna.
Môžete to urobiť inak: z takého koberca odrežte prúžok po šírke dna a dĺžka sa rovná spodnej časti + dve krátke strany formulára. A dať namiesto papiera.
Po upečení prejdite nožom po dvoch stenách a potiahnutím okrajov koláč vytiahnite.

Ako to:

pre mňa je to s papierom jednoduchšie! iba to musí byť navlhčené a vytlačené, potom to len objíme tvar!

Irin, ak tento koberec pôjde za okraje formy, potom ho môžeš použiť. Potrebujete hrany, nech sú už čokoľvek, aby ste pre ne mohli upečený koláč vytiahnuť a vytiahnuť z formy.
Mám tu košíček.
Hrušky som plnila sušenými marhuľami s orechmi a sušenými brusnicami s orechmi.


Pečené 45 minút na 180 stupňov. Stred ešte nie je upečený.
Formu zabalila do vlhkej obrúsky alobalom (bez vybratia koláča z rúry) a dala piecť na ďalšiu teplotu ďalších 20 minút.
pečený.
Nechala koláč vychladnúť a začala sa ho snažiť vytiahnuť z formy.
Ten bez akejkoľvek pomoci zaostával za múrmi, dno bolo pokryté papierom (vedel som, že v tejto podobe to stačí len vymastiť boky a koláč sám vypadne)
Ale nemyslel som si, že to nemôžem úplne obrátiť. Skúsila som ho prevrátiť na bok a potom nejako bokom vytiahnuť koláč.
Nevyšlo to. Košíček sa rozpadol !!! Všetko !!! Na zem !!! Zhromaždené na kúsky.
Poteší iba jedna vec. Je to chutné !! Veľmi chutné!! Ale ... zlomené.
Zajtra som sa teda chcel dievčatám venovať.



Takto mi zostalo cesto a upiekla som 4 košíčky. Košíček v trhline.

Aká nádhera!

[Hasochka]

Hasochka, netreba plakať, škoda, samozrejme, že je pokazená, ale je to vynikajúce: girl_wink: ale s plnenými hruškami si myslím, že je to super nápad

[Luda]

Luda, Mal som aj nápad napchať hrušky, ale ... bál som sa, že také ľahké cesto bude také naložené ... + kvôli tomu sa predĺžila doba pečenia, môžeš upiecť taký koláč s jablkami, ale nech vo vnútri bude cesto! Ďakujem za takúto podrobnú správu! O papieri píšem vždy podrobne, ale zjavne je potrebných viac podrobností!

Ntashenka, už po jedenástykrát, len potešený krásou, ktorú ponúkate! Veľmi pekne ďakujeme za váš talent a nevyčerpateľnú predstavivosť!

[Helena]

Helena, Gaeldakujem dievcata

[kotyuchok]

kotyuchok, Olesya, vynikajúce !! Aké chutné !! Keď som zjedol kúsky rozpadávajúceho sa koláča, hovoril som vynikajúco. A čoraz viac v strede. Jemná, drobivá, s ľahkým citrónovým nádychom.
Ale teraz som zjedol kúsok s kôrkou, hruškou a citrónovou polevou na vrchu !! MMMMMM! Príbeh.
Torta má veľmi zaujímavú štruktúru. Vrch je chrumkavý, drobivý. Niečo ako krehké pečivo, ale vo vnútri je mäkké a tiež drobivé cesto. A keď narazíte na citrónovú polevu a dokonca aj na hrušku, je to spolu ... pieseň.
Ale ... všimnite si, že Nataša nezaliala koláč úplne polevou, ale iba tak, miestami, ako sprej. A to je celkom dosť. Inak môže byť kyslé, ak je veľa glazúry.
Výkon:
Rob všetko tak, ako to urobila Nataša !!
Nerob všetko, čo som robil ako gýč !!

[Nataša]

Nataša, o papieri ste napísali všetko správne, ale aj keby bol náznak, že to nie je na pečenie, aby sa košíček nelepil na formu, ale aby ste ho dostali, mohli by ste tortu vytiahnuť.
Ešte som sa nestretol s tým, že koláč nemôžem dostať, kvôli tomu, že koláč nemôžem úplne otočiť na vyčnievajúce hrušky a chvosty, myslel som si, že ste ho práve položili papierom, ako býva zvykom pri pečení.
Poznám dobre svoju formu. Viem, že ani suchárske cesto, nieto ešte cesto na košíčky, sa na ňu nelepí, ak si ho vymastíš. Myslela som, že sa to upečie, koláč vysypem, ako inak, na uterák.
A ďalej. Videl som, že mám väčší tvar, takže musím použiť viac hrušiek. A potreboval som venovať pozornosť vzdialenosti medzi hruškami. Máte toho oveľa viac. Preto sa cesto dalo ľahšie upiecť ako moje s malou vzdialenosťou medzi hruškami.
Ale cesto je upečené. Je pravda, že to trvalo viac času.
Píšem tak podrobne, aby tí, ktorí ma nasledujú, neopakovali moje chyby.

Tiež som piekla, ochutnávala, veľmi zimné pečivo, slnečný žltý koláč s citrónovou príchuťou a hruškovú pieseň

No ja ako Huska nie som poslušný, vyššie som písal, že kukuričný škrob nemám, a Nataša navrhla nahradiť všetko pšeničnou múkou, ale pýtam sa (dnes som si kúpila len kukuričnú múku a nič som nepekala) ešte z toho), ale zostavovateľ tohto som tortu prečítal a cítil som ju na jazyku, tak som sa rozhodol pridať 50 gramov kukuričnej múky, neviem, aká chuť je v origináli, ale veľmi nám chutil, Vďaka. Urobila som 1/2 porcie spolu s manželom, zmenšili sa (zostal kúsok, ale myslím si, že to do rána nebude žiť)

Ďalšia požiadavka, Nataša, ak je to možné, nejako si občas zmerajte, koľko g / ml citrónovej šťavy ide do cesta, inak sú citróny také odlišné, polovicu mám vytlačenú podľa receptu, bála som sa, že tam bude veľmi tekuté cesto a ja som svoj polo koláč upiekla asi hodinu na 180, ale tak sa pečie všetko pečivo.

Potvrdzujem čo sa týka polevy, určite je kyslá, možno som si dala taký citrón, môj manžel povedal, že nemá dosť polevy, ale veľmi sa mi páči, len som si myslela, že toto všetko sa dá robiť s pomarančom alebo s nesprávnym kabát

veľmi chutné! Ďakujem pekne!) Namiesto polevy som miešal kondenzované mlieko s citrónovou šťavou (nebol tam žiadny prášok) dopadlo to veľmi jemne! a do zvyšku cesta som pridala vlašské orechy a koreň zázvoru. zohriali košíčky!

[Olesya]

Olesya, Messalina, dievčatá, ďakujeme za správy! som rád, že sa mi páčil košíček!

Potvrdzujem, veľmi chutné!
mal to potešenie vyskúšať Huskyho.

Zrodila sa ďalšia otázka. Je možné tento koláč upiecť v silikónovej forme s krásnym dnom, nakrájať hrušky na malé kúsky a vtlačiť do cesta. Zostáva už iba otočiť košíček a ozdobiť polevou. Je táto možnosť možná?

určite možné!

[natapit]

Ahojte všetci! Ďakujeme za úžasný recept na koláčiky! K vareniu ho podnietila skutočnosť, že omylom (už rok lovím) chytil v obchode kukuričný škrob. Kúpil som ho bez váhania. Jediná vec pečená bez hrušiek - 1. bála sa, že bude zle upečená; 2. všetky dovezené hrušky! (neviem, čo sa nakoniec stalo)
Skvelý košíček, na pevné 5. Prvýkrát som uvidel takúto štruktúru, veľmi drobivú, ale nie suchú! Je veľmi ľahkej chuti a krásnej farby (vo vnútri mierne zlatá). Celú porciu som piekla v silikónovej forme ako natapit na fotografii s dierou vo vnútri
Veľmi stúpa! Vďaka Bohu, že som nevypadol z formy ...Je pravda, že to moc na silikón nelepilo, hoci som to dobre namazal a posypal múkou (alebo nie?)
A nakoniec, bez citrónovej polevy nie je kabát vôbec rovnaký, ale manžel to nepotrebuje! Títo čudní muži sa pečú na vašom zdraví! Košíček je úspešný a vyjde mu to aj u neskúsených gazdiniek ako som ja!

Vyzerá tak chutne a krásne, ale sú potrebné iba čerstvé hrušky alebo sa dajú nahradiť konzervovanými

Natália, veľmi pekne ďakujem za taký úžasný košíček. Veľmi sa mi to páčilo. Robila som všetko podľa receptu, dobre, veľmi chutné, drobivé a zároveň vlhké vo vnútri, chutná kôrka s miernou kyslosťou.
Manžel zjedol naraz polovicu

Vyzerá to tak chutne a krásne, ale sú potrebné iba čerstvé hrušky alebo sa dajú nahradiť konzervovanými

nie, konzervované vydajú veľa šťavy a koláčik bude plávať, iba čerstvé hrušky alebo jablká!

[Yana]

Yana, Lily, ďakujeme za krásne a chutné správy!

prepáčte, počkáme si na leto!

Natália! :) Cupcake otpad! A opäť som vzal váš recept, algoritmus varenia a rady od starodôchodcov fóra k vašim záložkám. Môj manžel, ktorý sa pozrel cez rameno na monitor a uvidel fotografiu vášho koláča, bol rovnako potešený ako ja, aj keď nemá rád sladké. Po nazbieraní všetkých surovín budem piecť.
Ďakujem mnohokrát!

[Anastasia]

Anastasia, Počkám si na správu! veľa štastia!

Ďakujem pekne za košíček. Ale trochu som odbočil od receptu. Piekla som muffiny vo formách z vlnitého papiera. A do každého vložte kúsok hrušky. Ukázalo sa to 12 kusov. Nestihol som sa odfotiť, ráno ma zobrali do práce.
Hruška sa nakrájala na 6 častí, každá sa vtlačila do cesta (pozdĺžne na polovicu, naprieč na polovicu a spodné časti na polovicu, t. J. Horná časť na 2 časti a spodná časť na 4).
Veľmi chutné!