Pečeň dusená v nakladanej paradajkovej omáčke s bylinkami a zeleninou (multivarkár Oursson MP5005)

Pečeň dusená v nakladanej paradajkovej omáčke s bylinkami a zeleninou (multivarkár Oursson MP5005)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kuracia pečeň so srdiečkami	500 g
Polosuché červené víno	1/2 šálky
Nakladané paradajky	6 položiek
Čerstvá bazalka (mám zmrazenú)	dobrá zhmenka
Cesnak	5 zubov
Provensálske bylinky	1 polievková lyžica. l
Zmes čierneho, nového korenia, bielej papriky
Mrkva	1 nie veľké
Cibuľa	1 médium
Sladká paprika
Múka	4 lyžice. l
Soľ

Metóda varenia

• Pečeň (mám srdiečka) zalejeme vínom a marinujeme.
• Teda tri mrkvy na hrubom strúhadle, ale bude chutná aj na kúsky, len nastrúhaná a zmrazená. Cibuľa na pol krúžky. Na kocky nakrájané korenie (mám aj mrazené). Štiepaný kúsok - teda bez proporcií. Do multi misky naliala rastlinný olej. Režim vyprážania. Vložte mrazený kúsok mrkvy a papriky, teda rovno do kúska. Prikryl som to viečkom. Po 15 minútach sa vypol a otvoril. Zelenina sa rozmrazí. Režim pečenia. Všetko som osmažila na lyžici cukru (mrkva je krajšia), potom som pridala cibuľu. Priniesol krásnu farbu.
• Do misy mixéra som vložil paradajky. Mám ich nakladané - sladkokyslá omáčka pikantná s cesnakom. Je tam bazalka, provensálske bylinky, korenie, cesnak, trochu viac soli a cukru. Purée. Výsledkom je taká voňavá a chutná mňamka. Skús to. Chuť by mala byť veľmi jasná a bohatá, pretože zelenina dodáva sladkosť.
• Pečeň scedíme, šťavu odložíme. Vložte do misky zeleninu. Umyte misku. Doplňte olej a pečte režim. Do pečene pridáme 3 lyžice múky a soľ, premiešame. Keď je olej dostatočne horúci, opečte ho na dvoch dávkach.
• Pridajte pečeňovú šťavu a lyžicu múky do mixéra s omáčkou. Znova poraziť.
• Vložte omáčku a zeleninu do pečene. Režim hasenia. Tlak 2. Predvolený čas.
• Zdobené cestovinami, posypané bazalkou. Tiež posypané semenami granátového jablka. Podávame s mrazenými sladkokyslými slivkami.

Poznámka

Úlohou je uvariť niečo originálne z pečene. Prehrabala sa v chladničke a išla fantazírovať. Výsledok predčil všetky očakávania. Pečeň je úžasnej konzistencie - jemná a jemná. Veľmi chutné a aromatické. TÁTO BOMBA je jednoduchá !!!
Myslím si, že by to bolo úžasné s domácimi rezancami, ale bolo už neskoro na to. Sám namiesto granátového jablka jedol so zmrazenými červenými ríbezľami. Kombinácia horúcej pečene a mrazených bobúľ! AHOJ chutné! Odporúčam. Cítim, že budem variť často a nielen s pečeňou.

A recept vyhráva nomináciu - celý recept je pod jedným menom!
Pravdepodobne sa pole pre meno práve nedávno zvýšilo, pretože predtým som to nemohol urobiť.

A recept vyhráva nomináciu - celý recept je pod jedným menom!
Pravdepodobne sa pole pre meno práve nedávno zvýšilo, pretože predtým som to nemohol urobiť.

Snažím sa upútať pozornosť, aby to neznelo obyčajne. Ochutnávateľom sa to veľmi páčilo.

Páni, videl som - netreba to opravovať !!! Ale ukázalo sa to v pohode. Škoda, hneď to bolo zaujímavejšie.

[„Kuracia pečeň so srdiečkami marinovanými v červenom víne, dusená v nakladanej paradajkovej omáčke s bazalkou, pravanskými bylinkami a zeleninou v multivarke Oursson MP5005 s mrazenými bobuľami“]

A na maili mám stále staré meno

„Kuracia pečeň so srdiečkami marinovanými v červenom víne, dusená v nakladanej paradajkovej omáčke s bazalkou, pravanskými bylinkami a zeleninou v multivarke Oursson MP5005 s mrazenými bobuľami“

[„Kuracia pečeň so srdiečkami marinovanými v červenom víne, dusená v nakladanej paradajkovej omáčke s bazalkou, pravanskými bylinkami a zeleninou v multivarke Oursson MP5005 s mrazenými bobuľami“]

A na maili mám stále staré meno

„Kuracia pečeň so srdiečkami marinovanými v červenom víne, dusená v nakladanej paradajkovej omáčke s bazalkou, pravanskými bylinkami a zeleninou v multivarke Oursson MP5005 s mrazenými bobuľami“

Trieda !!!! A na moju pamiatku !!!