Chlebový puding s mandľami a bielou čokoládou

Chlebový puding s mandľami a bielou čokoládou

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: Americký

Zloženie
mlieko	330 ml
maslo	80 g
cukor	1/3 st
vanilkový extrakt	0,5 lyžice. l.
muškátový oriešok	1/3 ks
soľ	na hrote noža
suchý biely chlieb / bochník	120 g
biela čokoláda	90-100 g
mandľový	1/3 st
vajcia	2 ks
na omáčku
cukor	100 g
voda	40 ml
krém 32%	85 ml
maslo	20 g
rum	1 polievková lyžica. l.
limetková / citrónová šťava	1/2 lyžičky
banány	3 ks
hnedý cukor

Metóda varenia

• Z chleba odrežeme všetky kôry a nakrájame ich na kocky asi 1 cm. Mandle blanšírujeme a olúpeme. Nakrájajte čokoládu (6 štvorcov nechajte na ozdobu) a mandle nasekajte nožom na veľké strúhanky. Všetko zmiešať.
• 
• V malom hrnci zmiešajte mlieko, maslo, vanilkový extrakt, soľ, cukor a muškátový oriešok. Za občasného miešania privedieme k varu na miernom ohni. Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Pridáme vajcia a vymiešame dohladka. Nalejte na chlieb, premiešajte a nechajte 20 minút pôsobiť.
• 
• Po 20 minútach napučanú hmotu nalejeme do vymastenej formy s maslom.
• 
• Formu zakryjeme alobalom a pečieme v rúre asi 1 hodinu pri 150 stupňoch.
• Kým sa puding pečie, pripravte si omáčku. V malom kastróle zmiešajte cukor a vodu a stále miešajte, kým zmes nevrie. Pridajte limetkovú šťavu a pokračujte v dusení, až kým sa nestane jantárovým.
• 
• Stíšime oheň na minimálnu teplotu a pridáme smotanu, maslo a rum. Premiešame a odstavíme z ohňa. Necháme mierne vychladnúť.
• 
• Teraz dajte na horúci puding čokoládové kocky, aby sa roztopili.
• 
• banány nakrájame na 4 kúsky. Pozdĺžny rez posypeme cukrom a spálime ho kuchynským horákom alebo ho na pár minút vložíme pod gril.
• 
• Puding nakrájajte na kúsky a podávajte so sirupom a banánmi. Ak sa pečie v obdĺžnikovom alebo štvorcovom tvare, potom môžete puding nakrájať na štvorce alebo kosoštvorce.
• Tento recept je vynikajúci spôsob, ako zo sušenej žemle urobiť vynikajúci dezert.

Miska je určená pre

na 6 porcií

Program varenia:

rúra

Poznámka

Recept sa tu preberá 🔗

Podobné recepty

Tvarohový puding „Magic“ (Alicia)

Ryžový puding so sušenými marhuľami v dvojitom kotle (Morozik)

Parný tvarohový puding (tlakový hrniec 6050) (Správca)

Julia, nikdy ma neprestaneš udivovať! Ďakujem. premostený. zaujímavé!

Skvelý recept, Julia! Toto je z lokality „Požiarne, vodné a medené rúry“ 🔗, Áno? Vkuuusno!

Skvelý recept, Julia! Toto je z lokality „Požiarne, vodné a medené rúry“ 🔗, Áno? Vkuuusno!

Ďakujem za návrh názvu stránky, inak som už zabudol, ako sa volá, bol som tam dlho. A puding je skutočne úžasný chutný a zatuchnutý chlieb na cestách.