Zmrzlinový koláč „Prekvapenie“ (recept z časopisu „Pracovník“)

[A tu je náš záver:]

Zmrzlinový koláč „Prekvapenie“ (recept z časopisu „Pracovník“)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Krém	400 g
Vaječný bielok	10 kusov.
Práškového cukru	150 g
Sušienka	200 g
Konzervované ovocie (bez semien)	200 g
Kusový cukor, napustené koňakom alebo rumom	50 g

Metóda varenia

• Na kovovú misu dáme plátky hotovej sušienky hrúbky 1,5-2 cm, na ňu na tenké plátky nakrájané zavárané ovocie, na vrch dáme zmrzlinovú briketu a zakryjeme ju najskôr plátkami ovocia a potom plátkami sušienky. Vychladnuté bielky vyšľaháme s cukrom. prášok na nadýchanú stabilnú hmotu, prikryte nimi vrchnú a bočnú časť pripraveného dezertu, potom ich pečte v rúre pri 260 ° C 1 - 2 minúty. Hotové jedlo posypeme práškovým cukrom, okolo dáme cukor namočený v brandy, zapálime ho a ihneď podávame.
• ________________________ ________________________ ______________________
• A teraz môj príbeh tvorenia sna.
• Bála som sa urobiť tortu na celú porciu. Nechápal som, čo sa stane so zmrzlinou potom, čo bola v rúre, aj keď len na 2 minúty. Keď som sa prehrabával v internete, nenašiel som žiadne recenzie od ľudí, ktorí to dokázali ...
• Preto, keď som pripravil sušienku na 3 vajcia, odrezal som polovicu z nej (238 g) a rozhodol som sa, že by sa to hodilo na prvýkrát a 1/2 porcie.
• 
• Výsledný polmesiac nakrájam, aby mi vznikli dva tenšie koláčiky. Dala som to do železnej formy, pretože tam nie je krásna železná tácka.
• 
• Vyložil som víno. Dve zmrzlinové brikety som nakrájala na vrstvy, aby sa ľahšie rozotierali.
• Rozložil som zmrzlinu na ovocie:
• 
• opäť na vrch tichého ovocia. Pokryté sušienkou natrhanou na kúsky. Všetko zabalila vyšľahaným proteínom:
• 
• Do kond. Som dal trochu bielkovín. vrecúško na ozdobenie vrchu.
• A teraz, dve minúty v predhriatej rúre a súrne sú všetci zavolaní k stolu !!!!
• OO !! Táto minúta čakania ... Pravda je, že čakanie na zázrak je lepšie ako zázrak.
• Odsekla som kúsok a prvá vec, na ktorú sa pozriem, je zmrzlina. A zmrzlina ani nie je nič! Dokonca super! Z nejakého dôvodu som sa rozhodol, že by sa mal sušienka roztopiť a nasýtiť, ale nestalo sa tak. Keď prešla prvá minúta pohltenia a rozkoše, začalo sa rozprávanie.
• 
• A tu je náš záver:
• Celkom zaujímavé, nečakané a jemné. Ale!
• - Keksík by mal byť pravdepodobne niečím mierne posypaný, inak je chuť suchá.
• - Ovocie po namáčaní vína je samo o sebe zaujímavé, ale nabudúce namiesto neho budú jahody !!! alebo na okraji - kivi.
• - zmrzlina ... musíte brať veľmi chutné, mastné (niečo sa mi veľmi nepáčilo, čo sa stalo.)
• - A pravdepodobne stojí za to znížiť množstvo bielkovín o 1-2. Prešľahal som ich Tortyzhkina metóda, spočiatku bez práškového cukru, možno kvôli tomu ich bolo toľko.

Poznámka

Koláčové „Zmrzlinové“ prekvapenie (recept z časopisu „Pracovník“)
alebo príbeh o tom, ako sa sny plnia ...


Už dávno, keď boli knihy receptov veľkým luxusom, sme čakali na ďalšie vydanie časopisu Worker, ktoré vystrihne farebné vložky zo stredu. Pamätáte si štyri recepty na stránku? Mal som teda celú zbierku takýchto receptov. Oveľa neskôr som vyhodil, pretože som si uvedomil, že nie sú podľa môjho vkusu. Existuje ale pár, ktoré vždy, keď triedim svoje archívy, opatrne preusporiadam v nádeji, že ich niekedy ešte uvarím. Pýtate sa, čo mi prekážalo? Áno, iné. Niekedy chápem, že nie je dostatok skúseností a niekedy nie sú k dispozícii žiadne produkty alebo dôvody, ale v niektorých prípadoch je to pochybnosť o tom, či to bude jedlé ... Stårnovskiy varené víno, uvedomil som si, že mi je ľúto vyhodiť ovocie, ukázalo sa, že sú príliš hryzavé. Z nejakého dôvodu som si okamžite spomenul na starý sen, napriek tomu vyskúšať túto „pečenú zmrzlinu“ (ako tento recept nazval môj manžel).
A potom je všetko takmer ako v piesni „Hovoria pod po Novom roku sa všetky sny plnia .... “

Manžel dostal príkaz kúpiť zmrzlinu, čo aj urobil, hoci zmrzlina mohla lepšie chutiť ... a môžeme ísť ...

Tu je recept, ako to bolo v časopise.

Cukor sme nepodpálili, odložili sme ho nabudúce. To, že to urobím znova, je isté. Myslím si, že hostí toto jedlo prekvapí. A tiež, pomyslel som si. že koláč sa môže stať záchrancom, keď sú hostia na prahu. Potrebujete len mať pripravený sušienku ...
Vynikajúce! (t. j. dobrú chuť!)

[remeselník]

remeselník , takže lov je horší ako otroctvo! Takáto krása začala drkotať.
Milujem tieto ovocné vína so zmrzlinou. Ale! Do ovocia pridám lyžičku cukru, privediem ich k varu so šťavou a zalejem zmrzlinou s horúcou omáčkou. Takpovediac zimná verzia.

[Stårn]

Stårn, s takým sirupom asi môžete namočiť keksík ... Vyskúšame! Možno kvôli tomu, že tam teraz nie je, ale z nejakého dôvodu to chcem stihnúť s jahodami pred prasačím vrieskaním !!!!

A taký koláč som mala v tých časoch obyčajné jedlo. Iba ovocie som použil konzervované a čerstvé mandarínkové pomaranče. Mám dokonca aj také jedlo, ako je na obrázku. Rodinné dedičstvo - striebro. Kopa spoločností zabitých na mieste horiacou zmrzlinou.

Piškótu namočíme s rumom alebo aspoň so zmesou rumu a sirupu, myslím, že to bude ľad !!!

Aká nádhera, tiež som si myslel, že nebude potrebné sypať sucho do sušienky. Určite urobím