Studená hrachová polievka s údeninami

Studená hrachová polievka s údeninami

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Suchý hrášok	2 lyžice. l
Zemiak	1 ks.
Mrkva	1 ks. malý
Nakladané alebo nakladané uhorky	2-3 ks
Zelená Cibuľa	1 zväzok
Kôpor, petržlen, koriander atď.	1 zväzok
Údené výrobky	150 g
Cesnak	1-2 zuby
Minerálka	spotrebou

Metóda varenia

• Hrášok namočím na deň do trochy vody (do chladničky), uvarím v tej istej vode. Krátko pred pripravenosťou pridám zemiaky a mrkvu nakrájanú na kúsky (robím to večer, cez noc vychladne). Uhorky nakrájam na tenké krátke „rezance“, nasekám bylinky a cibuľu, pretlačím cesnak (alebo do polievky nakrájam dobrý zväzok jusai), údené mäso nakrájam na kocky (tentokrát to bola údená klobása). Zamiešam, zriedim minerálkou, ochladím.
• 

Miska je určená pre

1,5 l

Čas na prípravu:

20 minút

Program varenia:

akýkoľvek - sporák alebo varič

Mal by hrášok úplne vrieť alebo zostať neporušený?

Ako sa ti najviac páči. Časť zostáva nedotknutá, druhá je uvarená. Ale vo všetkých ohľadoch musí byť uvarená a musí byť mäkká, „kousavá“. Rovnako ako bežná hrachová polievka.

to som ja, sobsno, preco. Nenamáčam hrach do svojej karikatúry (Panasonic). vrie to tam za hodinu lepšie ako namočené a uvarené v kastróle - urobil som taký vyšetrovací experiment. takže v pomalom hrnci sa varí, ale na panvici zostáva celý, hoci je úplne uvarený. studené polievky sú pre mňa silné, preto som sa pýtal.

Možno má zmysel variť v pomalom sporáku, ale s kontrolou? .. Na dosiahnutie požadovaného výsledku - celé alebo varené. Samozrejme, multivarkár je v každom zmysle krajší.

Hrášok z multi multi mám určite rád! ale to je normálne, horúce. preto som sa znovu opýtal, aká podmienka tam musí byť

[Tatyana]

Tatyana, zaujímavý recept, musíte vyskúšať. Myslíš sýtené minerálky?

Nech už chcete! Milujem sódu, tak som ju nalial. Podľa mňa sóda chutí lepšie.

Dnes som si pripravil takúto polievku a namiesto minerálky som do nej nalial pohár uhorky soľanky (Správca má najchutnejšiu nálevu !!). Úplne iná chuť, veľmi zaujímavá!