Kokosové palacinky s tvarohovo-ananásovo-kokosovou plnkou

Kokosové palacinky s tvarohovo-ananásovo-kokosovou plnkou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Dužina z kokosu	90 g + 45 g
Mlieko 3,2%	100 g + 240 g
Vajcia	2 ks (108 g)
Biely kryštalický cukor	2 lyžice. l. + 70 g
Soľ	0,5 lyžičky
Vanilkový extrakt	1 lyžička
Perlivá minerálna voda	150 g
Kefír 3,2%	510 g
Rafinovaný slnečnicový olej	4 lyžice. l.
Cestovinový tvaroh 5%	400 g
Citrónová kôra)	1/2 ks
Konzervovaný ananás	6 krúžkov
Pšeničná múka, prémiová	400 g

Metóda varenia

• 	Nalejte 45 g kokosovej dužiny s malým množstvom mlieka a nasekajte. Na KM som použil multi-drvič
  	Spočiatku som nalial 60 g mlieka, hmota sa ukázala byť dosť hustá a nie dosť malá
  	Ďalších 40 g mlieka (spolu 100) a výsledná kaša boli spokojné
  	Pridajte zvyšné mlieko, vajcia, 2 lyžice. l. cukor, soľ, vanilkový extrakt, sóda a kefír. Zmiešať. Preosiať múku, pridať ju do zmesi, dobre premiešať. Nepoužíval som mixéry ani kombajny, metla to urobila rýchlo a ľahko. Cesto necháme 15 - 30 minút lúhovať, pečieme na stredne vysokom ohni (mám 6 z 9max)
  	Výsledkom je stoh 17 palaciniek s priemerom 22 cm.Palacinky s jasnou kokosovou arómou a neutrálnou chuťou, takto bola naplánovaná sladká náplň. Ak ich pečiete samy, je potrebné upraviť množstvo soli / cukru.
  	90 g kokosovej dužiny nastrúhame na hrubom strúhadle, orestujeme na suchej panvici, až kým nebude svetlo červená, vychladne
  	Tvaroh zmiešame s cukrom a nastrúhanou citrónovou kôrou
  	Do tvarohu pridáme kokosové vločky (odstavíme) a nakrájané kolieska ananásu z konzervy, premiešame.

• Plňte palacinky. Vzhľadom na to, že v náplni nie sú žiadne prísady, ktoré by vyžadovali tepelné ošetrenie, môžete ihneď slúžiť, môžete vyprážať. Navrch posypeme zvyšným kokosom

Poznámka

Zdroj-inšpirácia pre naplnenie knihy „Najchutnejšie palacinky“ Tanya Dusi
Dobrú chuť!

No, wow palacinky! No, sostaav! Kým som si prečítal recept, slintal som! Krása!
Aha, povedz mi, prosím, berieš dužinu priamo z kokosu? Len si neviem predstaviť, ako sa otvárajú. Koľko kokosových orechov tiež potrebujete na získanie uvedeného množstva dužiny?

berieš dužinu priamo z kokosu? Len si neviem predstaviť, ako sa otvárajú. Koľko kokosových orechov tiež potrebujete na získanie uvedeného množstva dužiny?

Ďakujem za pozornosť, ktorú venujete receptu.
Zobrala som 1 kokos s hmotnosťou 264 g, bez škrupiny, hmotnosť sa ukázala byť 164 g. Hnedú šupku som zvlášť nakrájala na kašu, zvyšok je tu
Tu Omelchik dobre popísal, ako otvoriť kokosový orech

Umyte kokosové orechy (ja som mala 2 malé). Ostrým predmetom (urobil som to šidlom) prepichnite dva otvory z troch malých tmavých výklenkov, tie sa tiež nazývajú „oči“. Naliať cez ne džús. Je lepšie piť džús a nepoužívať ho pri príprave mlieka, pretože tak skrátite trvanlivosť mlieka.
Potom kokos zabaľte do mäkkej látky alebo uteráka a na viacerých miestach silno zasiahnite kladivom.
Po rozštiepení kokosu odstráňte škrupinu oddelením dužiny. Neodrezávajte tenkú hnedú šupku, je veľmi bohatá na olej a živiny.
V prípade potreby je možné dužinu opláchnuť vodou. Ďalej musíte rezať.

Iba ja som klepal nie kladivom, ale tupou stranou noža v tej časti kokosu, ktorá je bližšie k očiam - je to jeho najslabšie. To znamená, že kokos vizuálne rozdelíme na 3 časti a potom v tej tretej (najbližšie k očiam) a narazíme. 5-6 klopanie a trhlina je hotová

Páni, ďakujeme za podrobnosti! Treba vyskúšať.A potom naozaj milujem všetko kokosové, ale sušené kokosové vločky, viete, stále nedávajú takú chuť. Teraz horím s týmito kokosmi.

A potom. Čítal som o divokých výhodách kokosovej vody. A aby som si to neobjednal v tetrapakoch spoza oceánu, rozhodol som sa, že si trochu kokosu dám sám
Dužinu vždy nájdeme, kam sa uchytiť
Zostáva sa naučiť, ako si vybrať čerstvé z tých, ktoré sú na policiach

Ó Pane, musíš si ich tiež vedieť vybrať? Dokážete to aj vy?

Jedno meno už spôsobuje okamžitú radosť! Myslím, že by to malo byť neskutočne chutné - karibské placky!

[Elena Tim]

Elena Tim„Nemôžem), ale snažím sa učiť
SanechkaA, Áno áno. mne aj manželovi sa veľmi páčili

Nemôžem), ale snažím sa učiť

Potom pôjdem mučiť Mistleka. Tak ti to teda poviem!

Dohodnuté

[Anyuta]

Anyuta, Som potešený! Škoda, že sa Maslenica skončila! Ale myslím si, že si určite nájdem dôvod na také neobvyklé palacinky !!!

[Alexandra]

Alexandra, poďakovať. Samozrejme, že existuje. Palacinky sú príliš chutné na to, aby sa dali jesť iba jeden týždeň v roku.

[Anya]

Anyaaké mňam! Zoznam zložiek a fotografie hovoria, že je to vynikajúce!

Anya! V prípade záujmu ja TU Napísala som všetko o kokose

[Manka]

Manka, ďakujem, veľmi rád to od vás počujem
Sveta, veľká vďaka za odkaz a informácie v ňom uvedené, som si istý, že teraz nebudem mať prepichnutie kokosovými orechmi

[Anya!]

Anya! A hlavne som nikdy nepísal! Ďakujem pekne za recept! Veľmi zaujímavé a neobvyklé! Celá torta! Určite to urobím! Pre tento recept som sa prehrabával celým internetom! Hľadal som informácie o kokose!