Kórejské uhorky

Kórejské uhorky

Kategória: Prázdne miesta

Kuchyňa: kórejský

Zloženie
uhorky	6 kg
mrkva	4 veci.
cesnak	1,5 stk.
kôpor	1 zväzok
petržlen	1 zväzok
koriander	1 zväzok
zeleninový olej	0,5 l
ocot	0,5 l
cukor	1,5 stk.
soľ	5 lyžice. l.
korenie pre kórejskú mrkvu	1 balenie

Metóda varenia

• Do šalátu si môžete vziať akékoľvek uhorky - aj tak si ich nakrájajte.
• Režim pozdĺžne pre 4 plátky a potom plátky na polovicu. Získajú sa tyčinky.
• Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, ideálne na kórejských dlhých pruhoch.
• Cesnak najemno nastrúhame / nastrúhame / nasekáme.
• Zeleninu nakrájajte najemno.
• Všetko spolu premiešame vo veľkom hrnci. a odložíme na chladné miesto (do chladničky)
• po dobu 12 hodín (môže to byť aj dlhšie, ak nemáte čas), počas tejto doby bude všetko marinované, navzájom nasýtené.
• Rozdelte do bánk. Naplnené nádoby zakryte sterilnými viečkami a sterilizujte 20 - 30 minút. Zrolujte banky. A zabalte ho, kým úplne nevychladne.
• Všetky.
• Ukázalo sa to mňam. Ostré uhorky. Varím už niekoľko rokov. Každý, kto sa pokúsi, žiada recept.
• Na tomto recepte sa mi páči, že je možné meniť množstvo prísad - trochu viac, trochu menej, všetko závisí od chuti. Robí sa to jednoducho - ukáže sa to vynikajúce.
• Ak si niekto myslí, že je možné znížiť množstvo octu a olejov.
• Vyskúšajte všetko podľa svojich predstáv.
• Užite si svoje lahodné dobroty.

Koľko máš percenta octu?

Ocot 9%. Preto som napísal, že najskôr nalejte menej octu, napríklad najskôr 0,3 litra, všetko za stáleho miešania ochutnajte na panvici. Ak sa to zdá málo, doplňte.
Milujem pikantné a v tomto recepte dodáva ocot príchuť.

Ak je pre menej uhoriek, potom znížte množstvo marinády.

[Keti]

Keti - Váš recept ma veľmi zaujal. Prerezal som celú normu a vložil ju na noc do chill-nik. Otázka znie - koľko litrových plechoviek je potrebných na výstupe, žiadne ďalšie nie sú. A tiež na slané - Naliala som 5 lyžíc. l. - nebude to stačiť? Ochutnal som - zdá sa to ako málo, ani neviem

[Keti]

Keti - Váš recept ma veľmi zaujal. Prerezal som celú normu a vložil ju na noc do chill-nik. Otázka znie - koľko litrových plechoviek je potrebných na výstupe, žiadne ďalšie nie sú. A tiež na slané - Naliala som 5 lyžíc. l. - nebude to stačiť? Ochutnal som - zdá sa to ako málo, ani neviem

Orech, včera som stránku nenavštívil. Pravdepodobne ste to už zatvorili.
5 lyžice. l. nemalo by ich byť veľa. Ak si ľahnete 3-4 lyžice. l. soľ nie je vôbec cítiť. 5 bude pravdepodobne sotva počuteľný. Skúste ochutnať. V tomto recepte prevládajú funkcie marinády, a preto možno soľ nie je to hlavné. Sami však vidíte, ako to máte najradšej.

Úprimne, nepoviem vám, koľko plechoviek potrebujete - nevážim uhorky (teraz nie sú žiadne váhy), takže to robím okom.
Mám 6 litrov v kastróle (ak je po okraj), väčšinou v ňom pojmem najviac 5 litrov. Ukázalo sa teda, že 8 pollitrových nádob (4 pollitrové nádoby som vložil do kastróla, aby som ich mohol neskôr sterilizovať),
ak liter - 4 litre.

Ako píšete svoje dojmy.

Už som to urobil ráno, ochutnal som to surové - chutilo mi to, strašne ho milujem, aby to bolo pikantné, sterilizoval som litrové plechovky 30 minút, dúfam, že nevybuchnú, ukázalo sa to 4 plechovky

Už som to urobil ráno, ochutnal som to surové - chutilo mi to, strašne ho milujem, aby to bolo pikantné, sterilizoval som litrové plechovky 30 minút, dúfam, že nevybuchnú, ukázalo sa to 4 plechovky

Orešok, som veľmi rád, že mi chutil. Mám rada aj pikantné.
Nemal by explodovať. Robím to už niekoľko rokov a nikdy som nevybuchol. Sú sterilizované.

[Keti]

Keti, a ak v súčasnosti nie je koriander ani čerstvý kôpor. Iba dáždniky kôpru, ale pre tento recept nie sú vhodné. A sú tu aj uhorky s hrubým bruchom, ktoré požadujú, aby sa s nimi niečo urobilo
Čo si myslíte, dá jazdu bez kôpru a koriandra?
A v ktorých dózach je lepšie zrolovať: 0,5l alebo 1l?

Ďakujem za recept, som pikantná milenka, ktorá sa práve zamilovala do uhoriek ...

Sú uhorky chrumkavé alebo nie?

Som chrumkavý ...

[Keti]

Keti, a ak v súčasnosti nie je koriander ani čerstvý kôpor. Iba dáždniky kôpru, ale pre tento recept nie sú vhodné. A sú tu aj uhorky s hrubým bruchom, ktoré vyžadujú, aby sa s nimi niečo urobilo
Čo si myslíte, dá jazdu bez kôpru a koriandra?
A v ktorých dózach je lepšie zrolovať: 0,5l alebo 1l?

RybkA, kôpor a petržlen nájdete - nie je problém, zaobídete sa bez koriandra.
Ale na úkor uhoriek s bruškami tučnými nemôžem nič povedať.
Pravdepodobne sú už predsa prezreté, so semenami, tvrdé, ako ich budete jesť?

A môžete ho zrolovať do ľubovoľných bánk. Zrolujem do pollitrových pohárov, keďže uhoriek nie je veľa (všetky z trhu), v zime rozťahujem pôžitok.

Sú uhorky chrumkavé alebo nie?

Uhorky sú stredne chrumkavé. A ak im za čas nakladania uhoriek dáte lis (aby bola povolená šťava), budú mäkké, ale stále chutné.

Ďakujeme, takže na nich nebudeme vyvíjať tlak.

Ďakujem za recept, som pikantná milenka, ktorá sa práve zamilovala do uhoriek ...

Prosím, som veľmi rád, že sa vám páčilo.

Ďakujeme, takže na nich nebudeme vyvíjať tlak.

Keď mi tento recept prišiel, bolo tam napísané, aby som nechala marinovať pod tlakom, najskôr som to urobila. A potom prestala, pretože. uhorky sú silne zhutnené a bolo tam veľa marinádovej šťavy (čo s tým potom?).

[Keti]

Ale na úkor uhoriek s bruškami tučnými nemôžem nič povedať.
Pravdepodobne sú už predsa prezreté, so semenami, tvrdé, ako ich budete jesť? Šťasný

Keti, nie, nie sú prezreté, majú len taký Khfason, chýba vám málo za deň, okamžite zväčšite objem. Táto odroda nerastie dlho a tenko

Všeobecne som na trh bral „neštandardné“ uhorky - boli tam všelijaké, malé, veľké, s háčikmi, zatiaľ čo marinovali v noci - všetky sa vyrovnali

Všeobecne som na trh bral „neštandardné“ uhorky - boli tam všelijaké, malé, veľké, s háčikmi, zatiaľ čo marinovali v noci - všetky sa vyrovnali

To znamená, že aj moje bude chudnúť

Áno, 100%, každý bude ako výber.

[Keti]

Keti, Poprosím ťa o nočné hľadanie, redukciu stk. toto je pohar? To znamená, že potrebujete 1,5 šálky cesnaku?

Zatiaľ čo Kety je preč, poviem - 1,5 lyžice. je kartáčovaný, potom rozdrvený. Krútil som v mixéri na malé kúsky

[orech]

orech , Urobil som tak. Pravda, mixérom som to nevymyslel, všetko som lisoval cez lis. Na konci porcie sú všetky ruky prilepené k sebe

Teraz k počtu produktov:
- Mal som 4 kg uhoriek. Nakrájajte na 6 plátkov a na polovicu.
- Vzal som 5 mrkvy.
- cesnak podľa očakávania 1,5 lyžice.
- vzal 400 ml ukrusu
- olej 400 ml
- cukor 1 polievková lyžica. a 1 polievková lyžica. l.
Celkovo som dostal 7 litrov objemu, teda takmer plnú 8 litrovú panvicu. Takže si myslím, že 6 kg uhoriek v 6 litrovom hrnci sa mi nijako nezmestí.
Koriander som ešte nedával, pretože som ho nenašiel, ale kôpor som dokončil skôr, ako som ho vložil do nádob. Soľ 5 lyžíc. l. v pohode, ale toto je na 4 kg uhoriek, na 6 kg si myslím, že sa oplatí pridať soľ a všetky ostatné koreniny do marinády sa podľa mňa neoplatí pridávať.
Ukázalo sa to 2 kusy. 1l a 6 ks 0,5 l každý, spolu 5l šalát. Ostala malá marináda, doslova 100 - 150 ml.
Sterilizované 0,5 l - 20 minút, 1 l - 30 minút.

RybkA, orech
to je pravda, uhorky všetkého druhu sú vhodné pre tento recept. Hfason každý urobí

Asi 6 litrov kastróla - tiež som urobil menej, asi 3 kg.
Toto je kompletný recept na 6 kg uhoriek (kedysi mi dali recept na také množstvo). A proporcionálne znížiť všetko.

Stk. toto je pohár cesnaku, olúpaný.
Mixér ešte nemám, prispôsobil som sa strúhaniu na hrubom strúhadle.

Kúpil som si korenie pre kórejskú mrkvu ( 🔗 ), ale doma som si všimol, že sa v ňom píše SHARP, píše sa v recepte

korenené uhorky

Čo robiť?
- prekúpené horúce korenie?
- pridať mletú červenú papriku?
- alebo možno je potrebný taký mierny? V balení po 25 gramoch - to je správne dochucovadlo, možno sa líšia?

Uhorky som dnes podľa tohto receptu uzavrela. Je pravda, že všetko znížila o 2 (o 3 kg uhoriek). Poďme zverejniť, čo sa stane v zime. Urobil som to len bez korenia na kórejskú mrkvu, ale iba som pridal všetko, čo som dal do kórejskej mrkvy. Marináda sa zdala byť podľa môjho vkusu, ale skúsil som uhorku, zdá sa, že je málo soli. Ale nepridala nič. Pozrime sa, čo sa stalo. Stoja hore nohami v pohároch, pekné!

Kúpil som si korenie pre kórejskú mrkvu ( 🔗 ), ale doma som si všimol, že je tam napísané ISTÉ, v recepte je uvedené Čo robiť?
- prekúpené horúce korenie?
- pridať mletú červenú papriku?
- alebo možno je potrebný taký mierny? V balení po 25 gramoch - to je správne dochucovadlo, možno sa líšia?

Nemusíte pridávať vôbec žiadne dochucovadlo. Každému svojmu. S korením sa do uhoriek pridá trochu viac korenia. Pridáme a dochutíme marinádou podľa chuti. Ostré sú pravdepodobnejšie kvôli marináde.

Ako dopadli uhorky? Zdieľajte fotografie.

Uhorky sa zrolujú ako roztomilé, z polovice porcie bolo vyrobených 6 plechoviek s objemom 0,5 litra


Ďakujem za recept

Uhorky sa zrolujú ako roztomilé, z polovice porcie bolo vyrobených 6 plechoviek s objemom 0,5 litra


Ďakujem za recept

Sú pekné vy. Dúfam, že sa vám tiež páči.

Dievčatá, ktoré zavreli poháre, píšu, už ich otvorili? Ako chutiť

Páčilo sa vám, kto minulý rok pripravoval uhorky? Budeš robiť tento rok?

[Keti!]

Keti!
Minulý rok som uhorky podľa tohto receptu valcovala prvýkrát. Bolo veľa uhoriek a ja som pripravil veľa šalátov podľa rôznych receptov, vďaka čomu toho veľa zostalo z minulého roku a rozhodol som sa, že tento rok urobím iba tento šalát)))
Z kórejských uhoriek nezostal ani jeden téglik (a bolo ich asi 12 litrov asi rôznych veľkostí)!
Teraz je hrniec so šalátom v chladničke, zajtra skúsim zverejniť obrázky.
Ďakujem pekne za recept.
Radím všetkým, aby si na zimu pripravili vynikajúci šalát!

Práve som sa chystal pripraviť uhorky podľa podobného receptu a narazil som na túto tému. Ďakujem za nápad s mrkvou, doplním.

[Keti]

Keti
No, tu sú moje oguchiki podľa vášho receptu. Toto je prvá porcia, urobím viac.
poďakovať

Melanie, som veľmi rada, že sa ti páčili kórejské uhorky. Sú naozaj vynikajúce. Dobrú chuť!

Vyrobil som dve tégliky na testovanie. Chuť sa mi páčila. Dnes si nakrájam ďalšiu porciu. Pre štipľavosť bola pridaná feferónka, nie tá, ktorá bola prášková, ale nasucho drvená.

Vyrobil som dve tégliky na testovanie. Chuť sa mi páčila. Dnes si nakrájam ďalšiu porciu. Pre štipľavosť bola pridaná feferónka, nie tá, ktorá bola prášková, ale nasucho drvená.

Som veľmi rád, že sa vám recept páčil. Tiež mi veľmi chutia tieto uhorky.

Dali ste si pikantné korenie na kórejskú mrkvu alebo nie? Čo je najlepšie?

Dali ste si pikantné korenie na kórejskú mrkvu alebo nie? Čo je najlepšie?

Vzal som si nie ostrý. Ale myslím si, že to nebude hrať rolu. Môžete si vziať korenistú alebo ju môžete bez korenia - nie je to pre každého. Hlavná vec je, že uhorky sú veľmi chutné.

Povedzte čajníku, ako je sterilizovaný? A druhá: je veľmi dôležité, ak nie sú zrolované, ale uzavreté skrutkovacími uzávermi?

Povedzte čajníku, ako je sterilizovaný? A druhá: je veľmi dôležité, ak ich nezbalíte, ale uzavriete skrutkovacími uzávermi?

Uzatváram skrutkovacími uzávermi. A sterilizujte takto: šalát vložte do sterilizovaných nádob, zakryte varenými viečkami, vložte do nádoby (panvice), na dno ktorej dáte handru. Nalijte si studenú vodu až po plecia, počkajte, kým voda zovrie, oheň stlmte a sterilizujte správny čas. Vyberte ho, otočte a otočte

Povedzte čajníku, ako je sterilizovaný? A druhá: je veľmi dôležité, ak nie sú zrolované, ale uzavreté skrutkovacími uzávermi?

Kirch vysvetlil všetko veľmi podrobne. Mnohí sa boja slova „sterilizácia“. Ale v skutočnosti sa len nádoby so šalátom nejaký čas jednoducho naparia vo veľkom kastróle.

Brakazabra úspech. Podeľte sa o svoje dojmy!

Vrátil som sa s ďalšou správou o letných prázdninách.
A tento recept s nami žije už viac ako rok a dozvedela som sa ho až tento rok.
Vynikajúce! Uhorky sa mi k tomuto receptu veľmi páčili. Je pravda, že podľa môjho receptu nie je potrebné vydržať uhorky s mrkvou a korením v chlade a bez chladu. To znamená, že miešal všetko v bankách. A korenie pre kórejskú mrkvu bolo vraj lepšie korenené. Ale súhlasím. že každý má iný vkus. Preto je na zvážení každého.
Toto sú moje uhorky.

husky, uhorky čo potrebujete! Šťavnaté, silné. A nádherná.
A ukáže sa to vynikajúce. Je to pravda, recept je rozložený už viac ako rok a len málokto sa ho ešte pokúsil uvariť.
Ale som si istý, že tí, ktorí varili, ich budú vyrábať aj naďalej. Recept stojí za to!

Urobíme na sto percent A viac ako jednu porciu! Vynikajúce! Neuveriteľné. Uhorky sú chrumkavé, štipľavé a vonia !!! Cukor, soľ, korenie - všetko je na svojom mieste. Všeobecne ďakujem za recept!

Vafelka, som rád, že ti chutili uhorky. Bude príležitosť pochváliť sa fotografiou?

Keti, ukázalo sa, že som nezohľadňoval chuť uhoriek. Zlepšujem sa. Boli veľmi chutné. Teší ma celá moja rodina. Správala sa k príbuzným. Páčilo sa im to tiež. Ďakujem za recept. Teraz uhorky v záhrade začínajú dozrievať. Určite urobím

kirch, to je super, že sa mi páčili uhorky. Moji priatelia majú tiež radi všetkých.

dievčatá, ako sa skladuje šalát vo zvinutých pohároch? môže to byť pri izbovej teplote? nepraskne? alebo je to potrebné v chlade? (pivnica, h-k ....)