Štajerský krém (Steirische Creme)

Štajerský krém (Steirische Creme)

Kategória: Kulinárske recepty

Kuchyňa: rakúsky

Zloženie
mlieko	500 ml
žĺtky	4 veci
cukor	100 g
škorica	1 palicu
kukuričný škrob	20 g
Štajerský tekvicový olej	15 ml
hnedý cukor

Metóda varenia

• 100 ml mlieka zmiešajte s kukuričným škrobom, premiešajte.
• Zvyšných 400 ml mlieka so škoricovou tyčinkou privedieme do varu, odstavíme z ohňa a chladíme asi 1 minútu.
• Žĺtky vyšľaháme s cukrom.
• Za stáleho miešania vlejeme do mlieka žĺtky vyšľahané s cukrom a za stáleho miešania povaríme na miernom ohni do zhustnutia.
• Akonáhle zmes mierne zhustne, pridáme kukuričný škrob a tekvicový olej zriedený v mlieku. Dusíme asi 30 sekúnd za stáleho miešania, kým zmes úplne nezhustne. Vyberte škoricovú tyčinku, nalejte krém do foriem.
• Vyplnené formuláre uchovávajte na chladnom mieste najmenej 2 hodiny.
• Chladený krém rovnomerne posypte hnedým cukrom, pomocou plameňovej pištole skaramelizujte cukor a ihneď podávajte.
• Ak také zariadenie nie je, zaobídete sa bez karamelovej kôry, krém je aj tak chutný.
• 
• 
• 

Čo je to? Práve som vybral slintanie z koláča, a potom áno, a krém je úžasný?!
Pľuvajte, že tam nie je ento olej. Urobím bazu. Čo môžete nahradiť?
Tááák, chváli sa plniacou pištoľou

[Čuchundrus]

A ako nahradiť tekvicový olej? (ach prepáč, Čuchundrus, Videl som, že nie som prvý, kto sa pýtal).
V každom prípade - záložka!

[+ Gala +]

Myslím, že to nenahradíš ničím. Všetko je to podľa mňa trik
+ Gala +, Prepáč, že som vošiel

Och! je to takmer krémový karamel! Ako milujem všetky tie žĺtkové veci!

[leeka]

Všetko je to podľa mňa trik

leeka , že je to tak, ako to je

A ani tekvicový olej nebude fungovať? Potrebujete Toko v takej krásnej fľaši?

[Arka]

Och! je to takmer karamelový krém! Ako milujem všetky tie žĺtkové veci!

Arka potom je tento recept pre vás!

[Natália]

Natália, úprimne povedané, neskúšal som nič iné a neviem, ako odlišne chutí od štajerského. Mal by som to porovnať, myslím, že je rozdiel.

No nijaké som neskúšal. Videl som v obchode tekvicu, ale nevedel som, kam ju mám dať. Dobre, rozmyslím si, či to budem potrebovať alebo nie

[Čuchundrus]

Čuchundrus, čo si !! Kde to je - áno je to neporovnateľné !!! V šalátoch, v zemiakovej kaši!

[+ Gala +]

+ Gala +No, konečne, ruky dosiahli, aby vyjadrili svoje city k vám a receptu!
Dostali ste taký zelený, takmer krémový karamel? Má podobnú štruktúru alebo nie?
Veľmi dobre!
Mám tiež zásobu tekvicového oleja !! Tak si to užime!
A kúpil som perfektné točenie aj vyprážanie - z toho všeobecne neporovnateľná aróma !!

[Rada-dms]

Rada-dms,

takmer krémový karamel sa ukázal? Má podobnú štruktúru alebo nie?

Nie naozaj. Technológia varenia je stále iná, pretože krémový karamel sa dlho varí vo vodnom kúpeli. Tu je štruktúra jemnejšia, podobne ako zmrzlina, tekvicový olej je „popredným nástrojom v tomto súbore“. A iba horná kôra sa v dôsledku horenia ukáže ako karamel.

Dievčatá, nemôžem to nájsť, je to tekvicový olej

Čo je možné nahradiť?

[Natalia Alekseevna]

Natalia Alekseevna, nič
Toto je celá podstata. Inak to nebude štajerský krém.

[Zabitý!]

Zabitý! tu to je, musel som sa ťa opýtať .. po hodine pôjdem do obchodu pre tento olej .. OH! Samozrejme do záložiek!

[Olya]

OlyaNevedel som, že si taký rýchly!

tak rýchlo

A potom .. Už som to našiel na Ozone, ale koniec koncov, musím tam počkať, pôjdem na sieťové trhy, zažartujem Toto, ak sa nemýlim, má tam byť zelený olej?

Áno, je tmavozelená.Deje sa to v ABC vkusu, v Križovatke.

Našiel som ho už na Ozone, ale musíš tam počkať

Naozaj veľmi pochybujem, že tento olej je priamo Shtriyskoe. vyrába sa veľmi málo na predaj na ozón.
Silná a tmavá tmavozelená farba, veľmi aromatická. Kolegovia žijúci v Štajersku privedú môjho manžela, keď sa pýtam.
Raz nám bola predložená fľaša oleja, ale poľská .. A potom ju priniesli zo Štajerska. Rozdiel je veľmi badateľný. Nebo a zem. Ale neskoro v našej spolkovej krajine začali pestovať čiernu tekvicu na olej. Sadia veľa. Štajersko má inú klímu. a iný olej.

[Galya!]

Predával by som za ozón

No a tak to umiestňujú

Rozdiel je veľmi badateľný

Galya! Toto je nepochybne! V Rusku (a tiež vo Finke) som si nikdy nekúpil olej podobný olivovému, ktorý používam v Španielsku! Všeobecne je to iné ako ochutnať! Všetci! Oblečená .. Idem do obchodu, uvidíme

[gawala, Galina]

gawala, Galina, samozrejme, štajerský olej je jedinečný, je veľmi ťažké ho u nás kúpiť. Keď som robila tento koláč

Tekvicový koláč s marhuľovým džemom (Kuerbiskern-Marillentorte) (Gala)

Hľadal som štajerský tyvenový olej. V recepte mám fotku fľaše. Potom som s vášňou študoval čiarový kód, bolo to Rakúsko.

Potom som s vášňou študoval čiarový kód, bolo to Rakúsko.

Adresa musí byť štajerské PSČ 8 ...
Ak to bolo pred rokom 2014, potom je dosť možné, že ten pôvodný. Ak neskôr, potom s najväčšou pravdepodobnosťou falošný. Falošné to bohužiaľ ..
Tu je jeden zo Štajerska, zo súkromnej kaviarne. Gala, dobre, aj keď bude vydaný v Nemecku alebo Poľsku, krém bude stále úžasný ..

Ako .. stojím tu v obchode, tento olej nie je! Čo vziať ??

Čo vziať ??

Zober si, čo máš ..

A tento recept sa ukáže s každým

A to je všetko

Bude tento recept s niekým fungovať?

Nie .. Iba s tekvicou .. Aróma tekvicových semien.
Ol, vezmi si, čo máš. Skús to.

Takže ktorý z tých dvoch ??

Takže ktorý z tých dvoch ??

Vzal by som dno.

[Galina]

Adresa musí byť štajerské PSČ 8 ...
Ak to bolo pred rokom 2014, potom je dosť možné, že ten pôvodný.

GalinaNašiel som to, čo bolo vytlačené na fľaši

Našiel som to, čo bolo vytlačené na fľaši

Áno, toto je pravé maslo.

[Galina]

Galina, a neukážeš fľašu? a čiarový kód, pokiaľ je to možné! Chcem presne taký krém, uvedomil som si, že to bolo kvôli oleju, ktorý má určitú chuť

[Ol]

Ol, tu

a fľašu som dala v recepte na tortu vyššie

fľaša

Koľko ml je v ňom? 330,05? A koľko ťa to stojí? môj liter stojí 18 eur ako. Nie je to vôbec lacné.

Galina, má 250 ml. Kupoval som to dlho, nepamätám si koľko to stálo, len si pamätám, že to bolo drahé. Potreboval som ale presne tento olej pre konkurenčné recepty.

obsahuje 250 ml

No hanbil som sa za šlofíka 250ml.

drahý

Skutočné a nie lacné tu ..

Potreboval som ale presne tento olej pre konkurenčné recepty.

No, ak vezmeme do úvahy skutočnosť, že ho nie je dosť, fľaša vydrží dlho.
V Štajersku ho miestni strkali všade .. Šaláty iba s ním. U nás to nie je také populárne.

[Gala]

Gala, márne som ťa mučil: ups: toto nemáme ...: girl_pardon: Kúpim, čo mám!

Dosť na dlho

V Štajersku ho miestni strkali všade .. Šaláty iba s ním.

Tiež by som to strkal všade, veľmi sa mi to páčilo. Nájsť prítomnosť je ale ťažké, ale samozrejme aj cena.

Olya, žiadny problém. Možno keď sa stretnete, už budete vedieť, čo si kúpiť.

tiež ho všade strčil

Robím to sporadicky. Vždy to prinesiem svojej mame. Je to pre ňu liek.

[Galina]

Galina, Nasiel som tento olej, ale cena

kúpiť v eurách, neznelo by to tak super. Počkám si na zľavy, ale viem, že ich máme

Našiel som tento olej

No, chytil by som ..
Nepáči sa mi farba na obrázku. Hnedá .. Je tmavozelená.


V Shpare sa pozriem, či sa táto značka predáva alebo nie.

[Olya]

... našiel som tento olej, ale cena

Olya, Áno! Cena oleja nie je vôbec humánna.Kúpil som ho asi za túto cenu, len tam bola fľaša o polovicu menej.

Nepáči sa mi farba na obrázku. Hnedá .. Je tmavozelená.

GalinaMyslím si, že toto farebné podanie je zlé.

toto farebné prevedenie je zlé.

Nie také zlé, ale hrozné! Stojace na jednej nohe s vystretou rukou v dvoch pohároch je zelené, nosil som ho a porovnával a je na ňom napísané!

[zvezda]

zvezdaPoužívam tento olej a áno, je tmavozelený, hustý a vláknitý, vynikajúci, páči sa mi.

[Tatyana]

Tatyana, a kde si to kupil? A za rovnakú cenu?

Používam tento olej a áno, je tmavozelený, hustý a viskózny, vynikajúci, páči sa mi.

a kde si to kupil? A za rovnakú cenu?

Čo sa pýtaš? Kúpte si za behu ..
Mimochodom, takúto značku nemáme, no, vlastne, myslel som si to. Najpravdepodobnejšie je to na ruskom trhu. Toto je spoločnosť, ktorá vyrába všetky druhy sypkých prísad ..

Kúpil som ho v poriadku, cena sa zdá byť rovnaká, v porovnaní s Auchanom a Perekrestokom - bol nákladnejší. Vzal som to pred pár mesiacmi.

[Tatyana]

Tatyana, teraz v mojom Okey nie je

Kúpil som to! Náhodou, aby som bol úprimný, išiel som ešte raz k Ashanovi ,: blázon: ach .. a okolo oleja, len okolo, videl som, že už ostala iba jedna fľaša a už na ňu mierili .. mohol som toto nedovoľ! Chytil som to a teraz ... googlil som priamo v obchode a zistil som, že toto je najlacnejšia cena! Skrátka, teraz je toho málo, zostáva naladenie a varenie
Krajina pôvodu, podľa očakávania, Rakúsko!

teraz je to malé, zostáva to naladiť

Prečo by som mal toľko trpieť? Pridajte čajovú lyžičku do šalátu. Už ho nenalievajú .. Je veľmi voňavý. Mimochodom, piškóta s takým maslom je veľmi dobrá ..

Štajerský koláč s čučoriedkami a tekvicovým olejom (Elena_Kamch)

Všeobecne platí, že dobrú chuť.!