Staré teplé jedlo z vodky od profesora Preobrazhenského

Staré teplé jedlo z vodky od profesora Preobrazhenského
Kategória: Studené jedlá a občerstvenie
Zloženie
Nakladané uhorky toľko, koľko si praje vaše srdce
Trochu slnečnicového oleja (na vyprážanie)
Pšeničná múka malá časť (podľa počtu a veľkosti uhoriek)
Tekutý med alebo roztavený med pár lyžíc (na potiahnutie)
Metóda varenia

Nakladané uhorky pozdĺžne nakrájame na úhľadné štvrtiny, rozvaľkáme v múke a opražíme na slnečnicovom oleji.
Potom ich rýchlo namažte medom a podávajte ich pod ľadovo studenou vodkou so žiaľom!
Ako bývalý pes a potom občan Sharikov Polygraf Poligrafovič povedal:
„Prajem všetkým!“

Miska je určená na kopu nápojov
Čas varenia: pri nalievaní bielej
Program varenia: liatinová bojová panvica
Národná kuchyňa je čisto ruská, predrevolučná
Poznámka
Zdá sa, že práve s týmto jedlom profesor Preobrazhensky povedal svojmu asistentovi doktorovi Bormentalovi, aby jedol vodku!
c) M. A. Bulgakov „Srdce psa“

PS Nenašiel som sekciu „Hot Starters“ - recept som dal sem, do studených predjedál. Moderátor

Zvláštne, ale vždy sa mi zdalo, že profesor Preobrazhensky používa na vodku huby v kyslej smotane. Možno som nečítal pozorne?

Som tiež akýsi profesor Preobrazhensky.

Profesor Preobrazhensky nejedol u Bulgakova vodku so smaženými kyslými uhorkami!

Nie je možné zverejniť filmový klip

Vo filme V. V. Bortka Bulgakovove postavy malými lyžičkami vytiahli niečo z výrobcov kokteilov. Všade tam mali byť Julienne alebo kohútie hrebene, ale nie „tmavý chlieb“ opísaný v knihe: „... týmito slovami vzal na striebornú vidlicovú vidličku niečo ako malý tmavý chlieb.“ Tento režisérsky odklon od pôvodného filmu neskôr vyústil do nespočetných polemík v kulinárskych kruhoch.
🔗

Vodkový stôl: studené občerstvenie alebo chyba profesora Preobraženského
🔗
Zaujímavé a veľmi poučné

Pokoj vám pekárom!
Medusa--


Dobrý marketingový ťah.

[Čo znamená meno? Ruža vonia ako ružaVolajte to ruža, alebo nie.Uhorka s akýmkoľvek menomZostane tou špičkou dokonalostiAko to je !!!]

S čím jedol mýtický profesor Preobrazhensky vodku - táto záhada je skvelá! V našom každodennom živote pre túto „Božiu slzu“ zostáva len málo možností pre teplé predjedlá. Nech je ešte jeden, aj keď profesor o tom ani len netušil. A všeobecne je zbytočné polemizovať o mene, pretože, ako odkázal náš veľký William Shakespeare:

Čo znamená meno? Ruža vonia ako ruža
Volajte to ruža, alebo nie.
Uhorka s akýmkoľvek menom
Zostane tou špičkou dokonalosti
Ako to je !!!

Vy, páni, pokúste sa pripraviť navrhované občerstvenie a potom určite nebudete ľutovať čas a peniaze vynaložené na minimum - ako povedal Arkady Raikin: „Chuť je spesfichsky!“

Keby si ty, Medusa, nebol muž, myslel by som si, že si tehotná! Chuť je mierne zvrátená .....

Keby si ty, Medusa, nebol muž, myslel by som si, že si tehotná! Chuť je mierne zvrátená .....

O chutiach, ako viete, nie sú spory ... Pokiaľ ide o kyslé uhorky s medom - pre mňa osobne to nie je novinka. Moja stará mama to jedla v detstve a ja som s ňou skúšal spoločnosť. Povedala, že sa učila od svokry (ukázalo sa, od mojej prababičky), a bola kuchárkou v bohatom kubánskom dome. Predrevolučné časy.
A o vyprážaní a literárnej minulosti receptu - tu sa to netýka, ako sa hovorí ...

Môj starý otec jedol aj kyslé uhorky s medom!

No, v predvečer NG, také sklamanie. Aj ja som si bol istý, že som jedol julienne

[hľuzovky]

Vo filme V. V. Bortka Bulgakovove postavy malými lyžičkami vytiahli niečo z výrobcov kokteilov. Všade tam mali byť Julienne alebo kohútie hrebene, ale nie „tmavý chlieb“ opísaný v knihe: „... týmito slovami vzal na striebornú vidlicovú vidličku niečo ako malý tmavý chlieb.“ Tento režisérsky odklon od pôvodného filmu neskôr vyústil do nespočetných polemík v kulinárskych kruhoch.

O kúsok ďalej sme si prečítali text románu: "A toto je prvé z horúcich moskovských občerstvenia. Kedysi boli vynikajúco pripravené v Slavjanskom bazári."
Prehrabal som sa na internete na predrevolučné menu v reštaurácii Slavyansky Bazar a zistil som, že cárske huby sa dajú ľahko lyžičkami vytiahnuť z nádob, ako je kokteil. hľuzovky, ktoré skutočne po správnom uvarení pripomínajú malé tmavé pečivo alebo uzlíky.
Na profesorovom stole by tieto drahé lahodné huby mohli byť tiež prítomné, pretože pomáhajú zvyšovať mužskú potenciu, a ako viete, prof. Preobrazhensky bol iba špecialistom v oblasti omladenia ľudského tela a predĺženia obdobia sexuálnej aktivity.
Tu sa režisér V. V. Bortko skutočne odklonil od originálu, takže je to vo výbere herca pre úlohu Bormentala - pre Bulgakova je to „fešák so širokými ramenami“, celkom rozhodný, húževnatý a vyhýbavý, ako mnohí Moskovskí študenti tej doby od „jednoduchých“.

A ja som to len vzal a urobil to !!! Toto je zázračné občerstvenie! Ďakujem veľmi pekne za taký jednoduchý a neskutočne chutný recept! Posypala som ešte trochou červenej papriky - všetci sa tešia!

Recept sa mi zdá zaujímavý - urobím to, s chladným studeným ruským nápojom, ale horúcim
Myslím si, že uhorka by mala byť veľmi studená a veľmi rýchlo by sa mala vyprážať, aby sa jej štruktúra vo vnútri nezmenila a zostala studená a horúca bola iba horná kôrka

Môj starý otec jedol aj kyslé uhorky s medom!

A je to naozaj vynikajúce. Stojí za to vyskúšať.

Odporúčam vám, aby ste z ujmy na zdraví odstránili z názvu témy profesora Preobrazhenského. Lepšie je dať tam Klim Chugunkin s balalajkou - na vyprážané uhorky - to je ono!

Išli sme do Bieloruska. Boli sme na exkurziách v Dudutki. Tam majú pre dospelých exkurziu o histórii varenia mesačného svitu s ochutnávkou. A k čerstvo destilovanému mesačnému svitu podávali na občerstvenie čierny chlieb, poliaty medom a na vrch nakladanú uhorku. Za všetku zdanlivo divokú nekompatibilitu výrobkov vám môžem povedať, že občerstvenie bolo úprimné.