Kapustová polievka z kyslej kapusty s chudým bravčovým mäsom (jedlo pre pacientov s cukrovkou 2. typu)

[Tumanchik "kyslá kapusta bez cedenia"]

Kapustová polievka z kyslej kapusty s chudým bravčovým mäsom (jedlo pre pacientov s cukrovkou 2. typu)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Chudé bravčové mäso	400-450g
Voda	3 litre
Kyslá kapusta	350-400g
Zelené fazule	200 g
Cibuľa	100 - 120 g
Sladká paprika	120 - 150 g
Cesnak	3-4 zub.
Sladká paprika (suché korenie)	1 polievková lyžica. lyžica
Soľ, korenie	voliteľné
Zelení, ktoré máte radi čerstvé alebo mrazené	na požiadanie

Metóda varenia

• „Číslo: pol kila chudého bravčového mäsa, ...“ tak napísali do kuchárskych kníh predminulého storočia. A vezmeme chudé bravčové mäso a uvaríme vývar. Aby ste odstránili všetok tuk, ktorý sa objavil z ničoho, musíte vopred pripraviť vývar, ochladiť ho a odstrániť tento nenávidený tuk. Ak to pre vás nie je rozhodujúce, tento krok preskočte a pokračujte vo varení kapustovej polievky. Keď sa vývar varí, dáme kapustu dusiť na panvicu alebo do hrnca. Už sme to zo šťavy vytlačili. Ak je kapusta príliš kyslá, mala by sa umyť, ak je bez mrkvy (stáva sa to tiež), bude treba mrkvu restovať spolu s cibuľou. Moja kapusta je úžasná, chutná, s mrkvou, pretože. že to robím podľa receptu Tumanchik "kyslá kapusta bez cedenia", za čo jej patrí veľká vďaka! Nalejte asi 2/3 šálky vody do kapusty, pridajte niekoľko plátkov sušeného jablka (aby vôňa nebola taká silná) a duste na miernom ohni za stáleho pridávania vody asi 50-60 minút.
• Medzitým si pripravíme zvyšok výrobkov. Veľmi dobre vyčistíme a prejdeme. malý oheň na 1 polievkovú lyžičku. lyžicu rastlinného oleja, nadrobno nakrájanú cibuľu, pridanie sv. lyžicu suchej sladkej papriky. Olúpte a nakrájajte čerstvé papriky, cesnak a bylinky. Keď je vývar hotový, mäso vyberieme, vložíme hotovú kapustu, pridáme zelenú fazuľu, povaríme ju asi 10 minút, potom pridáme opraženú cibuľu, povaríme ďalších 5 minút, potom nasekanú časť vrátime na panvicu . kúsky mäsa a pridáme papriku, cesnak a bylinky. Hneď ako to všetko zovrie, dochutíme a podľa potreby dosolíme. Potom ihneď vypnite a panvicu prikryte uterákom, nechajte 20 - 30 minút pôsobiť. Všetko, naša kapustová polievka je hotová, pri podávaní posypeme čerstvými bylinkami a môžeme pridať lyžicu nízkotučnej kyslej smotany. Kapustová polievka sa získava diétne kvôli tomu, že nepoužívame zemiaky a tuky (okrem polievkových lyžíc rastlinného oleja), nič nevyprážame, ale iba mierne restujeme a náš vývar nie je nasýtený. Ale kapustová polievka sa ukáže ako veľmi chutná, vyskúšajte sami. Angela pre vás pri jedle!

Miska je určená pre

3-3,5 litra

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Program varenia:

Tanier

Poznámka

Chcel som tento recept vložiť do sekcie „Zdravé jedlo“, ale nie je nič iné ako pečivo a dezerty. Tento recept je vhodný pre nízkokalorické a nízkosacharidové diéty.

vychladnúť a odstrániť ten nenávistný tuk.

No ... Vzali sme tenké bravčové mäso, a potom tiež odstránime jeho tuk, ktorého časť pláva na povrchu vývaru ... A čím nám tuky zabránili? Teraz nie je žiadnym tajomstvom, že sú to cukrovky, ktoré nie sú tuky, ktoré sú pri cukrovke škodlivé. Potrebujeme tuky vrátane tých živočíšneho pôvodu! A cholesterol nie je taký zlý, ako nás vystrašili. Tiež to potrebujeme, z potravy, spolu s tými, ktoré si naše telo produkuje nezávisle ...

[Kapet]

KapetKonštantín, nerád by som s vami diskutoval v rámci nášho fóra o škodlivosti tukov a cholesterolu. Prečítajte si pozorne spôsob varenia:

Ak to pre vás nie je rozhodujúce, tento krok preskočte a pokračujte vo varení kapustovej polievky.

Čo kyslá kapusta? Dali sme to do hrnca? A v akej fáze?

[Máša 9]

Máša 9,

Nalejte asi 2/3 šálky vody do kapusty, pridajte niekoľko plátkov sušeného jablka (aby vôňa nebola taká silná) a duste na miernom ohni za stáleho pridávania vody asi 50-60 minút.

Máša 9, Po začatí varenia vývaru.

[Svetlana]

Svetlana, a nebolo by podľa teba racionálnejšie použiť tento odstránený tuk na restovanie namiesto rastlinného oleja?
A nejde o kalórie. Podľa mojich spomienok na priebeh potravinárskej chémie to bol bravčový tuk, ktorý sa biologicky vyrovnal rastlinným olejom, pretože obsahuje rovnaké esenciálne mastné kyseliny linolové, linolénové a arachidonové vo vyváženom množstve pre zvieratá (vrátane ľudí).

[Úspech]

ÚspechElena, súhlasím s tebou, ale potom nebudeš môcť napríklad dať do tejto kapustovej polievky lyžicu kyslej smotany, pretože tuky (rastlinné a živočíšne) získané v dennom režime musia byť vyvážené, aspoň pre diabetikov a, bohužiaľ, počet nie je v prospech zvierat. Hovorím iba o diabetikoch.

koniec koncov, tuky získavané v dennom režime (rastlinné a živočíšne) musia byť vyvážené, prinajmenšom pre diabetikov

Páni, aké prísne je všetko! Rozumiem, ďakujem za odpoveď!

Nalejte asi 2/3 šálky vody do kapusty, pridajte niekoľko plátkov sušeného jablka (aby vôňa nebola taká silná) a duste na miernom ohni za stáleho pridávania vody asi 50-60 minút.

A v akej fáze by sa mal dať do vývaru?

[Deva]

Deva, Helen, keď sa kapusta dusí 60 minút, bude bujón hotový, pretože je bez kostí a počas tejto doby sa sám uvarí. Kapustu môžete dať pred fazuľu alebo po nej - to nevadí.