Špagety so smotanovou omáčkou

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Špagety
Krém 20%	400 ml
Obľúbené korenie
Luk	1 ks
Údená slanina	50-100 gr
Hotové mäso

Metóda varenia

Vynikajúca možnosť recyklácie zvyškov mäsových pochúťok pripravených na predchádzajúci obed alebo večeru.
Do misy procesora dáme nahrubo nakrájanú cibuľu a slaninu. Striháme to nahrubo, pretože potom zvýšime rýchlosť otáčania nožov a všetko zomelieme samo. Medzitým zapnite program automatického varenia na 10 minút. Po 5 minútach od začiatku varenia pridajte korenie. Dala som si kurkumu, kardamón, mleté biele korenie, koriander, sladkú papriku, sušené paradajky.
Keď sa procesor vypne, prilejte smotanu a zapnite program: 90 stupňov 15 minút rýchlosť miešania 1. Keď sa krém začne pariť, zvýšte rýchlosť otáčania nožov na 4 (aby sa nakrájala cibuľa a slanina) a získa sa jemná omáčka). Po dosiahnutí požadovaného stupňa sekania znížte rýchlosť otáčania nožov opäť na 1 a vložte nasekané mäso. Noc predtým som mala na obed napečené bravčové mäso. Na konci programu nalejte omáčku zo smotanového mäsa do hrnca a zakryte, aby bola teplá, zatiaľ čo pripravujeme prílohu.
Vďaka tomu získame lahodnú omáčku na špagety alebo cestoviny s minimom pohybov tela. A práve som mala naplánované špagety.
Opláchnite nádobu procesora. Zlejeme vodu. Aby sa proces urýchlil, moja varná kanvica už v tomto okamihu vrela. Zvážte tento bod a vypočítajte čas varenia. Ak zalejete studenou vodou, pridajte do varenia 4 - 5 minút, aby sa uvarila.
Nastavili sme automatický program na 10 minút (na obale cestovín skontrolujte čas varenia). Do otvoru vo veku vložte špagety. Netlačte na ne a neskúšajte ich násilne utopiť. Sami sa hladko ponoria do vody. Keď procesor dokončí program, otvorte veko a vypustite cestoviny, pričom v nich nechajte 4 - 5 lyžíc vody na varenie. Pridáme maslo alebo olivový olej (podľa chuti) a jedlo podávame.
Dobrú chuť!!!