Torta „Sweet brick“ od spoločnosti Signora Benedetta

Torta „Sweet brick“ od spoločnosti Signora Benedetta

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Krémové cookies s hladkým povrchom	1 balenie (200 g)
Mascarpone (alebo podobný tvaroh)	250 g
Sladká pasta z čokolády	2-3 st. l. so šmýkačkou
Šálka ​​uvarenej kávy	200 ml
Silný aromatický alkohol (voliteľné)	ochutnať
Drvené orechy / strúhaná čokoláda / kakaový prášok / sušienky	na ozdobu

Metóda varenia

• 
• V miske zmiešame mascarpone s čokoládovou pastou do hladka. Pod značku Every Day som si vzala najjednoduchšiu krémovú čokoládovú pastu Ashanovskaya. Myslím, že vo svojich obchodoch nájdete niečo podobné. Nutella je takmer všade, ale možno by ste si chceli vziať niečo iné.
• Vezmite si plochý stolový nôž a pomocou neho jeden koláčik na zadnej strane (na ktorom sa piekol) natriete trochou čokoládového krému. Na vrchu ju tiež zakryte zadnou stranou ďalšími koláčikmi. Tak, aby boli zlepené spolu s „prednou stranou“ smerom von. Lepte teda všetky svoje sušienky vo dvojiciach krémovými vrstvami.
• Kávu nasypte do misky alebo do akejkoľvek misky, kde bude vhodné ponoriť celú sušienku na obe strany. Podľa želania a chuti pridajte do kávy silný aromatický alkohol: koňak, balzam, likér.
• Pod koláčom pripravte jedlo, ktoré je dostatočne dlhé na to, aby sa do neho zmestilo celé balenie cookies, s prídavkom krému. Najskôr, ešte predtým, ako som sa začal rozširovať, som všetky sušienky dal do tehly a prišiel na to.
• Vezmite jeden náš „sladký pár“ cookies s krémovou medzivrstvou po jednom, ponorte do kávy zo všetkých strán, jednu stranu namažte krémom (pomocou rovnakého plochého noža na stôl) a každý ďalší pár prilepte k predchádzajúcemu a snažte sa cookies rovnomerne a mierne stlačte (majte na pamäti, že v tomto okamihu sú cookies po impregnácii krehké a musíte konať opatrne a bez použitia sily). Ak sú obdĺžnikové, položte cookies na dlhšiu stranu.
• Predtým som označil množstvo krému asi na tri časti: prvá časť išla na lepenie vo dvojiciach, druhá šla na zloženie tyčinky a tretia časť krému šla na poťahovanie. Pohodlnejšie je pokryť krémom pomocou silikónovej stierky. Pokúste sa krém rozotrieť do rohov a medzier medzi koláčikmi a povrch svojej tehly tak urobte viac-menej rovnomerný. Aj keď sa vám to nepodarilo veľmi dobre, všetko napravíte tak, že povrch ozdobíte niečím chutným, čo máte po ruke. Kakaový prášok, orechy, ľubovoľná sušienka (z rovnakých cookies) sú perfektné. Aj keď v dome leží len jeden čokoládový cukrík a bude to úžasný dekor: zamrazte ho a trieť tak, ako vy treníte čokoládu. Ktokoľvek, s akoukoľvek náplňou, bude robiť: zmrazený, dokonale sa rozpadne na nádherné kučery. Všeobecne posypte svoju tehlu zhora a pokiaľ je to možné po stranách, niečím chutným a krásnym.
• Koláč vložte do chladničky. Tu trochu poopravím Signoru Benedettu. Na namočenie nám dá iba hodinu, ale to je zanedbateľné! Všetci vieme, že čarovným časom pre takéto dezerty je noc. A tu vám odporúčam neodchýliť sa od tohto pravidla.
• Po dvoch hodinách v zásade môžete už jesť: tehla je dokonale rezaná. Ale! Je stále príliš mäkký a nebudete môcť držať plátok v rukách, ako to robí naša značka vo videu. Ale na druhý deň - prosím! Uisťujem vás, že bude mať veľký úžitok z chuti. O dve hodiny neskôr je to už len čokoládový krémový koláčik. A dokonca aj môj koňak akoby niekde zmizol. A ďalší deň - toto je už vynikajúca pochúťka a alkoholická nota prináša svoju pikantnosť.
• A to najdôležitejšie! Nezabudnite na trik, ktorý vám umožní dať hosťom nielen lahodný, ale aj krásny kúsok na tanieri: tento koláč je šikmo vyrezaný z rohu! Iba tak poskytnú vrstvy koláčikov a krému krásny strihový vzor.

Miska je určená pre

1 ks.

Čas na prípravu:

15 minút + noc na rekvizitu

Program varenia:

žiadne pečenie

Poznámka

Recept je veľmi podobný našim sovietskym predstavám o dezertoch z cookies a šrotu. Ale ... s talianskym nádychom, ktorý dáva mascarpone, a s niektorými prvkami slávneho talianskeho dizajnu. Napriek tomu diagonálne krájanie dodáva tejto jednoduchej pochúťke ďalšie čaro. Dúfam, že všetci, ktorých tento recept zaujal a ktorí ma požiadali o jeho predloženie, nebudú sklamaní.

Signora Benedetta pre nás natočila nádherné video, ako pripraviť tento jednoduchý dezert. Celý proces je jasný a bez slov.



Ale napriek tomu vám objasním niektoré body a celý proces opíšem opäť svojimi vlastnými slovami. Zrazu video nebude na niekoho, alebo na niečo iné ...
Realita nás všetkých (mám na mysli regály cukrárskych oddelení) v každom meste je iná, ale pozrela som sa na internet - existuje veľa druhov koláčikov podobných tomu, z ktorého si vážená dáma pripravuje tento dezert. Varil som z tohto zakúpeného v sieti Auchan:



V katalógu Petrohradského „hranola“ je niečo také:



Podobnú vec som videl aj u ruských výrobcov. Myslím, že ste presne zvážili, aký by mal byť tento typ súborov cookie: hladký a chrumkavý.

[Irina]

Irina, poďakovať! Veľmi dobrá a chutná fotka, so záujmom som si pozrel aj video, je tam kopec ďalších dobrôt.

[Gala]

Gala, Moskva nespí Ďakujeme, že ste sa zastavili v túto neskorú hodinu!
Áno, tetu si treba pozorne pozrieť, je si čo požičať

[Irina]

Irina, ďakujem za zaujímavý recept! Zaznamenať si! To je naozaj - jednoduché a elegantné !!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Budem rada, ak sa vám bude páčiť!

[Irina]

Aká vynikajúca tehla! Rýchle, nepohodlné a úžasne chutné (aj keď veľmi tučné), ale stále veľmi chutné!
IrinaĎakujeme za dezert!

[Irina]

Irina, ďakujem za taký bezproblémový dezert.

[win-tat]

win-tat, áno, kalórie))) ale nie každý deň!
Ksyushk @ -Plushk @, pre tvoje zdravie!

Myslím, že je to dobrý dezert, ktorý sa dá pripraviť s deťmi. Iba namiesto alkoholu v káve môžete pridať pár kvapiek nejakej esencie pre chuť a vôňu. Alebo úplne bez všetkého. A ak je určený pre najmenších, tak môj priateľ namáčal cookies nie do kávy, ale do kakaa.

Ír! Ďakujem, že si to dal !!!! Recept je vynikajúci, naozaj jednoduchý a výsledok radostný! Myslím, že keď sme pre priateľov naservírovali taký dezert na čaj, prekvapíme ich)))

[Irina F]

Irina F, pre tvoje zdravie!

Teraz sa snažím vytiahnuť z postele a ísť na pita chlieb, aby som dal ďalší sľúbený recept)))

[Ikra]

Ikra, Irina, aká sladká tehla, sušienky ležia navôkol, je treba ich vďaka záložkám niekde pripevniť.

[Irina]

Irina, ďakujem za krásny a jednoduchý recept a osobitne za upozornenie na dve značky dobrých maslových koláčikov! S nimi a mascarpone pre sladké tehly "preložiť" nie je škoda, a môžete si variť tvarohový koláč z cookies.

[Ikra Irochka]

Ikra Irochka, ďakujem, všetko som vysvetlil perfektne, receptov s cookies je veľa, ale toto som ešte nevidel, už v chladničke

Poslala som manžela do obchodu kúpiť sušienky, nakúpila až tri druhy sušienok a všetko na kg, pýtam sa, prečo je toho toľko, a čo ak nie dosť. vyrobené z cookies Kreminkul, zdalo sa mi, že sa k tomuto receptu hodia lepšie.

[kristina1]

kristina1, Bol som šťastný. Dúfam, že všetko vyjde!
pani inna, Som rád, že môj recept prináša výhody))) Pretože tento koláč nepečieme sami, zoberieme si výrobky, ktoré vzbudzujú dôveru. To je isté.
Oktyabrinka, toto je rýchlosť! Počkajte, kým nie je dobre nasýtený. Dúfam, že nebudete sklamaní.

[Irina]

Irina, ďakujem za jednoduchý, ale veľmi hodný, povedal by som, pôsobivý dezert! Ukázalo sa to veľmi pekné, upravené a chutné!

Irina, ďakujem! Tak chutné a nepoškvrnené! Budem to musieť vyskúšať.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tanya, pridala si mascarpone alebo si si dala krém? Dnes som sa pozrel na cenu mascarpone, 500 rubľov. Pre zákusok cookie je niečo drahé. Myslím, že sa dá nahradiť rustikálnou sladkou smotanou

[Svettika]

Svettika, NataliaVoronezh, dievčatá, vďaka! Rád počujem vaše slová
Jiří, Ír, nemal by som kyslú smotanu. Existujú najrôznejšie druhy Almetta, Hochland, Cream bonzhures a ďalšie podobné. Mali by sa dať namiesto mascarpone. V Auchane máme iba mascarpone ich vlastnej značky, ktoré nie je také drahé ako vaše. Prirodzene, nikto nenavrhuje vkladanie drahých výrobkov do pečeného koláča.

[Jiří]

JiříÍr, kúpil som mascarpone na krém v torte, v metre bola zľava, ale nebolo to užitočné, ale tu je vec. ale myslím si, že to bude dobré s kyslou smotanou (mala by byť iba "sag"), večer skúsime

[Ikra]

IkraÍr, toto sú naše ceny. Dnes som sa krútil okolo krému bonjour, z nejakého dôvodu som si ich netrúfol vziať a zrazu to nebolo ono! A vy to chcete urobiť!

[Jiří]

Jiřípotom, potom! Z toho všetkého celkom pokojne robím tiramisu - funguje to výborne!

[Ikra]

Ikra, Ir, a už to mám v chladničke.
Vyrobené z krémovej Almette. Ostalo pár lyžíc krému, zjedol som to ku káve. Vkuuusna.

Irina !!! Ďakujem pekne za skvelý a rýchly recept. Urobil som to včera večer a vložil som to do chladničky, aby sa nikto nerozčúlil od blízkych. Dnes ráno bola vzorka odobratá na raňajky. Veľmi chutné.

[Kalyusya]

Kalyusya, dobre, čakám na správu. Chcel by som samozrejme s fotkou



EUA, Som veľmi rád, ak sa nie všetci „pokúsili“, potom bude na večeru ešte chutnejšie.

Chcel by som samozrejme s fotkou

Áno lehko!

fotka je samozrejme taká ... takže to, čo je na fotografii, sa ukázalo ako vynikajúce. Včera som išiel z pošty a vláčil Endever, nech ma, myslím, pôjdem cestou do lekárne. Áno, vošiel. Tam som kúpil všetko od prekvapenia - a sušienky, tvaroh a čokoládovo-orechovú pastu.
Lekáreň sa zmenila na Pyaterochku. Teraz sú na ulici 4 a možno aj viac, nešiel som inou cestou.

Ira, na vrchu pokrytý arašidovou strúhankou. Ďakujeme, že ste sem priniesli tento recept.

Keksy sa kupovali v balení už za 615 g. Boom stále rozmazaný.

Irisha moc ti ďakujem za recept. Budem plný Yugan, aby som ušetril na potravinách. Poviem ti neskôr.

[Kalyusya]

Kalyusya, skvelá správa! A farba vášho krému je rovnaká ako farba Senora. Veľmi šťastný!

Tumanchik, Verím v teba! Čaruj! Vždy zaujímavé!

Dnes som sa krútil okolo krému bonjour, z nejakého dôvodu som si ich netrúfol vziať a zrazu to nebolo ono!

Ja som raz nahradila mascarpone inými tvarohovými krémami v koláči. U mňa to nie je to isté. Pravdepodobnejšie sú príbuznými ricotty. Ale mascarpone zmiešaný s tukovou (45%) kyslou smotanou z oblasti Volgy nie je vôbec nič! Neviem však, ako sa taký krém zachová pri suchých sušienkach.
Mimochodom, Lenta často hostí promo akcie mascarpone.

[Ikra]

Ikra, Ira! Ďakujem za recept! Špeciálne poďakovanie za prezentáciu. Aká slabika!

[-Helena-]

-Helena-, poďakovať! Som rád, že sa mi páčil nielen recept!

[Trendy]

Trendy, Julia, kde je kyslá smotana na predaj vo voľných priestranstvách45%? Máme maximálne 25%. Dnes a ešte som zablatila koláč, s ricottou a nutellou, večer ochutnáme

Trendy, Julia, kde sa predáva kyslá smotana pre voľné priestory 45%? Máme maximálne 25%.

Irina, toto je ona. Bol som to ja, kto ju tak zo strachu volal

cena za mascarpone, 500

Kúpil som ho v Auchane za 125. Chápem, že za 500r. chutnejšie

Dievčatá a kúpať sa v sušenej káve?

[celfh]

celfh, vychladnutý. Spálite si prsty

A nekúpala som nič ako horúce. Už ochutnané, vynikajúce, veľmi. Irochka ďakuje za rýchly a chutný recept!

Dakujem dievcata!
Necháme trochu vychladnúť
Stojím pred výberom alkoholu. Existuje takmer všetko - od koňaku po likéry

Irina! Aká pekná tehla. Dobrý recept! Vzal som to na Ďakujem !!! Zostáva už len kúpiť mascarpone, nutellu a sušienky

[Jiří]

JiříHurá! Som rád, že to fungovalo (aj keď prečo to tam nemôže fungovať?)
celfh, vyskúšajte všetko))))) Čo sa vám páči najmenej, potom lei. Do varenia vždy beriem to, čo sa mi páči menej. Tam to zrazu začne hrať rôznymi farbami. A nevadí)))
Olechka.s, neostáva nič! Urobte to, bude to vynikajúce.

Ir, a vzal som tvoj recept do služby na dovolenke! Dcéra bude mať narodeniny, keď si oddýchneme a nebudem tam mať špeciálnu príležitosť splniť nejaký zložitý a grandiózny recept, ale ten váš je veľmi vhodný!

Mám správu.
: ups: Len v kréme mám jemný tvaroh kúpený v obchode a do kávy som pridala mätový sirup.
Mäta nie je cítiť, ale tvaroh priniesol svoju vlastnú kyslosť.
Uložiť: girl_claping: veľké pre ľahký a chutný recept!

[Irina F]

Irina F, to je skvelé, čo sa pri takejto dobrej príležitosti hodí!
Innochek, ukázalo sa to veľmi jemne! Po chvíli uchopí ešte silnejšie (ak zostane) a bude krájať rovnomernejšie. Ďakujem, urobil a ukázal, som veľmi rád!

[Irina]

Irina, Som s hlásením. Veľmi chutné, jemné, nedotknuté Ďakujeme! Recept s ofinou!



rohový rez

[celfh]

celfh, o-ooo! Trieda!
... som úplný laik v geometrii. Len nerozumiem, prečo je počet upečených prúžkov na jeden rez taký rozdielny pre všetkých?

prečo je počet upečených prúžkov na jeden rez taký rozdielny pre všetkých?

Ira, záleží to na uhle rezu. Čím väčší je uhol, tým viac pruhov
Ak ho prerežete šikmo, môžete spočítať všetky naskladané súbory cookie.

[celfh]

celfh, poďakovať!

Každý má také chutné maškrty
Ale kúpil som si taký koláčik, asi by sa mal hodiť, akoby tam bol nakreslený Tiramisu

[win-tat]

win-tat, podľa mňa to nemohlo byť lepšie! Treba spraviť.

Áno, tento víkend sa pokúsim vykresliť

A kúpila som si taký koláčik

S Tanyou máme takmer rovnaké, len v inom balení. Dnes som si ho vzal aj na Pyaterochke a zároveň som zobral zvyšok receptu v rozpočtových cenách na vzorku! Čo teda zostáva, je robiť!

Čítal som o tomto cookie, ľudia sú šťastní, ale stojí iba 25-26 rubľov.

🔗

Bral som moldavčinu aj zo série „Petit Beurre“, páčilo sa mi to, dokonca to tak hrýzť, skúsme to tiež.

Tanya a ja skoro toto mám,

„Tamara a ja tvoríme pár“
Dnes som si kúpil ďalšie čokoládové cestoviny, pretože sú takmer hotové