Pilaf „Päť obilnín“ v tlakovom hrnci Oursson 5005

[špalda, jačmeň, ovsené vločky, pšenica kamut, celá thajská ryža]

Pilaf „Päť obilnín“ v tlakovom hrnci Oursson 5005

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Mäso	300 - 400 gramov (použité bravčové mäso)
Cibuľa	2 ks
Čerstvá mrkva	2-3 ks veľký
Mix obilnín "5 obilnín"	200 gramov
Soľ, korenie	ochutnať
Sušená čučoriedka	2 lyžičky s vrchom
Čerstvý cesnak	1 hlava
Zeleninový olej	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Zmes obilnín obsahuje: špalda, jačmeň, ovsené vločky, pšenica kamut, celá thajská ryža.
• Mäso nakrájajte na malé kúsky opečené na rastlinnom oleji v režime Pečenie.
• Pridala som mrkvu nakrájanú na veľké prúžky, cibuľu na pol krúžky, soľ, korenie na pilaf a pražila som do polovice.
• Pridala som cereálie „5 cereálií“, vodu, čučoriedky, cesnak s celou hlavičkou, zavrela veko a obnažila Režim kaše, tlak 1, čas 40 minút, uvedený do pohotovosti.
• Krúpy sú veľmi dobre uvarené, sú mäkké, nevarené. Časom trvalo varenie obilnín 40 minút, a ešte čas na uvoľnenie tlaku, udržanie tepla - preto boli obilniny dodatočne teplé a moderovali mäkko.
• 

Miska je určená pre

3-4 porcie

Poznámka

Vzhľadom na celozrnný zber obilnín sa pilaf ukázal ako veľmi uspokojivý

Ryžový pilaf som už varila v tlakovom hrnci a podrobný popis receptu je v téme Pilaf v tlakovom hrnci Oursson

Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Pšenica Kamut



Kamut (špalda, špalda) - názov „kamut“ pochádza zo slova, ktoré sa v starom Egypte nazývalo pšenica. Predpokladá sa, že Kamut je vzdialeným predkom modernej pšenice, ktorá nikdy nebola vybraná, s vysokým obsahom bielkovín. Na konci 40. rokov dvadsiateho storočia sa do Montany doviezlo 36 zŕn kamutu a odvtedy sa táto odroda pšenice pestuje iba v jednom štáte pod obchodným názvom „Kamut“. Zrná Kamut sú 2 - 3 krát väčšie ako bežné pšeničné zrná a majú nielen príjemnú orieškovú chuť, ale obsahujú aj oveľa viac výživných látok ako moderné pšeničné zrná. Pre porovnanie, kamut má:
- o 29% viac bielkovín;
- o 27% viac lipidov;
- o 23% viac horčíka;
- o 25% viac zinku;
- oveľa viac vitamínu E;
- 16 aminokyselín s vyššou rýchlosťou;
- Vyššie hodnoty v 8 z 9 minerálnych solí nájdených v pšenici obyčajnej.
Vo väčšine krajín sa kamut predáva iba v spracovanej podobe. Používa sa na prípravu cestovín, vzduchových vločiek, krekrov. Kvôli obmedzenému objemu výroby možno výrobky kamut nájsť iba v obchodoch so zdravou výživou. Medzitým nezabudnite, že kamut, rovnako ako každá iná pšenica, obsahuje lepok a ľudia s bezlepkovou diétou by kamut nemali do svojej stravy zahrnúť.

[Tatyana]

Tatyana, skvelý recept! Kde sa dá zohnať taká dobrá zmes 5 obilnín? Nikdy som nenarazil.

Dobrý a výživný recept
Iba som sa pozrel na meno a už som si podvedome uvedomil, že to bolo od Admina
A neprehral som

[Dievčatá]

Dievčatá, POĎAKOVAŤ!!!

Áno, pilaf je veľmi uspokojivý kvôli takémuto zloženiu obilnín, bolo tam málo mäsa. Podľa chuti potom krúpy niekde pripomínajú dusený jačmeň.

Galyasa zmes kúpila v supermarkete a nazýva sa „5 obilnín“. Včera som chcel kúpiť viac - ale, nie, už som vypredaný, počkám si na

Olya,