Jablkovo-pomarančový džem

Jablkovo-pomarančový džem

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Jablká (ideálne Antonovka), olúpané	1 kg
Pomaranče	400 g
Cukor	od 800 g do 1 kg
Voda	500gr

Metóda varenia

• Bol to pôvodne rodinný recept na jablkový džem. Myšlienka pridať pomaranč prišiel potom, čo som na Cypre vyskúšal pomarančový džem. A pomyslel som si, prečo to nepridať (oranžovo) do nášho podpisového receptu. Všeobecne mám rád oranžovú ako prísadu, hlavne v čokoláde.
• Tak poďme na to.
• Odstráňte kôru z oranžovej. Strieľam škrabkou na zemiaky. Nakrájajte na malé prúžky.
• 
• Potom z oranžovej odstránime bielu vrstvu a bezohľadne ju vyhodíme (dodá hlavnej horkosti). Pomaranč nakrájajte na kúsky. Čím je väčší plátok, tým chutnejší je potom v lekvári.
• 
• Jablká očistíme od stredu a kože a tri na hrubom strúhadle.
• V povodí mám medený, zalejem vodou. Podľa receptu navyše potrebujete 1 liter. Ale jablká sú také šťavnaté, že znižujem množstvo vody.
• Dali sme oheň. Potom vložte kôru, jablká a povarte ich 10-15 minút.
• Pridajte cukor. Cukor na predpis 1 kg na 1 kg nastrúhaných jabĺk. Ale teraz sa všetci snažíme dať toho menej, tak som dal 800 gramov alebo dokonca 700 gramov. Ale mám Antonovku a je to rôsol, takže džem sa dá dobre uložiť s toľkým cukrom.
• Varíme 30-40 minút.
• Dáme nasekané pomaranče a potom varíme, kým sa tekutina nerozvarí. Keď začnú bublať, všetok džem je pripravený.
• Vložíme do sterilných nádob a tesne uzavrieme. Lekvár je uložený v mojej pivnici. Môže sa však skladovať aj v interiéroch.
• Džem sa ukáže ako veľmi chutný s príjemnou, nevtieravou horkosťou.
• 

Miska je určená pre

Približne 2,5 x 700 ml plechovky

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

Tanier

Poznámka

Fotografie nevyšli veľmi dobre, pretože som fotografoval telefónom.

Aký lahodný a úžasný recept !!!! Ďakujem Lenochka za recept !!! Beriem to preč !! :-) :-) :-) :-)

Recept je skutočne úžasný! A obrázky sú nádherné! Nehrešte na sebe!
Tento rok to samozrejme nezvládnem, (z prázdnych miest som úplne vyčerpaný). Ale budúci rok, ak Boh dá, to určite uvarím!
Ďakujem za pekný džem!

[Natália]

Natália, Irina ďakujem, veľmi pekne. Prípravky som bol tiež vyčerpaný, ale ráno to bolo také chutné s kašou alebo tvarohom, že si zajtra opäť uvarím. Budúci rok nebudeme mať Antonovku, čo znamená, že tento rok musíme variť podľa maxima. Škoda, že pomaranče sú teraz drahé.

Už varím. Išiel som nájsť recept práve na taký džem, ale nemusíte ho hľadať: tu je. Pravda, pridala som aj mrkvový koláč zo 6 mrkvy, nevedela som, kam ho mám pripevniť. Ďakujem za recept.

Budúci rok nebudeme mať Antonovku, čo znamená, že tento rok musíme variť podľa maxima.

A budúci rok nebudeme mať hrušky ... Tak nafúkam svoju poslednú silu.

Už varím. Išiel som nájsť recept práve na taký džem, ale nemusíte ho hľadať: tu je. Pravda, pridala som aj mrkvový koláč zo 6 mrkvy, nevedela som, kam ho mám pripevniť. Ďakujem za recept.

Farida, varená? Páči sa vám? A cez víkend som navaril várku. Do džemu som pridala zázvorový prášok.