Nemecký makový koláč s vanilkovým pudingom

[Cesto:]

Nemecký makový koláč s vanilkovým pudingom

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Cesto:
Maslo	100 g
Múka	6 polievkových lyžičiek. l.
Cukor	3 lyžice. l.
Vanilkový cukor dr. Otvárač	1 balenie
Prášok do pečiva alebo sóda	1/4 lyžičky
Náplň:
Maková náplň Parfait	1 alebo 2 balenia
Vanilkový puding dr. Vydra alebo vanilkový puding v pohároch	2 balenia alebo 4 zákazy
Mlieko 3,5%	930 ml
Cukor	3 lyžice. l.
Voda	50 alebo 100 ml

Metóda varenia

• Cesto:
• Všetky suroviny na cesto zomelieme na strúhanku a odložíme bokom.
• Náplň:
• Mak namočte do prevarenej vody.
• Vanilkový puding zmiešame s trochou mlieka a cukru.
• Zvyšok mlieka privedieme do varu, zalejeme pudingom.
• Za stáleho miešania puding privedieme do varu a za stáleho miešania dusíme 1,5-2 minúty, kým nezhustne.
• Odstavíme z plameňa a pridáme namočený mak. Všetko poriadne premiešame.
• Vložte papier na pečenie do pekáča (priemer 20 až 26 - podľa požadovanej výšky koláča).
• Položte polovicu strúhanky (cesta)
• Navrch dáme makový puding
• Posypeme zvyšnými strúhankami.
• Pečieme v rúre.
• Vložil som ho do mikrovlnnej rúry na nastavenie pizze na 15 minút. Vyberte ho, ochlaďte a máte hotovo!
• Môžeme podávať so šľahačkou.
• Dobrú chuť!!!

Miska je určená pre

Pre 8-10 osôb

Čas na prípravu:

40-60 minút

Program varenia:

Mrazená pizza 1,4 kg

Poznámka

Tento koláč jem vždy v Nemecku a veľmi ma zaujímalo, prečo je taký jemný, chutný a ako sa tam mak drží.
Tento rok som recept našla na nemeckej webovej stránke. Ukázalo sa, že robia tento vanilkový pudingový koláč.
Jeden som mal doma a rozhodol som sa to vyskúšať. Ukázalo sa to veľmi chutne.
Až nabudúce som chcel v obchode nájsť suchý vanilkový puding, ale ukázalo sa to veľmi ťažké, a potom som vzal hotový zázračný puding. Aj to dopadlo veľmi dobre.




Čo sa týka makovej plnky, vždy beriem vrecká Parfait, treba ich trochu zaliať vodou a nechať zovrieť, až potom zmiešať s vanilkovým pudingom. Keďže moja rodina miluje viac plniek, beriem 2 vrecúška a z tohto množstva robím 2 koláče. Jedno sa vždy zje okamžite a druhé sa natiahne na 2 dni, navyše sa správame aj k mojim študentom, ktorí prichádzajú na vyučovanie.
Tentokrát sme dostali 2 z týchto koláčov.



Rúra: Mám mikrovlnnú rúru s rúrou a grilom a je tu režim Frozen Pizza. Vždy na ňom niečo upečiem, vyjde to rýchlo a chutne. Hmotnosť väčšinou nastavím na 1,4 kg, ak vrch nie je zhnednutý, tak pridám ďalších 4-5 minút na hornom grile.

(Už niekoľko rokov má mikrovlnná rúra iba polovicu alebo menej displeja, a preto neviem presný čas, ale môžem povedať približne 15 minút. Keď displej fungoval zreteľne, vyplnil som algoritmus varenia, takže Používam to.)

Myslím si, že každý pozná svoju rúru dobre a zvolí optimálny režim. Ak nám to tu poviete, budem veľmi vďačný.

Prepáčte, ale toto je jediná fotka tohto koláča, ktorú mám na sklade.
Fotografoval som, aby dieťa zavolalo domov kvôli chutnej maškrte. Nemyslel som si, že niekedy niekde pošlem recept. Teraz urobím nádherné fotografie jedál, aby vyzerali nádherne.

Podobné recepty

Krémový ryžový puding (Omela)

Čokoládový orechový puding Mohr im Hemd (Moor v košeli) (Rada-dms)

Chia puding s mangom a pomarančovým džúsom (Ksyushk @ -Plushk @)

[Natália]

Natália, recept je zaujímavý! Samozrejme by som chcel výrez, bočný pohľad .... A objasnenie: tvar akého priemeru, fľaša mlieka - koľko to je? „Trochu sódy“ do akej miery?)))

Fľaša s mliekom - napríklad 930 alebo 960 ml - Dom na dedine
Forma môže byť ľubovoľná - mám rád 26 a 20 (vždy robím v 2 formách - viac a menej). Mal som sadu 3 pekáčov, takže vždy beriem najväčší a stredný. Môj malý je všeobecne nečinný. Ak chcete, aby bol koláč vyšší, vezmite formu s menším priemerom, ak chcete, aby mal väčší priemer, vezmite väčší priemer.

Sóda alebo prášok do pečiva - dávam ešte menej ako 1/4 ČL

[Karmelita30]

Karmelita30, ďakujem!) Teraz by som to opravil v pôvodných dátach!)))

Hotový :)
Mimochodom, výrezová fotografia je na ich webe podobná Borkovmu Makovému koláču, iba s vrchným drobkom.

[Natália]

Natália, veľmi zaujímavý recept !! Poďakovať!! Zdá sa, že všetko je jednoduché, budete musieť vyskúšať.
S vašim dovolením upravím váš recept !! Môcť? Inak je ťažko čitateľný.
A tak čo si myslím .... Je to koláč alebo koláč?
A ak budeš môcť nabudúce, ako budeš piecť, môžeš zdieľať svoje fotografie?

[Ľudmila]

Ľudmila, vďaka za informácie. Určite sa podelím. Tento koláč (alebo koláč) sa dá skutočne ľahko pripraviť. V Nemecku sa volá Mohnkuchen mit Streusel.
Ps. samozrejme upravujte, ako uznáte za vhodné.

Milujem nemeckú kuchyňu, musím sa pokúsiť upiecť taký koláč - recept je veľmi zaujímavý

Balíček maku a pudingu, koľko gramov?

V maku 120 gr, v pudingu 40 gr, ale pudingu - 1 vrecúško na 500 ml mlieka

poďakovať)

"Rúra na pečenie: Mám mikrovlnnú rúru s rúrou a grilom a je tu režim Frozen pizza. Vždy na nej niečo upečiem, ukáže sa to rýchlo a chutne"

Povedzte mi, môžete piecť napríklad aj sušienky alebo koláče? Špeciálny formulár pre mikrovlnnú rúru by mal byť? Moja plynová rúra je zbytočná a netrúfam si vyskúšať všetko v mikrovlnke.

[Bishka]

Bishka, Mám špeciálne teflónové formy. Máte tiež režim rúry a grilu? V opačnom prípade nemôžete také jedlo jednoducho použiť na mikrovlnné rúry. Začína iskriť.

Som v režime Frozen pizza: kotlety, rajnice, koláče, khachapuri, koláče, tvarohové koláče, malé koláče (iba tam skrátim čas počas procesu varenia, pretože keď zapnete prvú porciu, rúra sa zahreje a potom Iba vyberiem jedno jedlo, pridám čas a dám ďalšie jedlo). Ukázalo sa, že prvá časť koláčov sa pečie 10-12 minút a ďalších 6-7 minút. A tiež, keďže tam mám dvojitý gril, misku nemastím olejom, inak sa všetko pripáli.

Dievčatá, aké máte modely mikrovlniek? A potom som mal to šťastie, že som dostal Panasonic bez gramofónu, to znamená, že je tu ploché dno a nič sa netočí. Môžete piecť obdĺžnikové sušienky !!!! Zostáva len nájsť obdĺžnikové silikónové formy :)))) nie sú, sakra ... A pýtam sa, pretože ma zaujíma pizza režim. Možno mám rúru na pečenie? K dispozícii je konvekcia, gril, mikrovlnné rúry a nádoba na vodu na paru. Neexistujú žiadne pokyny. Mám to.

[Ilona]

Ilona, konvekcia je pec, pečiem na nej všetko! A že kniha nemá recepty a pokyny pre váš Panasonic?

[Ilona]

Ilona, na prúdení bez mikrovlniek sa dá piecť v akomkoľvek tvare, ja pečiem niekedy aj v sklenenom obdĺžniku, dávam papier na pečenie.

[Ilona]

Ilona, ak poznáte model, môžete prejsť na webovú stránku Mvideo a tam si stiahnuť pokyny. Urobil som to, keď som hľadal novú mikrovlnku, ale aj tak som si objednal SHARP a dnes mi ho priniesli.

Mám svoj starý SHARP (s dvojitým grilom a konvekciou) už 13 rokov a nedávno vyletel aj vrchný gril. Išiel som na nákupy, ale nemám rád žiadne iné. Pozrel som sa a prečítal som si pokyny vo videu; to, čo chcem, bude pre moju matku príliš ťažké a nemám rád iných. Lenže internet nám pomohol a v jednom z obchodov som našiel SHARP - novší model ako ten môj predchádzajúci, ale všetky režimy sú rovnaké, iné boli len pridané. A čo je najdôležitejšie, má dvojitý gril a konvekciu, vo vnútri je kovová a kovový otočný tanier. Pravda, v starom bol gramofón usporiadaný trochu inak.
Teraz ma táto otázka zmiatla. Je tam napísané, že medzi otočný tanier a gril s miskou, na ktorej je koláč upečený, musíte vložiť tanierik. Nikdy som to neurobil. A teraz rozmýšľam, či by mal byť tanierik naplnený vodou? Nebude to tam praskať?
Pokiaľ ide o formy, silikón sa predáva ako štvorcový, tak aj obdĺžnikový. Ale (!) Musí byť na nich napísané, že sú vhodné do mikrovlnnej rúry, potom bude možné varenie v zmiešanom režime.

Ďakujeme za tip s M-videom! Budem sa musieť pozrieť. Zatiaľ čo všetko robím z rozmaru. Neboli žiadne pokyny, nebol čas ... Ale čo dvojitý gril? Mám na výber zapáliť celý gril alebo jeho jednu časť + prúdenie.

Dvojitý gril je horný (kremeň) a spodný (normálny). Bol som na to tak zvyknutý, že som nemohol odmietnuť. A taký gril, ako to chápem, je k dispozícii iba v niektorých modeloch.
Mimochodom, ukazuje sa, že rúru nepoužívam celých 13 rokov. Iba gril. Ale teraz, na novom, som už vyskúšal gril, rúru a mikrovlnky. Robím tvarohové kastróly, potom položím na vrch bobule, nalejem želé na koláč a .... Z toho vznikne vynikajúci tvarohový koláč.

joj ... môžem si dať tento syrový recept? Mám invertor Panasonic NN-CS596S, môžete napísať, ako variť v rúre. zospodu mam keramicke dno. A kde je gril zdola? nikdy nevidel. Poďme na číslo modelu štúdia? Teraz, keď sa bavíme o nesprávnej téme, zabijem sa!

Sharp R8772
Ak to nikomu nevadí, tu sú obrázky môjho asistenta.





Dolný gril normálny


Horný gril je kremeň a spodok pravidelný


Ovládací panel.

Super! A kedy môžem použiť dno? Koniec koncov, gramofónová doska pravdepodobne praskne? alebo existujú nejaké špeciálne jedlá?
* Rozhovor prenesiem do témy na mikrovlnke

Robievam tvarohový koláč takto:

Niekedy na ostrove z krehkého pečiva: múka, cukor, vanilkový cukor, maslo - zamiešajte do omrvinky, ako je uvedené vyššie, a dajte na dno formy.

Alebo si môžete vziať sušienky, namočiť ich do kávy s koňakom a dať 1 vrstvu na dno rozdelenej formy.

Väčšinou to ale robím vôbec bez spodnej vrstvy.

750 gramov tvarohu
3 vajcia
Cukor o niečo menej ako pol pohára.
1 polievková lyžica krupice.
Môžete si vziať zmes tvarohu (ak je k dispozícii). Ale potom musíte pridať 250 ml mlieka.
Vanilkový cukor (Dr. Vydra) pol vrecka.

Všetko dobre rozšľahajte v kuchynskom robote alebo mixéri.
Vložte do formy a vložte do rúry (na čerstvú pizzu som dal 1,0 kg - v predchádzajúcom Sharpe som dal 1,4 kg na mrazenú pizzu). Ak zhora vidíte, čo horí, skráťte čas.

Keď je hotová, vyberte ju z rúry.
Pripravte červené želé z koláča. 2 vrecúška dr. Otcher (za stáleho miešania zmiešame s cukrom a vodou, privedieme k varu.

Na náš kastról (alebo čerešne - ak je to žiaduce, potom ich treba zmiešať s cukrom, aby nebol veľmi kyslý) rozotrieť 1 balíček 500 gramov rozmrazených alebo čerstvých jahôd a pomaly naliať naše želé, začínajúc od stredu. Chladnička. A naservírujte to na stôl.

Moje dieťa jednoducho nemá rád kastról, ale so želé ho zje za obe líca.
Dobrú chuť.

[Ilona]

Ilona, takže je to aj materiál. Nepraskne ani sa neroztopí. Mal som predošlý kovový.

Ilona, ​​je tiež hmotná. Nepraskne ani sa neroztopí. Mal som predošlý kovový.

Aaaa ... zvykla som si, že väčšinou je tanier sklenený a točí sa.
Ďakujem za syr !!! Syr je rovnaký sapecane! Mám vagón čierneho ríbezle. Skúsim to urobiť. Pravda v krajine nie je taká inteligentná mikrovlnka. Je tu iba gril a vlny.

[Ilona]

Ilona, a vyskúšate zmiešaný gril + vlny, alebo najskôr na vlnách, a potom hnedý na grile.
Mimochodom, našiel som obrázky svojej baklavy, tiež z môjho Sharpiku. Teraz uvediem recept do všeobecnej témy.

Poď !!!

Zhodil som to. https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391078.0

[Ilona]

Ilona, našli ste pokyny? 🔗

Neviem, ako poslať súkromnú správu, tak som sem napísal.

Ps. Mimochodom, pozrel som si to aj ja a keby to SHARP nenašiel, kúpil by som si to.

Návod som čítal celý deň, ďakujem !!! Ešte som sa nedostal k receptom, aby som pochopil, ktoré režimy mám použiť, inak sa dajú kombinovať, atď., Atď.

Prepáčte za offtopic, ale zistil som, že web spoločnosti Panasonic obsahuje recepty podľa typu techniky. Všetko je tam krok za krokom.
🔗

Natalya, ale ako by som sa mohla stále pozerať na strih, aby som pochopila, či taký koláč chcem alebo nie