Jablká v lístkovom ceste so slaným karamelom (Bourdelot a la pomme au caramel de beurre aussi douillon)

Jablká v lístkovom ceste so slaným karamelom (Bourdelot a la pomme au caramel de beurre aussi douillon)

Kategória: Slávnostná kuchyňa

Zloženie
lístkové cesto	350gr
jablká	4 veci
slaný karamel (soupe de caramel de beur)	4 lyžice. l.
žĺtok	1
práškového cukru

Metóda varenia

• Recept na slaný karamel
• Rozložíme pláty lístkového cesta, posypeme ich práškovým cukrom a trochu zvinieme, aby sa práškový cukor prilepil na cesto.
• 
• Jablko zažeňte jadrom jablka. Alebo môžete v každom jablku úhľadne vyrezať jadro v podobe priehlbiny v tvare misy. Druhá možnosť je lepšia, ale musíte sa pohrať.
• Každé jablko položte na štvorec z lístkového cesta
• 
• do jadra dáme osolený karamel.
• 
• potom jablko omotajte okolo plátu cesta a na vrchu urobte malý otvor pre únik pary.
• Pôvodný recept odporúča rozdeliť cesto na 4 štvorce. Jablká som zabalila trochu inak: dala som jablko na malý štvorec cesta
• (ako dno)
• a až potom zabalili jablko do malých prúžkov cesta v špirále zdola nahor.
• 
• Jablká ozdobíme lístkami cesta.
• 
• Zmiešajte vaječný žĺtok s veľkým množstvom vody a štetcom potrite jablká.
• 
• Pečieme v rúre predhriatej na 180 ° asi 40 minút do zhnednutia.
• 
• Podávame teplé.
• 
• Recept je prevzatý zo stránky 🔗

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

20 min + 40 min

Národná kuchyňa

Francúzsky / normanský

Poznámka

Mala som 300g cesta, stačilo mi to na 5 jabĺk a 1 hrušku.

Podobný recept na výrobu hrušiek z cesta v Normandii sa nazýva douillon

Veľmi zaujímavý recept, vďaka! Čo je to tento slaný karamel? Ako to vyzerá, kde sa predáva? Alebo možno existuje recept, dobre, alebo z čoho sa skladá?

Náhodne ste poslali nedokončené poďakovanie, malo to byť poďakovaním, nie záchranou. Napíšem to hneď za hodinu.

Veľmi zaujímavý recept, vďaka! Čo je to tento slaný karamel? Ako to vyzerá, kde sa predáva? Alebo možno existuje recept, dobre, alebo z čoho sa skladá?

Náhodne ste poslali nedokončené poďakovanie, malo to byť poďakovaním, nie záchranou. Napíšem to hneď za hodinu.

Vasilika, recept som upravila pridaním odkazu na recept, ktorý som použila na výrobu slaného karamelu. Vyrobí sa veľmi ľahko a získa sa veľmi chutný karamel, vyskúšajte, dá sa pridať do koláčov. A jablká sú veľmi, veľmi chutné. Aj zima.

Dobrý deň, veľmi pekný dezert! : bravo: Chcem piecť v AG, môžem napísať ako sa robí karamel? Podľa odkazu prekladateľ rozdal také hlúposti: „Do stredu vytlačte karamelové maslo solené maslo“ a je to. A lístkové cesto bez droždia? našla recept 🔗 zmestí sa to?

[prubul]

prubul, Ďakujem ti veľmi pekne. Počas procesu prípravy, na úplnom začiatku, je uvedený odkaz na recept, podľa ktorého som pripravoval solený karamel. Všetko je v ruštine s fotografiami.
Lístkové cesto, úprimne si ani nepamätám, ktoré som si dal. V obchode sme jednoducho ďalší nemali. Myslím si, že keďže k tomu v primárnom zdroji nie sú žiadne komentáre, znamená to, že to nie je dôležité.