Arménsky a domáci lavash, arménsky domáci chlieb „Matnakash“

práve potom sa maslo naleje na plech a na ňom pripravené cesto do žemle a vyformuje sa koláč

Táňa, to je presne to, čo robím.

Ó, Inna, ako si odpovedal včas, ďakujem ti pekne, inak sa to teraz hnetie v HP a moje ruky sa natiahli rovno, aby som pridal olej do HP. Pečiete s parou Matnakash? Nedávno som si kúpil elektrickú rúru s parou, teraz skúšam rôzne recepty, po mojej plynovej sa musím prispôsobiť novej rúre.

Pečiete s parou Matnakash?

Nie), pred pečením veľkoryso pokropím matnakash vodou a pečiem v režime zhora-dole + prúdenie).

Rúra je tiež elektrická.

A teplota by asi nemala byť 220, ale 200, raz s prúdením, nie?

Dajte 200

Sama od seba.

Pečiem všetko, až na ojedinelé výnimky, s prúdením, teplota je vždy nastavená na 20 stupňov. pod odporúčanú.

Niekde som narazil na odporúčanie a čas varenia by sa mal pri použití konvekcie znížiť o štvrtinu uvedeného.

To robím najčastejšie.

Veľmi chutný matnakash sa pečie v Arménsku. V arménčine je maté prst, kašeľ. Takže to dopadne natiahnuté prstom.



Veľmi chutné s arménskym syrom a čerstvými bylinkami. To je všetko, zajtra to upečiem. Zvedený.

Dievčatá, povedzte mi, v čom by mohol byť problém. Mnoho rokov piekla matnakash podľa receptu uvedeného v predmete, varila cesto v pekárni, vždy bol vynikajúci výsledok. Nedávno kúpil Kenwood s indukciou. Tretíkrát sa v tom snažím robiť a všetko je zle. Nie je obvyklá vzdušnosť, drobenka je skôr hutná, chuť kyslá.
Miesim 20 minút, rozladenie o 28 * 1 hodinu, hnetenie, rozladenie 30 minút, na plechu tiež 30 minút. Pečené s parou a bez pary.