Clafoutis s čerešňami od Christophe Michalaka (Сlafoutis aux cerises de Christophe Michalak)

Clafoutis s čerešňami od Christophe Michalaka (Сlafoutis aux cerises de Christophe Michalak)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: francúzsky

Zloženie
mandľový	65 g
kryštálový cukor	75 g
vajce	1 ks
žĺtok	1 ks
kukuričný škrob	10 g
smotana (akýkoľvek obsah tuku)	65 g
čerstvá čerešňa s kôstkou	ochutnať

Metóda varenia

• Mandle (nie olúpané) zomelieme na malé strúhanky. Pomlel som v miske mixéra a do orechov som pridal jednu lyžicu kryštálového cukru (z celkového množstva), pulzný režim.
• Vajíčko a žĺtok rozšľahajte, kým nie je svetlá pena. Pridáme smotanu a znova prešľaháme.
• Pridáme mandle a škrob, miešame dohladka.
• Cesto dáme do pekáča alebo na porciované formy na pečenie (malé formičky naplníme cestom najviac do 2/3 objemu).
• Pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C (konvekčné 160 ° C) po dobu 7-8 minút.
• Formu vyberte z rúry, pridajte bobule.
• Formu vrátime do rúry a pečieme ďalších 20 - 25 minút. Horná časť clafoutis by sa mala "chytiť" a získať svetlo zlatý odtieň.
• Podávame teplé.
• Dobrú chuť!
• 

Miska je určená pre

4 veci

Čas na prípravu:

45 minút

Program varenia:

rúra

Poznámka

Zdroj: 🔗

Už dávno som chcel variť clafoutis a nemohol som nájsť recept, ktorý sa mi páčil na 100%, Marin, akonáhle uvidela tvoje fotografie, okamžite som pochopil - tu to je! po prvé

Saša, skús to. Ak milujete frangipan, potom by sa vám mal páčiť tento clafoutis. Autorka, mimochodom, odporúča dať do cesta čerešne s „chvostom“, ale tie sa mi pri nich nepáčili, odtrhla som ich.

Marin, vytiahol by som kosti, ale asi bude veľa šťavy a nebude sa piecť? sú frangipanské mandle so škrobom?

Francúzi tvrdia, že chutí lepšie s kosťou.

frangipan sú mandle so škrobom

Skoro. Základom sú vždy mandle, vajcia, maslo a cukor. Vyrobené pomocou čokoládový frangipan a tu je ďalší podobný recept.

ach, Marina, ďakujem, budem vyrezávať puding z minulého roku, vyzerám tento rok a musím to urobiť urgentne

Och, Marin, aké vynikajúce! Milujem frangipan so slivkami, aj s hruškami, aj s marhuľami .... S višňami som to ešte neskúšala. Ak napriek tomu čerešne ošúpete (malé deti budú jesť), nebude to pečené? a nepomoze ani valcovanie skrobu?

[Sonadora]

Počul som o clafoutis a dokonca aj varený, ale nie o frangipane))Sonadora, ďakujem za recept! Urcite to skusim

[Nataša]

Nataša Nemôžem povedať, bez jamiek som to neurobil. Ale určite viem, že čerešňa s čokoládovým frangipanom je skvelá kombinácia.

Julia, Budem rada, ak sa vám bude páčiť. Frangipan sa často nazýva mandľový krém.

[Muž,]

Oh, Muž, a milujem aj clafoutis, aj frangipan a floniard. _ Je to také jemné a šťavnaté!
Beriem si to do svojej nory, dobre? OH vďaka! (Tak sme sa rozprávali)

Klafutenka
ďalšie majstrovské dielo

[Marish,]

Marish, pýtaš sa! Povoliť, odniesť! Dúfam, že vám to bude niekedy užitočné.

Nataša, samozrejme nie majstrovské dielo, ale vkusné!

[Sonadora]

Sonadora Manechka, pozri sa na to, moja správa-
Chutné mimoriadne Ďakujem

[Sova škvrnitá,]

Sova škvrnitá, Lorik a ako som prehliadol takúto krásku? Veľmi chutná fotka, chcem len ochutnať obsah misky na krém. Akú čerešňu ste mali zamrznutú? Laris, aké pekné sa ti to páčilo!

Manechka, čerstvá čerešňa.Začal som točiť, fotku som hneď nenahral

A už som sa chcela opýtať, kde si teraz našla čerstvé čerešne.