Románska polievka s ravioli

50 g mini ravioli; 1 veľká hľuza feniklu; 1 okrúhla cibuľa; 3 strúčiky cesnaku; 2 lyžice olivového oleja 1 liter paradajkovej šťavy; 1 lyžička cukru soľ; korenie; 3 lyžice nakrájanej talianskej zeleniny (čerstvé alebo mrazené)

1. Ravioli uvaríme vo väčšom množstve osolenej vody podľa pokynov na obale, preložíme na sito a dobre osušíme.

2. Hľuzy feniklu umyjeme, odstránime tvrdé časti, podľa potreby olúpeme, odrežeme pahýľ. Olúpte strúčiky cibule a cesnaku. Fenikel a cibuľu nakrájame na pásiky, cesnak nakrájame nadrobno.

3. Vo veľkom kastróle rozohrejeme olej a cesnak orestujeme 1 minútu. Pridajte zeleninové prúžky, rýchlo orestujte. Zalejeme paradajkovou šťavou, polievku povaríme 10 minút na miernom ohni v prikrytom hrnci.

4. Pridajte ravioli a zohrievajte ich 5 minút. Polievku podľa chuti dochutíme cukrom, soľou, korením, posypeme čerstvými bylinkami a podávame.