Ostružinové koláče

Ostružinové koláče

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto
Maslo	100 g
Vajcia	1 ks
Žĺtok	2 ks
Cukor	1 šálka
Vanilín	Na špičke noža
Kyslá smotana	2 lyžice
Múka	2 šálky
Prášok do pečiva	1 lyžička
Soľ	1/4 h l
Plnenie
Ostružina
Cukor pre bobule	Ochutnajte
Kvitín	1 lyžička
Bielkoviny	2 ks
Cukor	1/2 šálky
Škrob	1/2 lyžičky

Metóda varenia

• Pokračujem v testovaní výrobníka koláčov získaného v Amerike - výrobníka košíčkov s náplňou.
• 
• Maslo, vajce, žĺtky, vanilín a cukor sa dajú do mixovacej misy.
• 
• Ručným mixérom vyšľaháme do nadýchaného stavu a pridáme kyslú smotanu.
• 
• Pridala som múku a znova prešľahala. Cesto sa ukázalo ako veľmi pekné: homogénne, nadýchané.
• 
• Piekla v horúcom cupcake-shortcake. Okamžite dajte košíčky na plech pokrytý papierom na pečenie.
• Primiešala som černice, cukor a quitín (prášok na rýchle natretie džemu). Z bielkov vyšľaháme tvrdé vrchy, pridáme cukor a škrob, ďalej šľaháme, kým sa cukor nerozpustí.
• Zostavovanie koláčov:
• Bobuľu som vložila do výklenku, pokryla som ju vyšľahaným bielkom.
• 
• Vložil som do rúry predhriatej na 120 stupňov (režim prúdenia). Po 15 minútach sa stalo toto:
• 
• Trvalo to asi 40 minút. Výsledok bol veľmi potešujúci!
• Tu je pridaný strih:
• 

Podobné recepty

Friandy s černicami a bielou čokoládou (ang-kay)

Sušienky s černicami a vínovou omáčkou (ang-kay)

Ostružinový čaj (Korzika)

[Tatyana]

Tatyanapodpichujete nové zariadenie? Dostanete v ňom tááák lákavé košíčky! A také krásne ... chcem, chcem, chcem ...
Ďakujem za recept!

[Galina]

Ach, aké usimushi lapusi! A ten v popredí, no, chrlil mini-koláč, trieda!

Galina, to je len podpichovanie, to áno.

[Vasilica]

Vasilica, a už tiež chceš taký zatúlaný?
Nech sa budem venovať akejkoľvek téme, okamžite sa objaví nový zoznam želaní ...

[Galina]

Galina, Vasilica, Som dobrý, nežartujem, zdieľam svoje šťastie!

Ďakujeme za vaše hodnotenie!

[Babuška]

Babuška, ďakujem, môžete to urobiť vo formách !!!

Číňania prispôsobujú toto zariadenie pre Európu !!!

A tu je taká forma


vhodné na toto pečenie?

[Rada-dms]

Rada-dms, samozrejme, dá sa to aj vo formách!

Helena, Nečakal som, až to urobia .. Zrejme ich to zatiaľ nezaujíma. Sám som musel hľadať východisko.

TatyanaMyslím si, že tvar je správny. Môžete tiež vyskúšať.

Takže tento recept môžete použiť aj na cupcakes ?? Vypadá cesto suché alebo vlhké?

[Victoria]

Victoria, Myslím, že môžeš. Cesto je drobivé. Vďaka tomu, že sme ho vložili do rúry na nastavenie bielkovín, je vonkajšia kôra veľmi tenká a drobivá, ale vo vnútri nie suchá. Cez noc som na balkóne mala odkryté zvyšky koláčikov. Dnes ku káve ráno: nie suchá, rovnako chutná.