Ryby dusené so zeleninou a ryžou v multivarke-tlakový hrniec Steba DD1

Ryby dusené so zeleninou a ryžou v multivarke-tlakový hrniec Steba DD1

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
rybie filé (mlieko)	1 kg
veľká cibuľa	2 ks
mrkva	2 ks
zemiaky	750-800g
ryža (najlepšie predvarená)	2/3 mstk
Paprika	1 ks
kôra z 1 citróna
soľ, cukor, kôpor, fenikel, aníz, korenie
kyslá smotana (smotana)	250-300g
voda	1/2 mstk
zeleninový olej	2 lyžice. l.
strúhaný syr	100 g
cesnak	5-6 zubov
sladká horčica	4-5 st. l.

Metóda varenia

• Dusená ryba je vždy veľmi chutná, šťavnatá a aromatická. A čo je dôležité, je ľahké sa pripraviť. Marinujte filé z akýchkoľvek morských rýb alebo mlieka 15 - 20 minút (zatiaľ čo varíme všetko ostatné) za 2 hodiny. l. soľ + 1 polievková lyžica. l. cukor + citrónová kôra + nastrúhaný v mažiari semiačka kôpru, feniklu, anízu a čierneho korenia 1 polievková lyžica. l. + rastlinný olej. Ja nepridávam citrónovú šťavu. Cibuľu a mrkvu nakrájajte na „kolieska“ hrubé asi 0,5 cm, zemiaky a papriku na rovnaké plátky. Na „Pečení“ alebo jednoducho na suchej horúcej panvici pečieme kolieska cibule, strúčiky cesnaku a plátky papriky 2 minúty z každej strany, kým nebudú tmavé. Zmiešajte všetku kyslú smotanu (smotanu) s vodou a horčicou, nalejte tam všetku výslednú marinádu z rýb. Ryby nakrájajte na 3 - 4 cm kúsky.V nepriľnavej miske dajte polovicu cibule, mrkvu, korenie, cesnak, ryžu, zemiak na vrstvy v uvedenom poradí, osolte a naplňte polovicou plnky. Na vrch dáme polovicu ryby (mlieka) a posypeme polovicou syra. V rovnakom poradí rozložíme druhú časť výrobkov, ale do vrchnej vrstvy ryby nalejeme plnku, nie zeleninu. Posypeme zvyšným syrom. Program pre ryby 0,7 (vysoký tlak) 1 minútu, potom dusíme 88 * 2 hodiny. Podávame s paradajkami, čerstvými bylinkami a olivami. Mal som filet z ostrieža, ukázalo sa to veľmi šťavnaté a aromatické! Počas ochabovania prenikali božské arómy k susedom, liečil som ich a zdieľal recept. Varenie mi trvalo 18 minút.

Čas na prípravu:

15 minút + 1 minúta + 2 hodiny.

Program varenia:

Pečenie, ryba, dusenie

Poznámka

Predtým som často varil dusenú rybu v hrnci, ale pri Štebe to dopadlo nie horšie. Je prekvapujúce, že obaja známi Gréci a Fíni považujú dusené ryby za svoje národné jedlo. Keď som ich kŕmil mojimi dusenými rybami, každý z nich trval na tom, že toto je ich recept. Pravda, Fína som ošetroval mliekom a on tvrdil, že to bola ich národná kuchyňa.

Linochka, včera som vyrobil tvoju rybu v Shtebe, ďakujem, páčilo sa mi to. Mal som tresku, prvýkrát som urobil rybu na malátnosti. Chcem to skúsiť s mladým.

Ira, som rád, že sa mi to páčilo! Dlho som niečo nerobil, zabudol som, urobím to dnes.

[Linadoc]

LinadocĎakujem, beriem recept do prevádzky! Ale dnes chcem robiť jednotlivé porcie vo fólii! Začalo to horieť, bolo to v Štebe! A nemôžem nájsť recept na niečo ... hm!

[mamusi]

mamusi, ľahké, pozri jeseter vo vlastnej šťavea môže to byť akákoľvek ryba. Hneď si tam môžete dať aj zeleninu. Už som to urobil mnohokrát, ale recept je príliš lenivý na to, aby som to urobil.