Vidiecka kapustová polievka so šťaveľom a jablkom

Vidiecka kapustová polievka so šťaveľom a jablkom

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
voda	2 l
zemiaky	200 g
mrkva	150 g
žiarovka	1-2 ks
paradajka	150 g
mladá kapusta	200 g
ryža	2 lyžice. l.
šťavel	veľký zväzok
Apple	2 ks
klobása	50-70g
čerstvé bylinky

Metóda varenia

• Veľmi jednoduchá a rýchla polievka, ktorú si väčšinou uvarím koncom júla - augusta, keď už mám svoju zeleninu, objaví sa druhá vlna šťaveľa a už sú jablká, aj keď zelené a nedozreté. Dáme vodu do ohňa, pridáme ryžu a potom všetku zeleninu nakrájanú na približne rovnaké kocky. Približná postupnosť znášania zeleniny sú zemiaky, mrkva, kapusta (väčšinou z hlavy vyberiem jeden veľký vrchný list a vystrihnem tvrdú žilu a hlávku kapusty nechám ďalej nalievať), cibuľa, paradajky, jablká. Polievka neustále buble. Dáme všetko na varenie 5 minút, pridáme klobásu nakrájanú na kocky (ja mám svoje vlastné bravčové a kuracie mäso, údené). Dáme ešte 5 minút na varenie, soľ, korenie a pridáme nasekaný šťavel (môžete pridať aj kôpor s petržlenovou vňaťou). Vypnite oheň a nechajte ho 15-20 minút lúhovať pod vekom. Podávame s varenými vajcami a kyslou smotanou (mám tiež svoju).
• 
• 

Poznámka

Varil som aj v tlakovom hrnci Shteba na programe „Polievka“ 0,7 8 minút (prihodím všetko okrem šťaveľu), po odomknutí pridám nasekaný šťaveľ (a čerstvý kôpor, petržlenovú vňať), premiešam, zatvorím pokrievku a nechám 15 minút lúhovať -20 minút.

[Linadoc]

Linadoc, Super! Okamžite to beriem do záložiek, mám rád tieto VITAMÍNOVÉ polievky a rýchle :-) :-) :-)! Ďakujeme za vaše recepty!

[mamusi]

mamusi, dobrú chuť ! Spravidla zbožňujem jednoduché a zdravé polievky (ako deti)! Vždy si dám polievku.