Apple šampanské

Šampanské veselo mávajúce kľučkou! ...

Všetko je teda podľa plánu! Ale je nepohodlné také kanistre umyť neskôr, ruka sa cez ne nedostane. Mali by to byť tie, v ktorých môžete držať ruku.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, áno, viem. Ale kde som kúpil v blízkosti dače, tam boli iba tie za 10 litrov. A s veľkým hrdlom až 35 litrov ... Jeden z nich mám, kúpil som ho, ale nemôžem ho uviesť do podnikania, je príliš obrovský ...))

Prvýkrát sa snažím vyrobiť šampanské, víno a jablko a bobule robím už dlho. Vyvstala dôležitá otázka - pripravil som na fľaše 0,5 l fľaše z pivného skla a chystal som sa ich uzavrieť korunkovými uzávermi. Čo je podľa teba zlý nápad? Ma niekto skusenosti? A potom už existujú zástrčky a zatváracie zariadenie .... Pomoc s radou, plz!

[Tancuj]

Tancuj, Môžete, ale musíte ich trochu otvárať počas prvých 2 týždňov po úniku, aby sa mierne znížilo „teplo vášní“. Mohli by explodovať.

No, je nemožné ich otvoriť-zavrieť. Sú jednorazové, ako na pivných fľašiach. Otvorené otváračom na fľaše a vyhodené ...

[Tancuj]

Tancuj, potom ho môžete v prvých 2 týždňoch jednoducho zakryť viečkami a po 2 týždňoch priskrutkovať.

Moja správa. Toto je iba časť fliaš.

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Môžete mi prosím povedať, či som správne pochopil, že cider sa od šampanského trochu líši v čase a teplote (starnutie), a hlavné je, že na záver pridáme likér?
Zaujímalo by ma, či je možné skočiť z muštu, ktorý zreje, na šampanské
Jedna várka je už na chladnom mieste, nemôžete z nej skočiť, ale ďalšie dve sú stále teplé ... Ich časový rozdiel je jeden týždeň ..

[Nádej]

Nádej, na rovnakom mieste je pomer s cukrom a vodou odlišný. No, alkohol na konci. Ale ak na konci cider pevne uzavriete a pridáte ešte trochu cukrového sirupu, získate takmer šampanské. Nalijte ho iba podľa pravidiel šampanského - podlejte 5 cm, najlepšie plastom, korok ihneď pevne uzavrite (posledné 2 týždne otvorte 1 krát týždenne, potom uzavrite a naplňte parafínom). Každú fľašu zabaľte do novín.

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Poďakovať! Skúsim urobiť časť! Ako experiment! Minulý rok som vyrobil jablkový mušt z konzervovaného džúsu, keďže tam neboli jablká. Všetko sa podarilo a bolo to veľmi chutné, ale málo ...

[Nádej]

Nádej, no tak, povedz mi to neskôr.

Lina, ďakujem. Takže skúsim, vrchné viečka nasadím a o dva týždne ich vytlačím.

Lina, včera sa konalo slávnostné plnenie do fliaš.)))
Len som trochu rozladený, tak sa chcem spýtať. Na cukre to dopadlo takmer brutálne. ((Ale už nemôžete do fliaš pridávať sirup? Objaví sa nová aktívna fermentácia ... Nie?)
Všetko som robila podľa receptu. A cukor tiež. Ak budúci rok okamžite zvýšim dávku cukru, tak na základe toho, čo píšeš v recepte, sa zvýši iba sila, ale nie sladkosť? To znamená, že tieto špeciálne vínne kvasnice pohltia, koľko cukru im nedajú?
Všeobecne môj včerajšok chutil veľmi silno a kyslo ... A bez náznaku bubliniek. Dúfam len v dochutenie ...

[Tancuj]

Prvýkrát sa snažím vyrobiť šampanské, víno a jablko a bobule robím už dlho. Vyvstala dôležitá otázka - pripravil som na fľaše 0,5 l fľaše z pivného skla a chystal som sa ich uzavrieť korunkovými uzávermi. Čo je podľa teba zlý nápad? Ma niekto skusenosti? A potom už existujú zástrčky a zatváracie zariadenie .... Pomoc s radou, plz!

Tancuj, nie sme s manželom veľkými odborníkmi na víno, ale pre každý prípad napíšem jeho úvahy, keď som vyberal fľaše na šampanské. Pochyboval, že vrchnáky na pivo vydržia. Uviedol, že tlak v šampanskom je vyšší ako v pive. Preto sme sa rozhodli pre klasiku - náhubky a fľaše šampanského. Uvidíme.Hneď to zapnem, pretože prvé týždne nie je možné uvoľniť plyn.
Ps. Hľadal som dlho, ale našiel som iba 32 rubľov. šampón. fľaše.

A predsa - rozhodol som sa, že ich nebudem ležať, ale nechám ich stáť. Takže zástrčka je menej zaťažená. A umiestnenie sedimentu (kvôli tomu, čo sú na sebe fľaše) - je mi to jedno ... Je to tak ... zdieľam svoje myšlienky.))

Ale už nemôžete do fliaš pridávať sirup?

Dobrý deň, prosím! Do fliaš je potrebné pridať alkohol, inak nebudú žiadne bubliny! A cukor, áno, je okamžite fermentovaný a je pridaný plyn, sila a kyselina.

nechať stáť. Takže menšie zaťaženie zástrčky

Pretože tlak na zástrčku je väčší. Potom sa rozšíri plyn. Nezabudnite zabaliť každú fľašu do niekoľkých vrstiev novín.

Lin, no, pridal som likér, áno. A okrem likéru pridala do niekoľkých experimentálnych fliaš pre príjemnú sladkosť aj kúsok cukrového sirupu. Uvidíme...

Šťastný Nový Rok všetci!

Pijeme ...)))))))) Veľmi ušľachtilá chuť! Som potešený! Linochka, ďakujem!
Hry! Všetko dospelým spôsobom ... V pohári na šampanské bubliny dlho stúpajú ako niť zospodu ... Toto by sa malo natáčať :))))

[Anastasia]

Anastasia, Povedal som, že všetko sa podarí a dobre to dopadne! Radosť pre vás a vaše šampanské! Bavte sa!

A moje šampanské, iba ja som vyrobil cider!
Linochka, ďakujem! Tak chutný!

[Nádej]

Nádejvyzerá očarujúco! Dúfam, že aj dobre chutí!

[Linadoc]

Linadoc, Linočka! Veľmi chutné, ak uvážime, že sú to nebeské jablká!
Všetci hovoríme Ďakujem pekne za recept !!!!
Úžasné, urobíte jednu vec, ale dopadne to ešte lepšie !!! Keď je realita lepšia ako očakávania!
A dala mi fľašu šampanského a oni mi dali karafu Liebherr a tašku s chladničkou Liebherr.
Len jedna fľaša, a aké zázraky

[Nádej]

Nádej, Som veľmi rád, že recept prišiel a robí mi radosť!

[Jouravl]

Jouravl, z nebeských jabĺk? A nemyslel som si, že je to možné. Tento rok si moja ranetka dala pauzu, ale budúci rok pre istotu bude obsypaná. A nevedeli sme, čo s týmito jablkami. Otec bol taký rozrušený. Teraz používame všetko bez stopy!

[Fantik]

Fantik,, Nasťa, mám tieto, šťava z nich je ružová, veľmi chutná.
A cider sa vo všeobecnosti ukázal ako neporovnateľný.

Použitie, aj džúsy uzavrieme.

[Nádej]

Nádej, budeme ešte dlho bežať. Šťava z nej je mimoriadne energická. Uzavrieme niekoľko nádob a použijeme ju ako jablčný ocot do šalátov.

[Linadoc]

Linadoc, prosím, povedzte mi, ak sa v čase nalievania do fliaš usadila v džúse malá medúza, potom už je to ocot, šampanské nebude fungovať?

Skúste to dobre precediť a pridať viac alkoholu. Všeobecne to naznačuje, že fermentácia bola zlá a tvorilo sa tam málo alkoholu. Teplota bola nízka alebo droždie slabé.

Dala som si šťavu z Antonovky, kyslú, možno som mala dať viac cukru ... Teplota bola vysoká, droždie hravé. A vyrobil som likér chrbtom k sebe ... Možno môžete pridať cukor alebo džús s cukrom a nechať (alebo neodísť?) Na potulky? Len sa bojím, aby táto kyselina nepoškodila ...

Potom môžete len vodku 1 polievková lyžica. l. za 0,75 litra. Tam ešte dozrieva vo fľašiach 1,5 mesiaca.

[Linadoc]

Linadoc, ďakujem, skúsim

[Linadoc]

Linadoc,
Vysvetlite prosím niekoľko bodov pri výrobe likéru: Nalievate alkohol do chladeného sirupu s mätou? A potom, kde uložiť alkohol po dobu jedného mesiaca: pri izbovej teplote alebo v chladničke?

[Tatyana]

Tatyana, áno, do vychladnutého sirupu nalejte vodku. Stojí pri izbovej teplote.

[Linadoc]

Linadoc,
Linočka Dakujem pekne za odpoved. Šťava nalievaná, likér vyrobený z mäty a kôry. Boom vidieť, čo vyjde. Naozaj chcem svoj šampón

[Tatyana]

Tatyana, áno všetko vyjde, skontrolované.

veľmi urgentné, prosím, povedzte mi, je možné nalievať šampanské do fliaš so skrutkovacími uzávermi, fliaš na víno och. nestačí, no, doslova pár kúskov a spod whisky je ich viac, ale sú tam skrutky, chápem, plastové, nie, nie, ale škoda, mám veľa 0,5 litra

[Verunchik]

Verunchik, len plast je lepší - menšia šanca na výbuch.

Ďakujem, takže 0,5 urobí, hurá a bude veľa benzínu

[Linadoc]

Verunchik, prečo tam nie je plast? Nečítali ste všetko. Linadoc, potom sa začalo liať do plastu, ale iba do odolného.
Kým som písal, už ti niekto odpovedal

Dievčatá, zdieľajte .. pripravte likér podľa očakávania: 100 gramov vody uvarte s mätou, nalejte 800 gramov cukru, nalejte fľašu brandy, premiešajte ... Ale cukor nie je všetok rozpustený! Na druhý deň pretrepem alkohol, stále by to malo byť tak? Vyjde to o mesiac?

[solmazalla]

solmazallaAlla, mám alkohol od 4. októbra - celá vec sa ešte nerozptýlila. Je pravda, že ak je úplne na teplom mieste (napríklad na vrchu kuchyne alebo chladničky), potom sa rozpustí. Akonáhle ho však znížite na úroveň pracovnej plochy, opäť sa vyzráža

[Orshanochka]

OrshanochkaĎakujem, takže ak sa nerozpustíte za mesiac, tak ho dám na batériu deň pred plnením do fliaš, do tepla
Zaujímalo by ma, či si môžete vyrobiť šampanské z hrozna sami? Môj manžel prišiel s nápadom nakúpiť na trhu na konci dňa, ktorý sa rozpadol na lacnejšiu cenu, a vyjadril to ... A jedna plechovka s objemom 10 litrov zostala zadarmo ... Využite šancu ?? ?

[solmazalla]

solmazalla, Už som dal z hrozna, nazbieral som svoj vlastný, už prezretý, pripravil som si prírodný kvas z bobúľ a už dva týždne stojím. Iba som upravila cukor, jablká sú sladšie, tak som sem pridala ešte trochu. Poďme sa pozrieť čo sa stalo. Mám ich však veľmi málo

[solmazalla]

solmazalla, Allochka, ty a ja premýšľame rovnakým smerom. Pravda, mala som svoju vlastnú domácu isabellu a malého kyslého čerta. Sirup som pripravila ako jablká. Už včera naliate do fliaš. Pozrime sa, čo z tohto raja vychádza. Ako víno to dopadlo tak chutne, s takou bohatou arómou. Takže ak šampanské nevyjde, potom budeme piť víno a

[Tatyana]

Tatyana, Nádej, no tak, dievčatá! Zaujímavé! Napísať správu?

Hurá! Idem teda na trh. A ešte jedna otázka. Ako vytlačiť šťavu z hrozna. Mám iba odstredivý Philips. Pôjde to?

Téma prišla a spomenul som si, že som sa nehlásil ... nemohol som vložiť fotografiu z telefónu a potom som zabudol. Prepáč. No, čo môžem povedať v podstate. Šampanské sa ukázalo. Prekvapený každý, kto vie, ako byť prekvapený. Boli tam postriekania a pena a chmeľ ... Jeden pohár stačí na to, aby ste sa zahriali a zabavili. Veľká vďaka ti, Linochka. Vyvstala jedna otázka. Skladoval som pár fliaš (pre budúcnosť, takpovediac pre potomkov) a môžete ich tiež uložiť do pivnice v chladničke alebo už do skrinky v byte. Má viac ako rok. Ale tento rok sme na dači nemali žiadne jablká, takže ani šampanské.

[Alla]

Alla, odstredivé je ideálne, nie je tam žiadny prebytočný koláč, ako v šnekoch. Mám odstredivé odšťavovač Steba E 160, Veľmi spokojný.
Saša, Som rád, že všetko dobre dopadlo! Musia sa skladovať pri teplote nie vyššej ako 14 * C, optimálne 11-12 * C.

[Tatyana]

Tatyana, Nádej, no tak, dievčatá! Zaujímavé! Napísať správu?

Rozhodne! Čo najskôr
Alla, stlačil som hroznový džús pre obyčajnú starú Zhuravinku. Všetko sa podarilo.