Koláč s višňami a orechmi v tlakovom hrnci alebo v rúre (Polaris 0305)

[Cesto:]

Koláč s višňami a orechmi v tlakovom hrnci alebo v rúre (Polaris 0305)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Vajcia	3 ks
Cukor	150 g
Margarín	190 g
Pšeničná múka	225 g
Kyslá smotana	1 polievková lyžica. l.
Voda	2 lyžice. l.
Prášok do pečiva	1 lyžička
Vanilkový cukor	1 lyžička
Jemná soľ	štipka
Orechy (lieskové orechy)	60 g
Citrónová kôra	od 1 ks
Náplň:
Mrazené čerešne	1-1,5 stohov
Zemiakový škrob	1-2 lyžice. l.
1 šálka = 250 ml
Margarín na mazanie	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Tento koláč si zaslúži pomenovanie koláč. Cesto je veľmi chutné, trochu ako muffin.
• Predtým som ho často používala ako základ do koláčov (nie vždy som používala orechy). Hodí sa k rôznym krémom.
• Dnes navrhujem piecť vo forme koláča, ako to bolo v pôvodnom recepte (v časopise „Smak“ pre rok 1995)
• Skús to! Nie je to vôbec ťažké. A výsledok sa vám bude páčiť.
• Varenie.
• Príprava jedla
  .
• Margarín vopred vyberte z chladničky.
• Čerešne nerozmrazujte (bez kôstok).
• Citrónovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle.
• Ošúpte orechy (lieskové orechy, vlašské orechy alebo mandle). Zmerajte (tentokrát som vzal lieskové orechy), nasekajte v kuchynskom robote (misa mixéra).
• 
• Na cesto aj na plnku použijeme orechy.
• Kyslú smotanu zriedime s mliekom (môžeme ich nahradiť 3 lyžicami smotany).
• Múku preosejeme.
• Príprava cesta.
• 1. Zmäknutý margarín a cukor rozšľaháme mixérom.
• 2. Po jednom pridávajte vajcia. Šľaháme do peny.
• 3. Pridajte soľ, vanilkový cukor, kôru, zriedenú kyslú smotanu (alebo smotanu). Šľahajte.
• 4. Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme 3 lyžice. l. nasekané orechy. Spojíme s rozšľahanou hmotou. Opäť šľahajte.
• Cesto by malo vyzerať ako hustá zemiaková kaša. Ak po ňom lyžičkou prebehnete cestičku, zostane na povrchu.
• 
• Plnenie.
• Čerešne ponorte do škrobu bez rozmrazovania.
• 
• Zostavenie torty.
• 1. V blízkosti panvice s tlakovým hrncom (alebo rúry na pečenie) opatrne natrite dno a boky margarínom (na panvici, zhruba do polovice).
• 2. Cesto rozdelíme na 2 časti. Položte polovicu na dno. Narovnajte a urobte malé nárazníky.
• 
• 3. Orechy posypeme na cesto.
• 
• 4. Na ne poukladáme čerešne.
• 
• 5. Na vrch položíme 2. časť cesta. (Je pohodlnejšie to urobiť tak, že rozprestriete 1 lyžicu a potom natriete.)
• 6. Zarovnajte vrch.
• 
• Pečenie v tlakovom hrnci.
• 1. Koláč upečieme program "Pečenie", tlak - 2, čas - 50 minút.
• 2. Po signáli pripravenosti prístroj vypnite.
• 3. Otvorte veko a bez vybratia koláča z panvice ho nechajte 15 minút stáť.
• 
• 4. Potom koláč vyberte otočením na tanier.
• 
• Pečenie v rúre.
• Množstvo cesta na začiatku receptúry sa počíta pre veľkosť 22 cm formy.
• Pre väčší tvar (25-26 cm) zvýšte množstvo cesta o 1/3.
• Suroviny na veľký koláč:
• Cukor - 200 g
• Margarín - 250 g
• Vajcia - 4 ks.
• Múka - 300 g
• Soľ - štipka
• Kyslá smotana + voda (alebo smotana) - 4 lyžice. l.
• Orechy - 100 g
• Prášok do pečiva - 1 lyžička.
• Kôra z 1 citróna
• Vanilkový cukor - 1,5 lyžičky
• Čerešne - 1,5-2 stohy
• Keď cesto zarovnávame, urobte ho smerom k okrajom vyššie. Je to nevyhnutné, aby sa pri pečení nevysunula šmýkačka navrchu. (V multivarke / tlakovom hrnci je vrchol rovnomerný!)
• Upečieme pri 200 st. asi 45 minút.
• Vyzdobte podľa svojich predstáv.
• (Na fotografii, bohužiaľ, najneprezentovateľnejšia možnosť: zakúpený čokoládový sirup sa rozšíril a vyzerá nedbalo.)
• 
• Dobrú chuť.

Miska je určená pre

8-10 porcií

Program varenia:

„Pečenie“ alebo rúra

Poznámka

Rada.

1. Čerešne môžu byť použité čerstvé alebo z kompótu. Uistite sa, že ste ich dobre vysušili.

2. V pôvodnom recepte sa nepoužil rozpadajúci sa škrob. Ale takto sa mi koláč páči viac: cesto nikdy nie je cesto a čerešne si zachovávajú svoju šťavu úplne. (Buďte opatrní - šťava môže pri hryzení vystreknúť!)

3. Ak ste nemali orechy, jednoducho ich vylúčte z cesta a spodnú vrstvu posypte mletými pšeničnými sušienkami.

4. Na ozdobu možno niekoľko čerešní namočiť do rozpustenej bielej čokolády a listy vyrobiť z tónovaného tmelu alebo marcipánu. Samotný koláč bude vyzerať dobre, ak bude posypaný čokoládovou polevou alebo rozpustenou tmavou čokoládou.

5 Pri pečení v iných multivarkách / tlakových hrncoch si čas upravte sami. V Polarise je pri tlaku 2 teplota vykurovania niekde okolo 135 stupňov.

Lenochka! Ďalšie majstrovské dielo !! aký si skvelý človek

Aké skvelé, Lenus! Milujem pečivo s bobuľami a aby som sa nebabrala. Poďakovať! Jeden z týchto dní určite upečiem. Potom sa ohlásim.

Zaujímavý a lákavý koláč a vaša „neprezentovateľná“ fotografia je krásna a láka ešte viac! Upečiem aj ja, ďakujem.

[Helen-Shelena]

Helen-Shelena, ďakujem za podrobné pokyny. Určite čo najskôr urobím všetko presne, potom sa ohlásim. Do tej doby záložku!

[Shelena]

Sro! Zaujímavý recept, označím ho záložkou a po práci idem do obchodu na čerešne Ďakujem, Shelena! O výsledku podám správu.

[fronya40, Elena Tim, TATbRHA, Galleon-6, gala10, IVANOVNA5!]

fronya40, Elena Tim, TATbRHA, Galleon-6, gala10, IVANOVNA5!
Dakujem dievcata !!!
Nechcel som vystavovať tento recept kvôli zlej fotografii. Ale teraz, vďaka vašej vrúcnej spätnej väzbe, chápem, že som márne pochyboval.
Tento koláč je obľúbený. S ním som raz začal zvládať pečenie. Preto je recept obzvlášť drahý pre mňa.
Videl som, že sa nie všetci majitelia polarisov zhromaždili, aby to upiekli, a tak som do popisu vložil rozloženie výrobkov a na veľkú rúru. Nemusíte robiť prepočet.
Budem veľmi rada za všetky ohlasy na výsledky pečenia.
Šťastné koláče vám!

[Lenochka]

Lenochka, Skoro mi chýbal taký chutný koláč Áno, aj s čerešňami a netreba ho rozmrazovať.

[Shelena]

Shelena : nyam: Nemám už žiadne záložky v rúre
Dôkazy

[Vilapo, Lena]

... Áno, aj s čerešňami a bez nutnosti rozmrazovania.

Vilapo, Lena, jo, netreba rozmrazovat. Je to veľmi pohodlné. Vezmite si to do svojich záložiek a pripravte pre zdravie.

Shelena : nyam: Nemám už žiadne záložky v rúre

Dôkazy ...

láska-jablko , no, po predložení dôkazov sa nedá nič robiť - musíte veriť.
Aký pekný koláč! Dúfam, že vám bude chutiť aj vy.

[Shelena]

Shelena už vyskúšané: nyam: chutné ako koláč!

[láska-jablko]

láska-jablko, Som veľmi rada, že sa mi koláčik páčil!
Slávnostná nálada pre vás a vašu rodinu !!!

a ja som len piekla! ale zajtra budem jesť, práve som to vytiahol z misky)))

Prečo nikto nefotí? Je to zaujímavé! Všetko také obchodné ... a zomieram od zvedavosti, však?

[Elena Tim]

Elena Tim ako nikto, a ja?

Lena, ďakujem, a čerešne s kôstkami, inak ich mám zmrazené s kôstkami

[Valyusha]

Valyusha, ďakujem za dobrú otázku! Čerešne, samozrejme bez semien!!! Teraz uvedené v recepte.
Lenochkaneumieraj prosím !!! Zatiaľ sa pozrite na koláč s láskou a jablkami. Aký pekný! A tam sa možno Tanyusha podelí o svoj dojem.
fronya40, Tanyusha, podeľ sa, aký je koláč, chutilo ti to alebo nie?