Kapustová polievka „kláštorná“

Kapustová polievka „kláštorná“

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Kyslá kapusta	300 gr.
Suché huby	hrsť
Luk	2-3 stredné cibule
Pšeničná múka	1 polievková lyžica. l
Zeleninový olej
Cesnak na podávanie

Metóda varenia

• Huby namočte na noc do studenej vody. Varte do mäkka, nakrájajte nadrobno, vráťte späť do hrnca, kde sa varilo. Cibuľu nakrájame nadrobno, speníme na rastlinnom oleji, pridáme tam vytlačenú kyslú kapustu. Dusíme do mäkka. Pridajte uvarenú kapustu na panvicu so šampiňónmi, trochu povarte pod pokrievkou. V tomto čase na panvici, kde sa dusila kapusta, prisypte múku, zriedte ju vývarom z panvice, premiešajte, aby neboli hrudky. Do kastróla s kapustovou polievkou pridáme múkový dressing, privedieme k varu. Vypnite oheň. Nechajte kapustu lúhovať. Pri podávaní pridáme nadrobno nakrájaný cesnak.
• 
• 

Miska je určená pre

2-2,5 litra

Program varenia:

Tanier

Poznámka

Veľmi chutná a aromatická chudá kapustová polievka. Na druhý deň sú ešte chutnejšie.