Sous vide omeleta so syrom v pomalom sporáku Liberty mp-930

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
stredne veľké vajce	4 veci
soľ. korenie	ochutnať
muškátový oriešok	voliteľné
mlieko	3stl
syr	20 g

Metóda varenia

Naplňte panvicu multivarku vodou o štvrtinu, nastavte režim PORTRÉT na 35 ° C na 75 minút.
Vajcia rozšľaháme s mliekom a najemno nastrúhaným syrom, pridáme soľ, korenie a muškátový oriešok.
Otvorené vrecko na zips položte na prázdny pohár a hornú časť vrecka otočte okolo okrajov pohára.
Nalejte zmes omelety do vrecka a zatvorte ju ponorením vstupu, aby sa uvoľnil prebytočný vzduch.
Vrecko s omeletovou zmesou ponorte do hrnca s multivarkami a zakryte ho obráteným tanierom. zatvorte veko multivarku.
.
Varíme 30 minút. krútenie balíka 1 krát. Potom vrecko s omeletu ponorte na asi minútu a pol do studenej vody. Nožnicami nastrihajte vak pozdĺž dlhej strany a obsah opatrne rozložte na pripravený tanier. Omeletu nakrájajte na kúsky a posypte bylinkami.

Miska je určená pre

2 porcie

Čas na prípravu:

35min

Program varenia:

kaša t = 75 ° C

Poznámka

Pokiaľ ide o teplotu varenia v multivarke Liberty mc-930 v režime PORSE. Pri nastavenej teplote 70 ° C je skutočná teplota 68,3 ° C, pri nastavenej teplote 75 ° C je skutočná teplota 76,1 ° C.