Údené rebierka, morka a driek v udiarni s vodným uzáverom

[Túto trojicu som nazval „Lahôdka z jasného neba“!]

Údené rebierka, morka a driek v udiarni s vodným uzáverom

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčové rebierka
Turecká palička
Bravčové koleno
Soľ, korenie, voda, lavrushka
Domáca udiareň
Štiepka

Metóda varenia

• Túto trojicu som nazval „Lahôdka z jasného neba“!
• „Z čista jasna“, pretože sa zdá, že nič nerobíte, ale získate výsledok, ktorý si v obchode nekúpite za žiadne peniaze!
• Takže prosím láskanie a láskavosť - Údené bravčové rebrá; Turecké paličky; Bravčové koleno!
• Mal som: 2 kg. rebrá, stopka - 1,5 kg a 2 morčacie paličky, každá po 900 g, solené všetky dohromady v bežnom slanom náleve (na 1 liter vody - 100 g soli + lavrushka + zmes 5 paprík). Trvalo to asi 15 hodín. Potom - vytiahla, utrela a položila na mriežku, aby hodinu vyschla. Ďalej - na vrúbkovaní: posypané korením a do udiarne. Stopka a paličky na dolnom grile a rebrá na vrchu. Je to tak dobré, že som si kúpil vysokú udiareň, inak by sa všetko nezmestilo!
• 
• Vzala 1,5 hrste štiepky. Údené 1,5 hodiny. Oheň je mierne podpriemerný.
• Obdivujte rebrá:
• 
• Ukázalo sa to veľmi jemne. Mäso sa dalo ľahko oddeliť od kostí.
• 
• Morke počas fajčenia praskla koža, tak som ju odstránil. Vyzerá tiež dobre. Mimochodom, bola rovnako dobre pripravená.
• 
• No a koleno je tam! Najviac som sa o ňu bál, myslel som si, že nestihnem poriadne zavrieť. Nič také!
• 
• Žiadna krv, žiadne tvrdé mäso. A solené pozoruhodne:
• 
• Tu som zatočil udiarňou, otočil ju - pri hľadaní nápisu: „Magic“, nie, nehrdzavejúca oceľ je ako nehrdzavejúca oceľ ... dokonca zvláštne. Ona - ako magický hrniec, neustále vyrába vynikajúce jedlá.
• Alebo možno ... môžem to byť ja ...? Áno, s najväčšou pravdepodobnosťou to tak je. Niekde na mne bol tento nápis, pamätám si presne! Pôjdem hľadať ... zatiaľ čo si užívate. Dobrú chuť!
• Všetky podrobnosti o fajčení doma a o udiarni samotnej, ako aj ďalšie recepty nájdete v časti TU

[Lena]

Lena, samozrejme - na čele cha je napísaný „GENIUS“! Choďte do zrkadla a mrknite

Ach, áno, vynikajúce, prémiová trieda, povedal by som dokonca prémiové !!!

Vasilika, ďakujem, drahá! Desím sa, ako som sa snažil!
Lan, bežím v ústrety Mashe!

Netreba dodávať, že niektoré emócie sú super, krása

Lenchik, ty si čarodejnica

Ľan, veľmi krásny, a čo je najdôležitejšie, môžete urobiť MNOOOOOOO!

Lena, toto je proste super !!!

[Lenochka]

Lenochka
Momentálne som v takom stave, keď slová končia! Bravó!

Lan, bežím v ústrety Mashe!

Od závisti prasknem ako mydlová bublina.

Leeeeenaaa! Aká krásna! Aké je to vynikajúce! A to je krásne!
Dajte moriakovi kúsok a, a aspoň jedno rebro, tú maličkosť, držím diétu

Len, teraz si hrdina
Je to veľmi chutné, nedá sa to prejsť pokojne a bez olízania pier. Stále snívam o takých zátišiach)))

[Lenus]

Lenus! Neopísateľná krása! Kúpil som si aj udiareň podobnú tej vašej! Fajčiť ryby aj mäso je veľmi cool! A údená červená parmica (sultanka) je všeobecne moja slabosť!

Teraz sa dostanem z tej strnulosti, dar reči sa mi vráti, takto môžem sfomulilirova ... tu znova

[Elena Tim]

Elena Tim, Som v gastronomickom šoku! Netreba dodávať, že všetko už bolo povedané vyššie!

Povedz mi, pliz, je to údené na miernom ohni a aké čipy pridávaš? Vezmete si rôzne alebo iba jednu!

[Marine]

Marinenaozaj si myslíš, že ti odpovedia? Videli ste Lenkinovo zátišie? Počkaj do zajtra

Lan, bežím v ústrety Mashe!

Už sú také, potom také a potom také, také a také.
A zajtra a.

[Vasilica]

Vasilica,
Rzhu, ty si náš riaditeľ! Všetky postupy som rozložil na police a zajtra som nezabudol

[Vasilica]

Vasilica, všetko je presne všimnuté a malebne načrtnuté

a pozajtra takto a takto
Dievčatá, do piatku sme úplne zadarmo

[Elenochka Tim]

Elenochka Tim, hlupák!

Lena !!! Aká nádhera - lahodnosť !!! Očami by som zjedol všetko ... a čo som nezvládol, zlízol by som si to!
Už ste povzbudili chuť do jedla ... Pôjdem do chladničky preskupiť ...

Marin, naozaj si myslíš, že ti odpovedia? Videli ste Lenkinovo zátišie? Počkaj do zajtra

To je áno !!! No, nech hneď ako skaut, v každom štáte musí odpovedať na otázky !!!
Najzaujímavejšie je, že človek nemôže rátať s objektivitou vyšetrenia - hodila ďaleko zošit a pero! Spočiatku som ako vážený človek čakal, čakal .... Ale Expert sa nedostal do kontaktu !!!

[Pieseň *]

Pieseň *,

Očami by som zjedol všetko ... a čo som nezvládol, zlízol by som si to!

Anechka, hneď je viditeľné, že nie si z Ukrajiny, hrebeň by sa zahryzol

Už ste povzbudili chuť do jedla ... Pôjdem do chladničky preskupiť ...

Veľmi dobrým príkladom je sledovať, ako udržiavať chladničku čistú a upratanú. Išiel som ju otvoriť a je tu také stíšenie. od nervového napätia sa dvere zabuchli tak, že susedom spadli okná. Záver, Lenochka musí straty vyrovnať rebrami

Záver, Lenochka musí straty vyrovnať rebrami

[Vitalinka]

Vitalinka,
Nesmejte sa, poďte sem. Vidíš milenku rebier, spolujazdec prišiel ochutnávač poďme na flámu ochutnávka Choďte zaneprázdnení, posledná práca bola pred dvoma dňami a bolo Citrónová maková škoricová pochúťka a nie je tu čo sedieť. Moja mona som nová rýchlo sa unaví

[pane]

pane, tak čakám na udiareň, večer ju prinesie manžel! Tu sedím a dávam pozor, aby ľudia varili. Nohy a bravčová masť sú už solené. A koláč som dnes upiekla, takže mám čas na všetko !!
Tatyana, kde je tvoja správa o Potešení? Sľúbila, že bude piecť!

Duc vota Schumacher bol na návšteve

Lenus, napísal som ti ďakujem a stlačil niečo zle, podľa mňa to dopadlo nedokončené, neboj sa

[Vitalinka]

Vitalinka,

tak čakám udiareň, večer ju prinesie manžel!

A ako môžem teraz žiť?! Nemám slaninu, nemám prasa a udiareň nikdy nebude.

Nohy a bravčová masť sú už solené. A koláč som dnes upiekla, takže mám čas na všetko !!

Hosteska

kde je tvoja správa o Potešení? Sľúbila, že bude piecť!

Stále Nataškin prútie nebolo dokončené a všeobecne som povedal, že som nový a veľmi rýchlo sa unavím neviem kedy, ale pre istotu ho upečiem a samozrejme nahlásim

[Rarerka]

Rarerka,
Kam smeruje tvoja správa? Chcel som ísť na adresu, kam ste nás poslali
Alebo si nás poslal niekam inam?

: prepáč: opravené, ale nie vo veľkom počte

OOOOOO je to také vynikajúce !!!!! Zjedol som !!!!! Ja som baldela !!!!! )))))

[Vitalinka]

Vitalinka,
A ako môžem teraz žiť?! Nemám slaninu, nemám prasa a udiareň nikdy nebude.

nepíš tak vtipne s oceľou, inak sa udusím chačapuri

[RybkA]

RybkA,

nepíš tak vtipne, inak sa udusím chačapuri

Ach nie nie nie Bielizeň Už sa za vás hanbím, nežijete podľa svojich predstáv, v túto hodinu sa zadusíte chačapuri! Musíte jesť bravčovú masť, saaloo! Musíte sledovať svoje zdravie a tvar!

[pane]

paneTan, tak som ešte nič také nevidel, ale nechcem ďalšie, tak dobre, ona, táto postava

ale iné nechcem

Šťastie! Perebeberete, keby som mal možnosť, odtrhol by som kúsok od živého prasaťa a nepretržite ich ošetroval

Ako sa vám všetko toto chutné podarí zjesť? ) Z niektorých fotografií môžete prasknúť

Sedím a jem maškinskú foie gras so sladkým citrónovým čajom a užívam si komentáre!
Dievčatá, drahá, drahá, veľmi pekne vám ďakujem za takúto spätnú väzbu a poďakovanie! Nedávno som si na vás všetkých tak zvykol, že ste sa pre mňa stali ako rodina. Poďakovať! Somaaaaaaaaak pekná !!! Som za toto ... Som za toto ... Ušetrím ti niečo iné!

Povedz mi, pliz, je to údené na miernom ohni a aké čipy pridávaš? Vezmete si rôzne alebo iba jednu!

Nie, Marish. Oheň je mierne podpriemerný. Túto rybu údim na miernom ohni po dôkladnom zahriatí udiarne - na vysokej úrovni.Čipy sú najbežnejšie, jelša. Boli súčasťou udiarne. Tam hromadne. Áno, a Mashunya včera predstavila celý balík.

Sedím a jem maškinskú foie gras so sladkým čajom s citrónom a užívam si komentáre!

zase si nespal? A išiel som loviť ... loviť drenáž

Praskli tam fuAgra? A nám o tom, nie, nie ... Alebo čo mi chýbalo, v kríkoch?

Praskli tam fuAgra?

nie ONI, ale OČAKÁVALA, hado, keď som odchádzal a dobre na škrečka.

Áno, a Mashunya včera predstavila celý balík.

veret, nebol tam BALÍK, bol vrecúško V oblasti som odtrhol osiku ...

Zo živého prasaťa by som odtrhol kúsok a po celý deň ich ošetroval

no, kaneshna, no, za kúsok slaniny od priateľa, prečo nezabiť

nie ONI, ale OČAKÁVALA, hado, keď som odchádzal a dobre na škrečka.

Anto ya - snakeaaaaa ??? Doniesol mu darčeky ako Snehulienka, ale zastavil sa ako Ježiško? Jednodielna taška na hrbole zaplavená! Áno, tak poperla, shoďte čo najviac koláča na hrebeni odtlačku! A hto, morčacie stehno, ktoré sa nezmestilo do tašky, uviazlo mu do vrecka, pýtam sa ťa, hm? Ooooh! A na nohavice si dala vrecká špeciálne pre túto príležitosť ... ale vidíte, v zhone nezobrala látku tak, ako by mala - zobrala kúsky rovno zo starých obliečok na vankúše a nalepila vrecká na vedro do čiernych nohavíc s veľkými stehmi!
Moja mama ... kačica, koniec koncov, zajtra dá do odtoku, kde nebude nasledovať ...

Jej, no, kde sa pýta?! Sedím a čakám na ňu, na chUModanoch, a tu fajčí a dráždi dobroty! Lenka, nemáš svedomie, ukáž také recepty a obrázky!

Nazdar, chlape! A my, tí v okne, tutukali, tutukali, a ty si nevyšiel! Možno ste uviedli nesprávnu adresu? No, z koľajníc sme spravili rolku a odišli sme preč ... Pozri, a tu Schumacher hlasuje za koľajnice ... no, vybrali to a nakŕmili vyberanie zahriaty, teda zahriaty. Všeobecne platí, že po návšteve Mashky stále nie som veľmi dobrý vo formulovaní svojich myšlienok.

Jednodielna taška na hrbole je vyskočená!

Kto som??? Áno, posral som lekárenskú tašku a okamžite PAKEYS! A ty sám si mi túto hrýznutú nohu vložil do vrecka .... Obliečky na vankúše, obliečky na vankúše, sám si obliečkou na obliečky na vankúše!

Moja matka ... kačica, koniec koncov, zajtra dá entotickú drenáž, kde nebude nasledovať ...

To je všetko ... prečítal som si príspevok, urobil trochu zárez ... A odtoky sú dlhé ...

Nazdar, chlape! A my tutukali-tutukali cez okno

Človeče, never jej !!! Nikde sa neobťažovala ...

Hľa, tu hlasuje Schumacher.

nie, dobre, dobre, bol som to ja, kto som hlasoval, boli to oni, ktorí ma takmer zrazili, keď rozkladali zábradlie ... No, to, čo chytili, je áno, mäso je tučné vidieť

Všeobecne platí, že po návšteve Mashky stále nie som veľmi dobrý vo formulovaní svojich myšlienok.

gyyyyyy ... je to ropucha, ktorá dusí tie myšlienky

Dobre, idem si uvariť svoj „zadok“. Inak sa neupokojí, kým sa s lekárom dostatočne nehrá - nelepí drény do mňa tam, kam sa nedostane. Vydržím, nech sa páči, inak už nebude dávať foie gras! A teraz nechcem žiť bez jej foie gras. Takže sho ... pôjdem namazať ...

A vrecká som si dal na nohavice špeciálne pre túto príležitosť ... áno, vidíte, v zhone som nezobral látku tak, ako by mala - vybral som kúsky rovno zo starých obliečok na vankúše a nalepil som ich na čierne nohavice s veľkými stehmi

Po nedobrovoľnom prečítaní som si spomenul, že pred 10 rokmi som si kúpil veľmi sofistikované pevné drahé rifle, potom bola móda, sem-tam shoby, boli roztrhané. Letel som v nich domov. Matka ma stretla a celý večer sa na mňa pozerala veľmi žalostne. Ráno, keď som sa zobudila, boli rifle odvážne a mama mi povedala: - Tanechka, zajtra ideme do obchodu na dôchodok, kúpim ti normálne nohavice, letela som v roztrhaných nohaviciach z Turecka pred susedmi.

Ráno, keď som sa zobudila, boli moje rifle zatracované

Moja babička pre mňa zvykla lemovať „roztrhnutú ofinu“ na rifľových šortkách. A bola strihačkou módy a podnikanie v šití poznala na vlastnej koži, a preto po jej práci bolo nereálne niečo strihať. Chodil som teda po dome v rifľových nohavičkách a la Sabrina, skrátka boli úplne.