Malé kulinárske triky a tajomstvá

[Téma pre malé kuchárske triky]

Téma pre malé kuchárske triky
Lazy Club alebo užitočné lenivé tipy

[Ako lúpať zázvor s lyžičkou]

Ako lúpať zázvor s lyžičkou

Dnes som sa od priateľa naučila spôsob, ako lúpať zázvor pomocou lyžičky. Našiel rovnakú radu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=184097.0 ... Áno! Je to veľmi jednoduché, je to tenká vrstva, ktorá sa odstráni a môžete sa vliezť do všetkých zázvorov. Iba pre mňa bolo pohodlnejšie šúpať „na sebe“, keďže zemiaky šúpeme nožom.

Ako odstrániť tuk z povrchu vývaru

takto zbavíme tuku - hodíme do hrnca s vývarom obrúsok alebo papierovú utierku

Niekoľko utierok a žiadny plávajúci tuk.

Ako olúpať paradajku

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=268927.0

Ako ľahko vytlačiť citrónovú šťavu

Pred extrahovaním šťavy som dal na chvíľu (nie dlho, menej ako minútu) do mikra citrón - potom vytečie oveľa viac šťavy!

Citrón vždy pokrčím

Alebo stlačte citrón na stôl a stlačte ho

Ako čistiť granátové jablko

Alinamama uskutočnila experiment bez prístroja - a áno!
- poklepaním lyžičky na polovicu granátového jablka - zrná vypadnú samy

Granátové jablko nakrájajte na 2 polovice. Pozdĺž žíl urobte plytké a malé rezy. Halušky dáme na šalátovú misu. Horná časť granátových jabĺk. (Granátové jablko je možné zakryť silikónovým tvarom) som nezakrývala. Klepnite na granát lyžičkou alebo rukoväťou noža. Semená padnú do misky.


https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=hDw-1qqyPVU

Ako sa vyrába vanilkový cukor

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198145.0 Vanilkový struk po použití nikdy nezlikvidujte. Použite ho na dochutenie cukru. Vložte struk do nádoby, pridajte cukor a pevne uzatvorte, o pár týždňov získate pravý vanilkový cukor.

Ako lúpať pečené papriky

Po upečení vložte na pár minút do igelitového vrecka na parenie, po ktorom sa dá paprika olúpať.

Ako lúpať klobásu

Ak sa pokožka nechce odstrániť, klobása musí byť ponorená do vriacej vody. Potom sa pokožka bez problémov odlepí.

Ako čistiť čerstvé ryby

- Aby bola ryba dobre očistená od váhy, musí sa na chvíľu ponoriť do vriacej vody a potom vložiť do teplej vody s prídavkom octu.

- Koža ryby sa ľahko odstráni, ak ju najskôr postriekate octom.

Aby ste sa vyhli rozptýleniu šupín po celej kuchyni, je najlepšie rybu očistiť vložením do veľkého igelitového vrecka alebo do širokej misy naplnenej vodou.

Palacinky z fľaše

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108222.0

[Ako skladovať kefy z prírodných štetín]

Ako skladovať kefy z prírodných štetín

Ukázalo sa mi ako vhodné skladovať v mrazničke širokú kefu s flautami s prírodnými štetinami na natieranie foriem na pečenie. Teraz už nie je potrebné časté výmeny kefiek, pretože nedochádza k „kriedovaniu“ olejovo-mastného maziva. Z mrazu vyberiem štetec, ktorý ho zohreje pri miesení cesta.

[Tipy na varenie všetkých čias]

Tipy na varenie všetkých čias

Foodnetwork.com zostavil pokyny pre varenie od najlepších kuchárov v Spojených štátoch. Každý z nich si zaslúži všetku pozornosť začínajúceho kuchára.

1. Ak sa chystáte variť pre niekoho dôležitého pre vás, či už je to váš šéf alebo niekto, s kým chodíte, nikdy neskúšajte nový recept alebo novú prísadu.

2. Cestoviny povarte o minútu menej, ako hovorí návod na obale. Pripravíte ho na panvici spolu s omáčkou.

3. Potrebujete viac oleja v panvici? Pridajte ho po okrajoch, aby ste udržali teplo pri kontakte s potravinami.

štyri.Keď krájate zelenú, dosku na krájanie mierne osolte. Toto zabráni tomu, aby sa zeleň rozptýlila.

5. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak maslo a vajcia necháte cez noc pri izbovej teplote.

6. Recepty sú iba sprievodcom, nie bibliou. Buďte odvážni a nahraďte ingrediencie v recepte tými, ktoré vám chutia.

7. Kúpte si kvalitný olivový olej. Iba jedna jeho kvapka dokáže odhaliť všetky arómy jedál a výrobkov, ako sú pizza, mozzarella, cestoviny, mäso a ryby.

8. Pridajte korenie od začiatku varenia, kým nie je pokrm hotový. Postupné pridávanie dochucovadiel najlepšie prinesie všetky arómy jedla.

9. Vždy si zmerajte, čo upečiete. Pri príprave cukroviniek nie sú obchádzky. Toto je umenie.

10. Kurča dobre posolíme vonku aj zvnútra hodinu pred dovarením. Potom ho osušte uterákom - potom to bude zvonka chrumkavé a zvnútra šťavnaté.

11. Chcete vedieť, či je olej dostatočne horúci? Ponorte doň drevenú lyžicu. Ak sa okolo lyžice objavia bubliny, môžete začať s varením.

12. Na varenie používajte najlepší olej. Ochutnajte jeho vôňu a chuť. Ak chutí zle, v jedle sa to nezlepší.

[Koľko minút sa varia vajíčka]

Koľko minút sa varia vajíčka

Ako predĺžiť trvanlivosť banánov

Zabalenie chvosta zväzku banánov potravinovou fóliou predĺži životnosť banánov o 3 - 5 dní

Falošné

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367222.0

Ako oddeliť žĺtky od bielkov

Skúšal som to, ukázalo sa to, ale je potrebné, aby hrdlo fľaše po okraji bolo hladké, bez otrepov, inak sa poškodí žĺtok. O to pohodlnejšie a spoľahlivejšie je pre mňa manuálne oddelenie jednoduchým prenosom z jedného obalu do druhého.

Ako používať nálev z paradajok a uhoriek

Stopka v slanom náleve

Uhorkový kyslý kvások https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120808.0

Domáca horčica https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=117999.0

Ako pripraviť pruhované cesto

https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=vRc49QRK0tA

Ako variť krupicovú kašu

* Pred dovarením napríklad krupicovej kaše (horí obzvlášť často), nalejte vodu do hrnca asi päť milimetrov a počkajte, kým zovrie. A až po tomto prefíkanom ťahu nalejte potrebné množstvo mlieka. Mlieko sa zároveň nikdy nespáli. A váš riad bude bez problémov umytý.

* Všetky jedlá z krupice budú nadýchanejšie, vzdušnejšie, ak sa asi pol hodiny pred dovarením cereálie namočia do vody alebo mlieka a dajú sa napučať.
* Ak zvlhčíte krupicu studenou vodou a potom zalejete vriacou vodou, nevytvára hrudky.

[Ako variť zemiaky, aby voda „neutiekla“]

Ako variť zemiaky, aby voda „neutiekla“

Pri varení zemiakov zakryte hrniec pokrievkou. Medzi pokrievku a panvicu vložte drevené špáradlo, aby z nich vyšla para.
Skontrolované - voda „neodteká“

[Ako vyrobiť falošný kaviár]

Ako vyrobiť falošný kaviár

Keď sa všetka tekutina naleje do oleja (alebo sa olej príliš zahrial), mimochodom, želé sa dá bezbolestne znovu zohriať, ale lepšie je to vo vodnom kúpeli, aby sa nespálilo ),
vezmite sitko a nalejte olej do inej nádoby, „kaviár“ zostane na site.

Preložíme na plátno a osušíme z oleja,

dáme do nejakej vzduchotesnej misy a do chladničky na uskladnenie. Dva týždne môžu byť bezpečne uložené !!!

[Ako uzavrieť otvorené vrece s hromadnými výrobkami]

Ako uzavrieť otvorené vrece s hromadnými výrobkami

Začnite vak skladať zhora a zastrčte ho do niekoľkých vrstiev (napríklad sploštenú hadičku alebo niečo podobné). Potom rohy zastrčte tiež od okrajov do stredu. Keď tubu zložíte, obalí sa na jednej strane vaku? Takže potom musí byť „tuba“ s ohnutými rohmi otočená na druhú stranu obalu. A teraz táto štruktúra drží pevne sama.
Neviem, ako to povedať slovami. Vyskúšajte to na jednoduchom balení. Pokúsim sa to vysvetliť neskôr nejako inak, ak to nejde ...

[Ako si vybrať a rozbiť kokosový orech]

Ako si vybrať a rozbiť kokosový orech

1. Pri výbere kokosu choďte na veľké a ťažké kokosové orechy.

2. Skontrolujte škrupinu.Mal by byť neporušený bez trhlín alebo plesní.

3. Preskúmajte oči kokosu, miesto, kde je kokos pripevnený k vetve. Musia byť tiež neporušené, uzavreté a bez plesní.

4. Priložte kokos k uchu a zatraste ním. Čím viac tekutiny vystrekne dovnútra, tým lepšie. To hovorí o sviežosti kokosu.

5. Oči (kukátko) kokosového orecha prepichnite nožom, skrutkovačom alebo nožnicami.

6. Vypustite tekutinu do hrnčeka, pohára alebo misy. V takom prípade dávame pozor na tekutinu. Spravidla by to malo byť najmenej 1/3 šálky. Šťava by mala mať príjemnú vôňu a jemnú sladkastú sviežu chuť. V opačnom prípade sa kokos považuje za rozmaznaný a neodporúča sa ho jesť.

7. Do jednej ruky vezmeme kokos, do druhej kladivo. Kokos rozdelíme vizuálne na 3 časti. Začneme klepať na kokos kladivom, odstupujeme od okraja 1/3 očami. Točte kokosom v kruhu a klepajte, kým škrupina nebude mať svokru. Tento proces môže trvať 10 až 30 sekúnd. Nebuďte do kokosu z celej sily. Len to treba poraziť.

8. Po odstránení trhliny sa odporúča odklepnúť celý kokosový orech, aby sa buničina ľahšie oddelila.

A tu je vizuálne video

... A tu sú zariadenia na spracovanie kokosu

Videl som aj indické video. Vo svojich kuchynských robotoch majú trysku, ako náš odšťavovač citrusov, len namiesto plastových okrajov sú kovové pásy so zubami a princíp je rovnaký. Polovica kokosu namiesto polovice pomaranča. Tryska sa otáča, koláč (hobliny) zostáva v sitku trysky a šťava prúdi do misy. Ak chcete získať kokosové mlieko a hranolky, môžete použiť aj sójovú kravu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=343945.0 a mixér na polievkovú polievku https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374405.0

[Ako piecť nikumanchiki]

Ako piecť nikumanchiki

Nikumanchiki pečiem pravidelne s rôznymi plnkami - sú to koláče a koláče v Japonsku. Iba z podšívky papiera sa čoskoro vzdala, hoci nastrihala kopu štvorcov. Ako ukázala skúsenosť, najlepším papierom bol pre mňa tento husto biely papier z balíčkov cookies, ktoré tam boli celé hmotnosti - no, krabica je kartónová a sušienky s ňou nie sú balené. Mimochodom, použil som ich mnohokrát - sundám Nikumany a kúsky papiera v kope vo vrecku a v mrazničke až nabudúce. No dobre, nejde o ňu. Ako super uzemnený človek - aby všetko vydržalo roky - som prišiel s myšlienkou vložiť nikumanchiki do silikónových foriem na košíčky. Bože, aké pohodlné! olej - akýkoľvek - rozmazať silikóny - nič moc - a dať do nich Nikumany, dobre, aby nevyliezli surové, inak by vám tie uvarené viseli okolo okrajov foriem - nie je to krásne. Tu si môžete zvoliť veľkosť surových Nikumanov až po veľkosť vašich formulárov. Mám lacné čínske - nie príliš husté, ale stále si držia tvar. Potom to bolo také chladné, že ich strany boli zvlnené vlnou. Spočiatku som ako výrobca s 30-ročnými skúsenosťami, keď som pripravený, vybral z foriem nikumany a potom - keďže to málo robím - nechávam ich len vo formách - sa strany nenavíjali. Ale to je to, ak naložíte celý hrniec - = 28 kusov. Mimochodom, začal som strkať manti do silikónov a parných rezňov - len pod rezne nasypem strúhanku bez masla - silikóny po krekroch sa lepšie umyjú.

Ako piť prírodnú kávu v práci

pre zaneprázdnené dievčatá a chlapcov, alebo * AKO PIŤ PRÍRODNÚ KÁVU V PRÁCI * - a nenechať sa rýchlo otráviť rozpustným bahnom. Vezmeme si termosku veľkosti, ktorá vám vyhovuje, zalejeme mletou kávou podľa vašich predstáv - pridávam tiež mletú škoricu, zázvor, koriander, všeobecne to, čo si dnes chce váš miláčik dopriať. Je tiež veľmi chutné pridať kakao, ale je to žiaduce - na môj vkus osobitne od korenia. Vezmeme akékoľvek kakao. Pohodlnejšia * horúca čokoláda * z veľkých balení po 500 g pod krásnou značkou ARISTOKRAT. Je každý - a klasický a trpký, mliečny aj orechový. Naplňte horúcou vodou. A môžeme celý deň - samozrejme v závislosti od objemu termosky - mám litrovú - nemyslím - ako piť teplé a chutné jedlo. Tento spôsob prípravy kávy, zeleného čaju, byliniek je veľmi nápomocný pri začatí záhradných prác.

Ako čistiť okná v dome

Skontroloval som - na webe nič také nie je - nedávno som sa dozvedel sám - tu, zdá sa, prostredníctvom jedného majiteľa automobilu a s najväčšou pravdepodobnosťou používajú * stieranie semišovej pva * alebo

* SUEDE ARTIFICIAL DRYMAN *. Doma je tiež vhodné takto utrieť sklo. * Vysoko kvalitný utierací materiál.Má vynikajúce absorpčné vlastnosti. Vyrobené z extra pevného syntetického materiálu. Mimoriadne odolný. Pri použití nezanecháva na povrchu šmuhy, vlákna, šmuhy. Nerozdeľuje sa. Odolné voči dlhodobému mechanickému namáhaniu a vplyvu agresívneho prostredia. Vďaka svojej zvláštnej plasticite nepoškodzuje sklenené a chrómové prvky. Ideálne na utieranie farieb a lakov. * A čo je pre horlivú ženu v domácnosti dôležité, je lacné. Musíte ho iba navlhčiť vodou, vyžmýkať a OKAMŽITE utrieť okno.

Na mleté ​​mäso používame prílohy na miešanie cesta

PLETENIE RUČNÉHO MIEŠAČA - týmito špirálami je skvelé miešať akékoľvek mleté ​​mäso - ruky sú čisté, špirály sa tiež príliš nezašpinia. Výhodnejší je mixér s výkonom 300 wattov. A tiež je dobré mleté ​​mäso premiešať jednoduchým perforovaným ručným mlynčekom na zemiaky, technika je dobrá, ale môže sa pokaziť a môže sa vám hodiť aj staré ručné náradie. správne?

[Ako pohodlné je krájanie koláčov a sušienok]

Ako pohodlné je krájanie koláčov a sušienok

[Zemiakové placky od mur-meow]

Zemiakové placky od mur-meow

Vytlačím zemiaky na odstredivom odšťavovači. Olejový koláč je len materiál na zemiakové placky.
Žiadne ťažkosti s trením a vytlačením šťavy cez sito alebo plátno a zemiaky nestihnú stmavnúť! Radím všetkým, ktorí majú odšťavovač.

Ako nakrájať cherry paradajky

(špehovala Racher Ray v jej televíznej šou).
Potrebujete dve viečka z plastových vedier. Paradajky štipnite, asi tucet naraz, medzi viečkami, držte ich vodorovne nožom a všetky paradajky sa nakrájajú za sekundu.

[Ako skladovať potraviny v chladničke vo vrecku alebo fólii, aby tam neboli vlhké]

Ako skladovať potraviny v chladničke vo vrecku alebo fólii, aby tam neboli vlhké

V niektorej televíznej šou šéfkuchár radil, ako skladovať jedlo v chladničke vo vrecku alebo vo filme, aby tam nevlhlo. Napríklad pripevnite nejaké špagety k kúsku syra. Špagety budú absorbovať prebytočnú vlhkosť a výrobok vydrží dlhšie. Vyskúšala som to na párkoch (áno, občas kúpim, môj syn miluje). Nebolo otvorené balenie špagiet, naliala som trochu vermicelli - metóda funguje. Vermicelli sú namočené, párky sú suché.

[Aby ste zabránili vlneniu papiera na pečenie]

Aby ste zabránili vlneniu papiera na pečenie

O papieri na pečenie. Vždy sa snažila skrútiť späť do role, kým som na ňu vyložil najrôznejšie malé buchty. Rady som si niekde prečítal a teraz sa nimi riadim - papier navlhčiť, vyžmýkať a potom dokonale zapadne aj do formy s bočnicami.

[Obnovujeme uhorky]

Obnovujeme uhorky

Skrútené solené "sudové" uhorky by sa mali uchovávať v sladkej vode niekoľko hodín. Stávajú sa plné, pevné, akoby čerstvo solené. Rada mojej babky.

[Obnovujeme uhorky-2]

Obnovujeme uhorky-2

Mali by byť držané scvrknuté solené "sudové" uhorky

paradajková šťava na ten istý účel. stará rada

[Dodatok k „Draniki z Mur-Meow“]

Dodatok k „Draniki z Mur-Meow“

Vytlačím zemiaky na odstredivom odšťavovači.

A aby sme kvôli trom zemiakom nejazdili veľký odšťavovač - kúpime si najmenší najlacnejší odšťavovač a necháme si ho na zemiakové placky (džús v chlebovom ceste), aby sme dostali mrkvu + jablkový koláč na prípravu plnky do koláčov (aby plnka je suchá) - džús pijeme s potešením, pre vzácny koláč - pre tých, ktorí milujú vzácne knedle, dostať malé množstvo repnej šťavy pre kvas (koláč - v boršči)

[10 tipov na varenie]

10 tipov na varenie

[Vrecúško s viečkom na cereálie]

Vrecúško s viečkom na cereálie

[Zvyšujeme výkon plynovej rúry]

Zvyšujeme výkon plynovej rúry

AK JE RÚRA PLYNOVÁ A NEDÁVA VYSOKÚ TEPLOTU - lístkové cesto na pečenie vyžaduje vysoké t - nad 240 * - aby sa vrstvy otvorili. Plynové rúry sovietskeho modelu to vzhľadom na svoj vysoký vek takmer nie sú schopné - chcem sa však otvárať, piecť šluky, a tak som prišiel s myšlienkou nakrájať vrstvu hotového cesta na pásy , úzke trojuholníky - široké 1 - 2 cm, vrstvu hotového obchodného cesta vôbec nevyvaľkám tenšiu. Pásy sa dobre pečú, vysoko stúpajú, sušia. Nie každý má výkonné elektrické rúry na pečenie - možno sa moja rada zíde.

[Svorky na zrno]

Svorky na zrno

A svorky vždy chýbajú.

A keď vôbec neexistujú žiadne svorky, perfektne plnia svoju úlohu. OBYČAJNÉ OBLEČENIE DO PRÚDU - lacné a pohodlné, pretože výber farby, veľkosti a tvaru je teraz skvelý

[Spony na tašky s obilninami-2]

Spony na tašky s obilninami-2

Mám radšej kancelárske klipy
Silný, široký úchop (na rozdiel od štipca na bielizeň), rôzne farby a veľkosti, smiešna cena. Držte a pečte vrecká v rúre.
Nápad som vyskúšal s uzáverom fľaše zo záujmu. Buď bol balík chatrný, alebo niečo iné, ale pár zvitkov a prerazilo sa.
Svorky teda platia, aj keď existujú špeciálne (vo forme mrkvy a niektorých ďalších), ktoré však nepoužívam - otváranie v porovnaní so svorkou je nepohodlné.

[Ako uchovávať otvorené rybie konzervy]

Ako uchovávať otvorené rybie konzervy

otvorené konzervované ryby by sa nemali skladovať v plechovke. Je potrebné preniesť napríklad na sklo.

[Ako pohodlné naliať džús]

Ako pohodlné naliať džús

[Ako pohodlné je nalievať šťavu-2]

Ako pohodlné je nalievať šťavu-2

Vyskúšal som túto metódu - je neobvyklé držať tašku, ale naozaj „neklesne“, keď je taška stále plná.

[Zber tartaletiek]

Zber tartaletiek

[Ako nakrájať cherry paradajky-2]

Ako nakrájať cherry paradajky-2

Ako nakrájať cherry paradajky

[Ako vyprážať huňáčika bez rozruchu]

Ako vyprážať huňáčika bez rozruchu

Tu ti poviem, ako vyprážam huňáčika - bez toho, aby som príliš fičal na malých rybách == Odrezal som hlavu, súčasne s ňou vytiahol črevá, soľ (čítal som už dávno, aby ryba nespadla) okrem toho, keď ju vyprážam, musím ju trochu osoliť), a vložím ju do panvice chrbtom nadol, vchádza tak decentne, pretože ryba je už nasolená, potom ju tiež na strednom ohni pod korením okorením alebo , ak sa chcete viac zahriať na silnejšie, asi na 10 minút .... Olej - nalejte veľmi málo - stačí lyžica na panvici, ryba je šťavnatá a mastná. Všeobecne platí, že takto môžete variť akékoľvek ryby bez toho, aby ste ich otočili = to najnepríjemnejšie na smažení rýb.

[Odstránenie škvŕn z detského oblečenia]

Odstránenie škvŕn z detského oblečenia

Mám škvrny od obleku prváka pokojne odstraňuje .... varič mlieka! Neviem, aký silný je jej „úder pary“, škvrny od boršča, kaše a iných jedál školskej jedálne, ako aj stopy po mastiche a nádche ...

[Čo môže nahradiť niektoré zo zložiek v receptoch]

Čo môže nahradiť niektoré zo zložiek v receptoch

Pšeničná múka na želé a želé... Zemiakový škrob 1x1

Prášok do pečiva... Sóda bikarbóna - 1x1,5

Lisované droždie - suché droždie - 1x0,25

100 g tmavá čokoláda - 3. stôl. lyžice kakaa, plus 1 stôl. lyžica margarínu plus 1 stôl. lyžicu cukru a lyžicu vody

1 tabuľka. lyžicu nevädze (kukuričná múka) - 2 lyžice. lyžice múky

1 pohár tvarohového mlieka - 1 stôl. lyžicu citrónovej šťavy zmiešanú s pohárom mlieka

Kryštálový cukor... Cukor v prášku 1x1, prírodný med - 1x1,25, glukóza - 1x2,3

Maslo... Margarín 1x1, ghí 1x1, rastlinný olej - 1x0,84

Čokoláda... Kakaový prášok 1x2

Prírodná mletá káva... Instantná káva 1x1, kávový nápoj - 1x1,

Fudge... Nahradené polevou alebo rozpustenou čokoládou.

Kukuričný škrob... Nahradené iným škrobom. Alebo puding D-r Oetker. Zloženie - kukuričný škrob

Krém čerstvý... Nahradená hustou nekyslou (rustikálnou) kyslou smotanou.

Fromage fre... Hustý jogurt alebo kyslá smotana.

Garam masala (pikantná zmes) - 1 lyžička. kurkuma, koriander a kmín.

Zlatý sirup... Nahradené jednoducho cukrovým sirupom alebo medom.

Oregano ... a majoránku sú zameniteľné.

Daikon ... Zelená reďkovka alebo reďkovka

Japonská sushi ryža... Môže byť nahradený guľatozrnnou ryžou

Listy shiso... Šalátové listy
parmezán... Akýkoľvek tvrdý syr

Ovocná alebo rumová esencia na dochutenie cesta ... Je nahradený citrusovým extraktom, pridaním strúhanej citrónovej alebo pomarančovej kôry, koňaku, citrónu alebo rumu.

Parmská šunka... Nahraďte šunkou

javorový sirup... Možno nahradiť medom.

Palacinková múka... Hladkú múku a prášok do pečiva.

Artičok - čerstvé artičoky je možné nahradiť konzervami. A artičoky v konzerve sú zasa nahradené konzervovanou paprikou.

Polenta (celozrnná kukuričná kaša) - kukuričná krupica. Jeho mletie v mlynčeku na kávu vám dá pravú polentovú múku!

Syr mozzarella... Nahrádza syrom Suluguni alebo Adyghe.

Šalotka... Obyčajné malé cibuľové žiarovky.

Pór... Dá sa nahradiť aj cibuľou a naopak pre jemnejšiu chuť môžete cibuľu nahradiť pórom.

Vanilková esencia Je potravinárska aróma, ktorá je identická s prírodnou, obsahuje prírodné a neprirodzené zložky, takže je oveľa lacnejšia ako extrakt. 1 g vanilkového prášku alebo 20 g vanilkového cukru je možné nahradiť 12,5 g vanilkovej esencie.

Kyslá smotana... Nahradené prírodným jogurtom a naopak.

Šľahačka... Ak váš recept vyžaduje šľahačku, vyskúšajte 1,5 šálky kondenzovaného mlieka a lyžičku. citrónová šťava. Šľahajte ako bežný krém.

Ďalšou možnosťou, ako nahradiť šľahačku, je pyré z banánu a šľahanie s bielkom. Pridajte pár kvapiek vanilkového extraktu a cukor.

Konzervy marhule a broskyne sú zameniteľné.

sezamový olej... Nahradené olivou.

Kura... V obzvlášť zúfalých prípadoch sa nahrádza teľacím alebo bravčovým mäsom. Niekedy aj tuniak.

Citrónový cirok... Nahraďte citrónovým balzamom.

Citrónová šťava... Môžete nahradiť 1/4 lyžičky. kyselina citrónová zriedená vo vode alebo 1 polievková lyžica. l. stolový ocot.

Vápno.... Šťavu a kôru je možné nahradiť citrónom.

Paradajky... V niektorých receptoch môžete nahradiť kečup alebo paradajkovú pastu.

Čokoláda... Čokoládová tyčinka je nahradená 3 lyžicami. l. kakaový prášok a 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej

Arašidové maslo... Môžete nahradiť akýkoľvek iný rafinovaný rastlinný olej. Je vhodné nahradiť arašidový olej rafinovaným olivovým olejom.

Mascarpone... Môže byť nahradený tučným tvarohom alebo zmesou silnej smotany a tvarohu. Môžete tiež zmiešať rovnaké množstvo tvarohu a prírodného jogurtu.

Cmar... Nahradené polovicou mlieka a polovicou prírodného jogurtu. Druhou náhradou je kefír.

Radikio... Podľa receptu možné nahradiť bežným šalátom alebo červenou kapustou.

Zeler... Nahradené nadrobno nakrájanou čerstvou kapustou.

Kapary... Môžete ich nahradiť olivami, olivami alebo okurkami.

Konzervované marhule a broskyne sú zameniteľné.

hnedý cukor... Je nahradený bežným cukrom, ale musíte ho dať do 3/4 objemu odporúčaného v recepte.

Horčica... 1 tabuľka. lyžicu pripravenej horčice nahraďte 1 lyžičkou suchej horčice zmiešanej s 2 lyžicami. lyžice vínneho octu, bieleho vína alebo vody.

Semená borovice... Nahraďte vlašskými orechmi alebo mandľami.

Agar agar (100 g) - želatína (250 g)

Sardely ... Môžete ho nahradiť šprotom pikantného solenia a ak potrebujete ľahký tón, potom to môže byť úplne obyčajný robotník-roľník

Fenikel... Koreň feniklu je možné nahradiť stopkovým zelerom.

Kokosové mlieko V omáčkach je možné kokosové mlieko nahradiť mliekom s nízkym obsahom tuku (10–15 smotany, v dezertoch - bežným mliekom. Ak chcete pečivám dodať kokosovú príchuť, sú vhodné aj kokosové vločky. Pravdepodobne by ste však nemali kokos nahradiť napríklad v národných thajských polievkach).

Prečítajte si viac informácií o náhrade TU

Ako môžeme v receptoch nahradiť rôzne alkoholické nápoje, ak napríklad varíme pre deti alebo jednoducho nechceme piť alkohol

Čerešňový likér - konzervovaný čerešňový sirup

Koňak - broskyňový, marhuľový alebo hruškový džús

Cointreau - koncentrovaný pomarančový džús

Vodka - Ľahký hroznový džús alebo jablkový džús s limetkovou šťavou.

Rum - ľahký hroznový džús alebo jablkový džús s prídavkom mandľového extraktu

Kahlua - espresso so smotanou; nealkoholický kávový extrakt;
kávový sirup

Čerešňový likér - konzervovaný čerešňový sirup

Portské víno - šťava z tmavého hrozna s prídavkom citrónovej kôry

červené víno - šťava z temného krídla Concorde; ocot z červeného vína

Biele víno - suché ľahká hroznová šťava s ľahkým vínnym octom

Biele víno - polosladké ľahká hroznová šťava s cukrom

Balzamikový ocot.

- Balzamikový ocot je možné nahradiť vínnym octom. Ak sa chcete čo najviac priblížiť (samozrejme, ako je to možné) k pôvodnej chuti balzamikového octu, skúste si vínny ocot zaliať bylinkami a korením. To mu dá sofistikovanejšiu chuť a arómu.

- Bobule (napríklad maliny alebo čierne ríbezle) roztlačte na cukor a nechajte niekoľko dní odstáť na teplom a tmavom mieste, potom ich zahrejte vo vodnom kúpeli, aby sa cukor rozpustil, a potom zalejte octom z červeného vína a nechajte zovrieť mesiac. Preceďte a budete úplne porovnateľní s chuťou neochuteného balzamiku.

-Čerešňa - 400 gr,
Citrón - 1 ks,
Ocot 9% - 400 ml,
Cukor - 1 polievková lyžica. l.,
Škorica - sp lyžičky
Čerešne opláchneme, zbavíme ich semienok a vetvičiek. Pomocou lyžice rozdrvte čerešne v tepelne odolnej sklenenej nádobe.
Nalejte ocot, 2 lyžice. l. citrónovú šťavu, pridáme cukor a celú citrónovú kôru so škoricou. Na miernom ohni privedieme k varu. Varte najviac 20 minút. Dajte do chladničky a preložte do čistej sklenenej nádoby. Zakryte skleneným vekom a dajte do chladničky na 2 dni, aby zmes sedela. Filtruje sa cez dvojité sito. Preceďte cez vrstvu látky. Sterilizujte sklenenú fľašu. Nalejte do nej výsledný balzamikový ocot a odložte do chladničky.

Čo môže nahradiť vajíčko v recepte

1 vajce = 2 lyžice l. domáce mlieko + 1/2 lyžice. l. citrónová šťava + 1/2 lyžice. l. sóda

1 vajce = 2 lyžice l. domáce mlieko + 1/4 ČL. prášok do pečiva

1 vajce = 2 lyžice l. voda + 1 lyžica rastlinného oleja + 2 lyžičky prášku do pečiva

1 vajce = 2 lyžice vody + 2 lyžičky prášku do pečiva

1 vajce = 2 lyžice kukuričného alebo zemiakového škrobu

1 vajce = 1 lyžica sušeného mlieka + 1 lyžica kukuričného škrobu + 2 lyžice vody

Pri varení sladkého pečiva je náhrada nasledovná:

1 vajce = 1 polievková lyžica l. kukuričný škrob + 2 lyžice. l. voda

1 vajce = 1 roztlačený banán

2-3 lyžice sójovej múky rozšľaháme metličkou s trochou vody (mala by si dostať penu) a naleješ do cesta.

Prečítajte si viac informácií o náhrade TU

[Čo môže nahradiť vajíčko v recepte-2]

Čo môže nahradiť vajíčko v recepte-2

Namiesto vajec / žĺtka môže byť povrch výrobkov z cesta pred pečením namazaný lístkami sladkého čaju (asi 20 ml 1 ČL cukru).

[Ako kožu z vareného hovädzieho jazyka]

Ako kožu z vareného hovädzieho jazyka

Aby ste z uvareného hovädzieho jazyka odstránili šupku bez zbytočných problémov, stačí ju nechať vychladnúť vo vode, v ktorej sa varila. Pokožka sa ľahko odlepuje.

[Ako vymastiť koláče a buchty]

Ako vymastiť koláče a buchty

Upečené koláče / buchty natriem povrch mliekom - vyjde to krásne a červeno!

[Ako otvoriť fľašu bez vývrtky]

Ako otvoriť fľašu bez vývrtky

[Rezanie pomaranča]

Rezanie pomaranča

[Ako dať tvar prasaťa rôsolovému mäsu]

Ako dať tvar prasaťa rôsolovému mäsu

Hádajte ako šibalsky tvar prasaťa je vynájdený a ľahko vyrobený?
Z boku vyrezaná plastová fľaša na nalievanie a vyberanie prasiatok na tanier

[Zariadenie kuchárskej knihy]

Zariadenie kuchárskej knihy

možno niekomu bude takáto predstava užitočná

[Používanie koreničky Tic Tac]

Používanie koreničky Tic Tac[

URL = https: //mcooker-skm.tomathouse.com/]

[Praženica]

Praženica

[Varenie kostnatých rýb]

Varenie kostnatých rýb

n_yN7oHf9uI # t = 293

[Ako čistiť mikrovlnnú rúru a rúru]

Ako čistiť mikrovlnnú rúru a rúru

A môžete sa opýtať, ako umývať mikrovlnku? Alebo existuje špeciálna téma?
Dnes som chcela roztopiť maslo, ale „vystrelilo“ a všetka mikra vo vnútri je v masle. A podlaha, strop a steny
Umyla som ho papierovými obrúskami. Manžel hovorí, že jednoduché umytie povrchu prostriedkom na odstránenie tuku nestačí. Musí existovať iný spôsob, ako sa vo vnútri, kde je sprej, stane čistým.

Známou metódou je varenie vody s citrónovou šťavou v šálke a jej utretie handrou.

[Dodatok k „Ako čistiť mikrovlnnú rúru a rúru na pečenie“]

Dodatok k „Ako čistiť mikrovlnnú rúru a rúru na pečenie“

, Marish, robím to všeobecne: najskôr čajovú kanvicu očistím citrónom, potom nalejem vodu do pohára, odkrojím tam spravidla „zadok“ od citrónu a dám horúcu vodu do mikry na 5 minút a ďalších 5-7-10 minút čakám, a potom to už len utrieť handrou a všetko je čisté! S rúrou budete musieť opäť počkať o niečo dlhšie, opäť, v závislosti od stupňa znečistenia! Je možné, že ho nebudete môcť prvýkrát umyť, ale nemali by ste sa báť, pretože nebol znečistený ani za jeden deň !! a aby ste sa ubezpečili, že metóda je účinná, odporúčam vám vziať si bielu alebo svetlú handričku!

[Aby ste zabránili úniku šťavy z koláča s ovocnou náplňou]

Aby ste zabránili úniku šťavy z koláča s ovocnou náplňou

Aby ste zabránili úniku šťavy z koláča s ovocnou alebo bobuľovou plnkou počas pečenia a aby sa nepripálila na plechu, nalepte do plnky niekoľko cestovín s otvorom zvisle.

Vriaca šťava týmito rúrkami stúpne, ale z koláča sa nevyleje.

Z hotového koláča vyberte cestoviny.

[Porcia mrazenia mletého mäsa]

Porcia mrazenia mletého mäsa

(ľahko sa zlomí)

pohodlné a rýchle je varenie (alebo len človek sám doma) polievka s * typom * fašírok - také štvorce hodila do vriacej vody, dotkla sa cibule a vločiek, napríklad * 5 obilnín *, pridala - vkuusnoooo, fastoo

[Stojan na nože]

Stojan na nože

Dievčatá úplne náhodou našli cenovo dostupnú náhradu za drahé a ešte nepredané stojany s grafitovo-gumovou výplňou = Pripravoval som večeru, na stole bolo všetko rušno, na stole bol plastový džbán plný semiačok, nebolo kam pripevniť nôž, hodil som ho do tohto džbánu = postavil som sa ako uliate a potom nápad začal používať akýkoľvek vysoký plastový kontajner, ktorý je k dispozícii doma, napríklad s lacnými zrnami = nie mäsitý - perličkový jačmeň, proso, pšenicu, rovnaké semená = na skladovanie často používaných nožov, aby mohli stáť na stole, a plnivo * ktoré bolo po čase prerezané * nie je škoda a potom vylievať vtáky Myslím, že životnosť takého domáceho produktu nebude oveľa menšia ako zakúpený analóg

[Ocot na odstránenie zápachu]

Ocot na odstránenie zápachu

dopleta, k téme čistenia mikrovlniek / rúr / rýchlovarných kanvíc, viete však niečo poradiť s chladničkou? zhasli svetlo, keď sme neboli doma, vonku bolo horúco - obsah mrazničky sa trochu zhoršil, všetko vyhodili a po otvorení mrazničky zostal nepríjemný zápach. pokúsil sa umyť sódou - žiadny účinok

skús to umyť octom ...

Alex315, a chladničku umývam nemeckým čističom v spreji. Chcel som ukázať fotografiu, ale na dači to bolo nechutné spojenie, nemohol som ju nahrať.

[Drevené uhlie na kontrolu zápachu]

Drevené uhlie na kontrolu zápachu

dopleta, k téme čistenia mikrovlniek / rúr / rýchlovarných kanvíc, viete však niečo poradiť s chladničkou? zhasli svetlo, keď sme neboli doma, vonku bolo horúco - obsah mrazničky sa trochu zhoršil, všetko vyhodili a po otvorení mrazničky zostal nepríjemný zápach. pokúsil sa umyť sódou - žiadny účinok

Na chvíľu môžete dať drevené uhlie.

Drevené uhlie mám po pikniku v skhovanke. Jeho časti používam do chladničky. je tam taká zavesená pribluda, vložím do nej kúsky uhlia a zavesím ich do chladničky. Striedam sa asi raz za mesiac alebo dva. odstraňuje cudzie pachy lacno a nahnevane.

[Čierny chlieb na potlačenie zápachu]

Čierny chlieb na potlačenie zápachu

Vôňu som odstránila v chladničke čiernym chlebom. Krájala chlieb Borodino na kúsky a rozložila ho na police a do mrazničky, všetok zápach bol preč a predtým elektrikári vlani pri vstupe niečo v kontrolnej miestnosti opäť pripojili a zabudli náš byt spätne pripojiť (a toto je v lete, vo veľmi horúčave), keď sme dorazili o týždeň neskôr, bola vôňa taká, že susedia na schodisku sa spýtali, či v byte neschováme mŕtvolu. Umyla som chladničku a vyložila chlieb po 2 dňoch neostal žiadny zápach. Teraz, ak existujú kúsky hnedého chleba, pravidelne ich dávam na poličku chladničky alebo do mrazničky a nie sú tam žiadne cudzie pachy.

[Sóda na odstránenie zápachu]

Sóda na odstránenie zápachu

Sóda dobre absorbuje a odstraňuje pachy v chladničke. Musíte dať niekoľko otvorených 500 ml zaváracích pohárov naplnených až do polovice alebo viac suchou sódou na rôzne police.

[Mletá káva na elimináciu zápachu]

Mletá káva na elimináciu zápachu

Obyčajná mletá káva tiež pomáha pri zápachu v chladničke. Nalejte polovicu plastového pohára a zápach zmizne.