Multivarkový tlakový hrniec - pomalý hrniec Steba DD2 / DD2 XL

Kaša, kaša je dobrá, iba 35 minút na ovsené vločky je dlhá, nemá zmysel ju variť bez tlaku. Ale v mlieku by malo pri tejto teplote utiecť, pre mlieko nie vyššie ako 98 ° C je potrebné, aj keď existuje veľmi presná regulácia teploty. V akej miske ste ho varili, v oceli?

No, pre režim multivark, a nie dlho))
Len by ma zaujímalo vyskúšať si režim sám.
Varila som v teflónovej miske.

Ak je ovsený ovos na mlieku, pri 98 ° C to určite „vybehne“ Malo by to byť menej. 98 ° C je pre ryžu alebo pohánku. A pokiaľ ide o sekanie, a najmä valcovaného ovsa, musíte hľadať v závislosti od obsahu tuku v mlieku 92 - 96 ° C. Inak si ľahko spomeniete na rozprávku o hrnci

Človeče, dobre, možno na mlieko a musíte vystaviť 98 gramov.
Myslím si, že ani ona kandidovať nebude.
V prípade záujmu môžem skontrolovať zajtra)

[Mashun]

Mashun, no, ak nevaríš na mlieku, tak načo prekladať výrobky? Potom tí, ktorí varia s mliekom, sami vyberú správnu teplotu pre svoje suroviny. Hlavná vec je, že sme ich varovali pred teplotným rozsahom mlieka. A čo je ešte dôležitejšie - teraz bolo možné zvoliť tieto teploty

[Mashun]

Nechápal som. Varené čo? Pri akej teplote?

Mashun, no, ak to nie je ťažké, tak samozrejme zvárať. Bude to zaujímavé

V 98, mlieko valcovaný ovos a ryža ... hovoríme o nich, na jednom mlieku, mlieku, spravidla 2,5, nakupujem iba od miestnych výrobcov s dátumom deň za dňom, z dediny sa strieľalo.
Milujem mliečnu kašu, takže ju varím naraz vo všetkých jednotkách a vyberám najlepšiu možnosť.
Ale aj tak milujem kašové mlieko od Brandoshiku 6051
V Stebian sa mi páči to isté, ale ... dokonca trochu inak ... aj keď je to chutné a ryžové zrná, ako potrebujem, aj keď tu na Spomalení by mal byť iný teplotný algoritmus ...
Ak vezmem Stebian II a budem tam prirodzene prežívať to isté.
Mash, je rozdiel 1 od 2 dramaticky odlišný? Chápem, že 2 sú prirodzene lepšie. Oplatí sa zmeniť 1 na 2?

[Mashun]

V 98, mlieko valcovaný ovos a ryža ... hovoríme o nich, na jednom mlieku, mlieku, spravidla 2,5, nakupujem iba od miestnych výrobcov s dátumom deň za dňom, z dediny sa strieľalo.

Mimochodom, nevyvíjali ste tlak? Alebo si varil s otvoreným ventilom? Nenapenil ovsený vločka mlieko?
Mashun, Myslel som si, že ak je to možné, tak hneď skús mlieko nakrájané

[Tanyulya]

Tanyulya,

Mash, je rozdiel 1 od 2 len dramaticky odlišný? Chápem, že 2 sú prirodzene lepšie. Oplatí sa zmeniť 1 na 2?

Táňa, ak naozaj potrebuješ predĺžený teplotný rozsah, musíš si kúpiť 2. model.
Tk, rúra je teraz iba v režime Simmering +, čo je veľmi príjemné a rýchlejšie ako na Kashe v 1. modeli.
Režim pary teraz funguje správne pri otvorenom ventile.

Manna,

Mashun, pomyslel som si, že ak je to možné, tak skús hneď nakojiť mlieko.

Povedz mi temno, čo si vezme SECHKA))

[Mashun]

Tam som varil so zavretým, skúsil som vybehnúť z otvoreného, ​​usúdil som, že som príliš lenivý na to, aby som sa umyl

Takže (aspoň ja) hovoríme o otvorenom ventile, ako variť kašu v multivarke. Takže hovorím, že pri 98 ° C môže mliečny rez „pretekať“, najmä keď teplota stúpa (bude to zjavne viac ako 98 ° C).

Mashun, nasekané - to je kukuričná krupica, yakka, pšeničná krupica atď.

[Mašenka]

Mašenka, gratulujeme k novej Shtebe! Už ju čakám, tak som si pozorne prečítal všetko, čo sa tu píše. Trochu strašidelne som sa s tlakovým hrncom zaoberal iba raz a potom v sovietskych časoch a potom neúspešne. Existuje ale toľko recenzií a tento model, pokiaľ chápem, môže fungovať ako obyčajný multivarok, že všetkého ... sa vzdal! Čakám!

[Manna]

Manna, takže mám veľké kukuričné ​​krúpy a tiež pšeničné krúpy.
Povedzte mi proporcie a približný čas varenia, inak som ich nikdy nevaril, ale použil som ich na iné))
gala10, Galya, ďakujem))
A z nejakého dôvodu som si myslel, že máte aj prvý model od Shteby))
DD2 sa dá použiť ako bežný multivar, ale s otvoreným ventilom.
A ako plnohodnotný pomalý sporák !!

[Zhenya]

A mimochodom, môžete tiež vyskúšať proso - môže tiež dať túto penu. A na zrná urobím o 1 milión mlieka menej ako na ryži. Ale nevarím to čisto na mlieku. Môcť, Zhenya ti to povie lepsie. Zhenechka, varíte čisto na mlieku. Pomôcka Mashune podiel na rezanie.

Myslel som, že máte aj prvý model Shteba

Nie, prvý model ma nikdy nepodviedol. A teraz môj Brandik začal umierať na potmehúdskom a keramická misa ma dostala von, musel som premýšľať o výbere nového multivarkára. Podľa môjho názoru je Shteba práve to, čo mi bude úplne vyhovovať. Pokiaľ chápem, existujú pre ňu oceľové, nepriľnavé a keramické misky, však?

Táto kombinácia je tiež veľmi tekutá.

A, dobre, pre takúto kombináciu beriem 1: 6, berúc do úvahy, že by stála na zahriatí a nebola by veľmi hustá, pretože dieťa miluje tenšie, nie hustú kašu.

Mashun, varím proso a varím všetky zrná v pomere 1: 6 (z toho 6 - 1 mstk vody a 5 mstk mlieka). TTT nikdy nič neutieklo.

A na vode robím proso 1: 5.
Teraz si musím kúpiť proso, pretože som ho po príchode vyhodil, začal chutiť trpko a veľmi silno (
Len neviem, či moje deti budú jesť kašu z kukuričnej krupice alebo pšenice, ale určite budú z prosa.

Proso najskôr umyjem 10-krát, potom ho zalejem vriacou vodou, potom nemá trpkú chuť. Moja kukurica je veľmi obľúbená - sladká a sladko-slaná (so syrom a maslom) ... A pod tlakom namiesto kaše bola hrčka ... Sakra, musíte prestať veľmi chcieť a začať konať.

[Kukuričná kaša]

Kukuričná kaša
Varila som kukuričnú kašu a nečakala som, že to dopadne tak chutne!
Pravda, s tekutinou som to hneď nehádal.

1 šálka kukuričnej krupice a 2,5 šálky mlieka a niečo viac ako pol pohára vody.
A bolo potrebné urobiť 1: 5 alebo 6. (To som prezradil počas procesu varenia)
Podľa chuti osolíme.
Zapneme Shtebu na Moderácii + 98 gr. 35 minút
Mlieko sa nikdy nepokúšalo bežať !!
Ale keď uplynula polovica času a ja som otvoril veko, cereálie absorbovali všetku tekutinu !!
Pridal som ďalšie 2 m3 horúcej vody.
Všeobecne bol experiment s mliekom úspešný, nechce sa mu spustiť))
To bola teplota, keď Shteba dokončil varenie a prešiel na kúrenie

V tomto procese teplota na výsledkovej tabuli bežala, ale taká špecifickosť režimu jazyka.
Fotografia ukazuje, že kaša s mliekom je biela. Mimochodom, môžem povedať, že mi chutila táto konkrétna obilnina s mliekom.


Kryt čistý


Dobré ráno všetkým a dobrú chuť!

[Masha]

Masha, super! Veľmi krásna kaša! Deťom sa to páčilo?
Má Shteba odnímateľné veko?

[gala10]

gala10Gal, teraz sme si sadli k jedlu.
Áno, kryt je odnímateľný, ako v prvom modeli.

Kaša, úžasná kaša. Varili ste so zatvoreným ventilom? Pochopil som, že tam nebol žiadny tlak.

[Tanyulya]

Tanyulya, áno s otvoreným ventilom a bez tlaku.

[Mashun]

Mlieko sa nikdy nepokúšalo bežať !!

Mashun, mlieko sa zriedilo s vodou, bolo ho málo. Nemal dôvod kandidovať

Mashun, a koľko percent obsahu tuku má mlieko?

A steny misky sú zafarbené - najskôr ste to zmiešali, až potom vyfotografovali, alebo sa mlieko zdvihlo?

P.S .: áno, áno, som pedantný, viem

Mashun, mlieko sa riedilo vodou, bolo to málo. Nemal dôvod kandidovať

Úprimne povedané, pri pomere 1: 3 nebolo čo behať, všetko sa okamžite vstrebalo do cereálie. Pokus sa musí opakovať. A v oceľovej miske sa takáto kaša nalepí na dno alebo zhorí?

[Manna]

Manna, Mlieko malo 1,5 tuku. Zafarbený som po pridaní vody miešal kašu

Vei, Liz, okamžite sa nevstrebal, po 10 minútach som pridal vriacu vodu.
Ak je dostatok tekutiny, nebude sa držať na oceľovej miske. Nelepilo sa to na mňa.

Dievčatá, nemôžete prosím)))

[Mashun]

1,5 tuku

a dokonca zriedený s vodou ... Všeobecne platí, že Mashun, čaká na opakovanie experimentu

Experimentálne podmienky sú nasledujúce: zrná 1 mst + mlieko nie menej ako 2,5% a výhodne 3,2% 5-6 mst. 98 ° C (čo najnižšia)
Prečo sú to tieto podmienky? Pretože takto sa na našom fóre varí väčšina mliečnych kaší. Ja nevarím tak, ale veľa ľudí tak varí.

[Mária]

Mária, superduper kukuričná kaša !!! Nikdy predtým nevarenú kukuricu
Budem to musieť dnes vyskúšať - kúpim si kukuričnú krupicu a mlieko, ale zatiaľ v DD1, ale pozri sa tam a ja si za novú daču kúpim DD2

[Julia]

Julia, kaša je veľmi chutná, hlavná vec je tekutejšia. Najlepšie je urobiť 1: 6.

Mashun, vynikajúca kaša! Všetko ... začal som CHCEM-NEMÔŽEM! Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ... Kaša, nepočúvaj ich, var ich na 96-97 * C, najskôr 1 mstk vody, potom cereálie, potom ďalších 5 mstk mlieka a masla nebude ... preč!

nepočúvajte ich, varte na 96-97 * С

No, wow, čo tým myslíte, nepočúvajte? Testujeme nové zariadenie a nebudeme Mašu kŕmiť kašou
O teplotnej spoluhláske, ktorá je lepšia o niečo menej ako 98 ° C, ale kvôli experimentu môžete aj 98 ° C ... pod dohľadom

[Boršč]

Boršč
Hovädzie mäso nakrájajte na kúsok.
Nalejte vodu do misy až po značku 2,5 litra a varte vývar.
Režim mäsa 0,7 20 minút.
Zatiaľ čo sa mäso pripravuje, pripravte dresing.
Cibuľu, tri mrkvy nakrájame na hrubom strúhadle.
Tri cvikly na hrubom strúhadle. Paradajky nakrájajte najemno alebo nasekajte na sekáčku.
Zemiaky nakrájame na stredne veľké kocky.
Smažte cibuľu s mrkvou, potom pridajte cviklu a paradajky. Dusíme pod pokrievkou 15 minút. Soľ.
Bujón je pripravený. Uvoľnite tlak, odstráňte penu, ktorá sa usadila na stenách misy.
Osolíme a dáme vyprážané zemiaky a zeleninu.
Zapnite režim dusenia + 1 hodina. 102 g

Pridajte cesnak.


Borscha necháme trochu povariť a podávame s kyslou smotanou

[Mária]

Mária, aký krásny borschik) Gratulujem k novej hračke) Výborne výrobcovia, rýchlo reagujú na kupujúceho. Neuplynul rok a si tu, maličkosť plus. Alebo multivarku?
Kukuričná kaša je dobrá, dávam na ňu svojich ľudí) Ukazuje sa, že jej výhody sú obrovské.
Mash, varím taký boršč v mojej Shtebochke. Prvá etapa je rovnaká, a potom som dal všetko naraz a režim zeleniny je 0,3 - 15 minút.
Kým sa mäso varí, orestujem a dusím zeleninu vo woku.
Tiež chcem nový model. )

[Veľké kotlety]

Skontroloval som režim praženia.
V reštaurácii Shteba je intenzívna, ale ak chcete, aby počas vyprážania nedochádzalo k žiadnym stratám teploty, zakryte ju vrchnákom. Stačí ho umiestniť bokom. A bude sa veľmi dobre smažiť aj v teflónovej miske.

Veľké kotlety
Vyrábame svetlomety z bravčového a hovädzieho mäsa 50/50. Cibuľu tiež posúvame cez mlynček na mäso.
Na mlynček na mäso vložíme stredný nástavec.
Osolíme, okoreníme a mleté ​​mäso ručne dobre premiesime.
Cesto som tvaroval pomocou špeciálne navrhnutej formy na hamburger od spoločnosti Tescom.

Dáme teflónovú misu, zapneme režim praženia na 15 minút. Dali sme vrchnák na vrch.
Zahriala sa za tri minúty.
Po signáli nalejte slnečnicový olej a dajte naše rezne. Hodí sa na tri kusy. Zakryte viečkom.


Smažíme tri minúty z každej strany.
Dve dávky rezňov som mal pripravené za 12 minút.
Ukázalo sa to vyprážané a šťavnaté!


Moje dve Shteby sú nablízku)

[Mliečna kaša]

Mliečna kaša
Mlieko 3,5 tuku
Kukuričné ​​krupice
1:6
Režim dusenia + 98 g 35 minút, oceľová misa, ventil otvorený

Všetko posolíme a zapneme Štebu.


Sadol som si vedľa seba a čakal, kým začne mlieko unikať.
Šteba mlčal a už som si začínal myslieť, že mi kaša nevrie, ale poctivo som čakal do konca režimu.
Toto som videl, keď som otvoril veko. Áno, kaša neprekážala príprave


Mlieko nechýbalo, ale kaša bola hotová!
Vložte maslo, cukor a premiešajte.
Podávame s hrozienkami.
No, veľmi chutné!

[Mašunya]

URAAAAA! Stalo sa !!! Mašunyadakujem za test

---
Och, áno ... nevenovali ste pozornosť tomu, aká teplota bola pri vykurovaní maximálna?

[Manna]

Manna,

Och, áno ... nevenovali ste pozornosť tomu, aká teplota bola pri vykurovaní maximálna?

Drew)
V tomto režime beží teplota na displeji.
Najnižšia bola 97 a horná 103 (keď pôvodne zahrievala mlieko)
Potom nastal švih 100 gramov.
Zabudol som to odmerať v miske, ale ak mlieko nestieklo, bolo to pod 100 gramov.

Hurá !!! Mashunya je skvelá !!! Kashka sa ukázala !!!

Zabudol som to odmerať v miske, ale ak mlieko nestieklo, bolo to pod 100 gramov.

Tiež som si myslel ... V oceli je tepelná vodivosť horšia, teplota v miske bola presne nižšia ako na displeji ... preto v nepriľnavej (a rýchlo a rovnomerne sa zahreje) kaši na 98 ° C mohol bežať. Toto som ja ako varovanie do budúcnosti.

[Manna]

MannaMyslíš si?
Tak potom si to pozri!
Zajtra ráno to skúsim uvariť v teflóne.

[Mannyash]

Mannyash, ale vôbec nie)
Kaša je táááák výborná !! Objavil som pre seba cereálie, ktoré uvarím IBA na mlieku !!
Teraz mám v strave novú kašu!
A deti jedia len tak !!

Mash, skúsil si uvariť túto kašu v DD1?

V DD1 nie je možnosť varu mlieka s otvoreným ventilom. Iba pod tlakom.

Pokiaľ ventil nestúpne na „Kashe“ 0,3. Mnoho ľudí píše, že ventil na tomto programe nestúpa s týmto tlakom.

Varím v DD1 s otvoreným ventilom na miernom režime 88 g - celú noc (od 7 do 10 hodín) - ukázalo sa to veľmi chutné

Mnoho ľudí píše, že ventil na tomto programe nestúpa s týmto tlakom.

S mliekom alebo pečivom? Nie je vo varnej kaši dostatok tekutín na vytvorenie potrebného tlaku?

Nie je vo varnej kaši dostatok tekutín na vytvorenie potrebného tlaku?

Manna, niekedy málo. Keď som pripravoval ryžu 1: 1 s vodou (príloha), pri tlaku 0,3, ventil sa nikdy nezavrel. A tak pre mnohých, ale určite nie pre všetkých. A na kašu z mliečnej ryže to nefungovalo párkrát. Zrejme záleží na ryži, absorbuje vodu rôznymi spôsobmi.

[Hovädzia polievka]

Hovädzia polievka
Vložte kúsok hovädzieho mäsa do studenej vody. Pridajte celú cibuľu a mrkvu nakrájanú na kolieska.
Režim polievky zapíname na 0,7 na 30 minút. Varný vývar.
Zatiaľ čo sa mäso varí, nakrájame zemiaky na stredné kúsky.
Po skončení režimu Polievka náš vývar osolíme, okoreníme a pridáme zemiaky.
Zapnite režim Simmering + 102 g na 25 minút.
Keď Shteba škrípe na konci, vyberte kúsok mäsa, nakrájajte ho na malé kúsky a vráťte späť do polievky.


Polievka je pripravená a dobrú chuť!
Veľmi rád som pripravoval polievky v dvoch fázach.

Skvelá polievka! Kaša, ventil sa zatvorí, keď je na malátnosti + 102 gr. pripravuje alebo nie? Je veko zablokované?

[Rick]

Rick„Zhen, nie, neblokuje to, ale ak sa bojíš, môžeš mierne otvoriť veko a mierne ich otočiť smerom k otvoreniu.

[Pokus čMliečna kukuričná kaša v teflónovej miske.]

Pokus č
Mliečna kukuričná kaša v teflónovej miske.
Proporcie 1: 6
Teplota 98 ​​stupňov, čas 40 minút. Režim dusenia +
Zapol som a odišiel, dcéru som musel odviezť do škôlky.
Úprimne som si myslel, že utečie))
Prídem a vidím, že všetko je na svojom mieste, misa je čistá)


Kašu som rozmixovala

[Mashun]

URA-URA-URA !!! Takže FSE, Shteba prešla testom kaší
Mashun, je to naozaj kaša za 40 minút rovná kaša? Krupka nie je tvrdá, však?

[Manna]

Manna„No, ako to povedať, obilie je cítiť, ale je pripravené. Neviem, ako správne povedať)
Linadoc, Lin, dobre!

Áno, nepamätám si, že by som písal alebo nie.
V režime strádania + odpočítavanie začína od okamihu, keď multivarok dosiahne prevádzkovú teplotu.

A uvaril som kukuricu)
Lahodné sa ukázalo!
Videl som toho dosť v téme o DD1 a chcel som aj kukuricu.
15 minútový režim Zelenina 0.7

Takže sa ukázalo, že si nemôžete kúpiť Su vzhľad Shtebu, ale kúpiť Shtebu2 a trápiť sa v ňom? Existuje karikatúra a tlakový hrniec a sousov vzhľad? pochopil som správne? No a k nej vysávač Profi Cook?