Režimy multivárničky BORK. Ktoré najčastejšie používate a na čo konkrétne?

Ahojte všetci! Ak vám to nevadí, potom som sa rozhodol vyzdvihnúť samostatnú tému pre režimy nášho BORKU.
Je veľmi zaujímavé vedieť, aké režimy používate a prečo presne? Čo varíte v rôznych režimoch?

Myslím, že bude užitočné zistiť to pre tých, ktorí už karikatúru majú, aj pre tých, ktorí si ju práve kúpili alebo si ju chcú kúpiť.

Môj obľúbený program je Stewing. Dusím na ňom mäso, zeleninu a robím si polievky.
Na Multipovare 95 * varím mliečne ovsené vločky (21-23 minút).
Na Multipovare 90 * robím kompóty (25-30 minút), potom ich nechám zovrieť.
Na Parníku úrovne 3 robím rezne (25-30 minút kuracie, 30-35 mäsové kotlety).
Na peci úrovne 2 pripravím Charlotte alebo sušienky (60 minút) a vdolky s maslom (35 minút), rezne (10 minút z každej strany).

Zatiaľ som pilaf vyrábal iba na Plove, na Pohánke - pohánke, na Ryži - ryži, to znamená, že všetko ostatné používam iba na určený účel.

Pečenie, tvaroh, ryby, vývar, kašu a ďalšie úrovne parníka a rúry som ešte nepoužil.

Tiež by som bol veľmi vďačný tým skúseným používateľom, ktorí sa budú deliť o svoju prácu. A potom na konci druhého dňa komunikácie prídem k tichej hrôze zo skutočnosti, že stroj vie lepšie ako ja, čo má robiť. A vôbec nechápem, čo sa deje pod zatvoreným vekom. Mám Bork-700.
A hneď je na mieste otázka, na ktorom programe môžete dosiahnuť napríklad na vrchu posypanú opečenú kôrku syra ...

Takmer všetky mäsové jedlá varím v režime Pečené.
Ryžu a pilaf varím iba na Rice, režim Pilaf dáva na záver zhnednutie, čo sa mi nepáči.
Na Rýži varím aj pohánku.
V pohánkovom režime pečiem zemiaky, odparujem prebytočnú vlhkosť z riadu, kde je ho veľa. Pečiem mäso vo francúzštine (so zemiakmi a syrom).
Ako pomocný režim používam multivarku, keď potrebujem za 10-20 minút pri teplote 120C niečo uviesť do pohotovosti a varím aj cestoviny.
Ja v nej nevarím kašu a polievky, v zásade na to mám iné prístroje, rovnako ako v nich nič nepečiem.
V režime Pečenie a pečenie pečiem mäso v celom veľkom kúsku a kuracie mäso s korpusom.
Takmer celé moje vyprážanie sa nachádza na rúre na úrovni 3, pokiaľ sú to kotlety, potom najskôr vyprážam úroveň 3 v rúre a potom ju pripravím na pražení.

Režimy Stew, Broth, Fish, Cottage Cheese a Steamer sú pre mňa neaktívne.

Chcem však poukázať na to, že mám niekoľko tlakových hrncov, niekoľko multivarkov a niekoľko pomalých hrncov a ďalšie 2 hrnce na ryžu. Preto mám veľmi jasnú deľbu práce - každá panvica varí len to, čo je pre mňa podľa môjho vkusu to najlepšie a najpohodlnejšie. Napríklad varím kašu v malom 1,5-litrovom pomalom sporáku, takže Bork je z podnikania. Najradšej varím polievky v SV s mechanickým ventilom, pečiem sušienky v rúre a všetko ostatné sa varí tam, kde je momentálne miska voľná.
Najzákladnejšie teplé jedlá z mäsa na večeru sú vždy v režime Bork on the Roast.

[Vei]

VeiĎakujem pekne za odpoveď!
Aspoň sa mi niečo začne vyjasňovať v hlave. A potom som veľmi chcel multivarkár, ale teraz sa ukázalo, že neviem, čo s tým.
Aj keď na včerajšok som si vyrobil Charlotte a Pork 2 v 1 podľa receptov členov fóra. Je pravda, že varené bravčové mäso som ešte neskúšal. A Charlotte dopadla výborne.
A ďalšia otázka, môžete pripraviť porciované jedlá? To znamená, že som včera vyskúšal výrobníky kokteilov. Stoja v miske. Ale vo všeobecnosti môžete do tejto misky vložiť jedlo?
Len ešte nemám rúru, tak rozmýšľam, čo a ako môžem upiecť v Bork.
Ešte raz ďakujem za podrobnú odpoveď!

[Malá myš]

Malá myš, Riady môžete vložiť do misy, aby ste nepoškodili povlak, na spodnú časť pod skleneným alebo keramickým riadom použite silikónové formy alebo silikónové podložky.
Prajem vám, aby ste sa priatelili s mojím novým asistentom. Toto je veľmi dobrý SV!

[Vei]

Vei, a je možná ďalšia otázka?
Chcel som uvariť vývar, ale nie z kuracieho mäsa, ale z hovädzieho mäsa. V knihe receptov na kurací vývar je čas 45 minút. Hovädzie mäso však trvá dlhšie ako kuracie mäso. Ako byť? Som príliš nudný alebo naozaj prechádzam na iný program? Na čom?
Ale v Auchane sú také tvary a koberce alebo ich vyhľadajte v internetovom obchode.
A napriek tomu sa dá misa umývať v umývačke riadu alebo iba ručne?
Toľko otázok ....

Mám model 800.
Ovsená kaša - režim kaša 25 minút, vždy sa ukáže, že je to 5+
Polievky - zapnutý režim bujón, kuracie mäso 45 minút, hovädzie mäso 60 minút.
Hrášok, nálev, boršč - zapnutý multi-brew 35 minút, teplota 105 stupňov.
Obľúbený režim vyprážanie, Robím na ňom veľa (kotlety, kotlety, kastróliky, zemiaky, celé kuracie mäso -40 minút so zatvoreným vekom).
Režim hasenie Tiež ho používam veľmi často.
Režim tvaroh - Používam ho neustále, vynikajúci tvaroh.
Režim pohánka - perfektne uvarí pohánku a ryžu.
Režim rúra Veľa som sa neštudoval, ale pečiem na ňom bravčové mäso a šunku (robím to málokedy, dobre to dopadne)
Režim pomalý varič- proste super, uvarím huspeninu a aspik, urobím guláš, mäso, králika atď., urobím na ňom aj pečené mlieko.
Robím šunku na multivarke (v šunkovare)
No z pamäti. Sotva používam dvojitý kotol (potrebujem napraviť situáciu) a rúru na pečenie. Mám radšej chlieb z rúry alebo HP.
Moja misa je iba ručne, kúpila som si druhú misku, pretože v poslednej dobe na sporáku nevarím vôbec, iba v MV.

Wey, a raz som použil iba režim Fry podľa receptu od Bork, ale mäso sa ukázalo ako húževnaté a odvtedy som ho ani nezapol. Robíte tam mäso a zeleninu? Alebo len mäso?

Prosím, napíšte Ako presne sa vyrába mäso vo francúzštine.

A ako môžete piecť mäso v kuse? Nebude to horieť?

Takmer všetky mäsové jedlá varím v režime Pečené.
Ryžu a pilaf varím iba na Rice, režim Pilaf dáva na záver zhnednutie, čo sa mi nepáči.
Na Rýži varím aj pohánku.
V pohánkovom režime pečiem zemiaky, odparujem prebytočnú vlhkosť z riadu, kde je ho veľa. Pečiem mäso vo francúzštine (so zemiakmi a syrom).
Multivarku používam ako pomocný režim, keď potrebujem za 10-20 minút pri teplote 120C niečo uviesť do pohotovosti a varím aj cestoviny.
Ja v nej nevarím kašu a polievky, v zásade na to mám iné prístroje, rovnako ako v nich nič nepečiem.
V režime Pečenie a pečenie pečiem mäso v celom veľkom kúsku a kuracie mäso s korpusom.
Takmer celé moje vyprážanie sa nachádza na rúre na úrovni 3, pokiaľ sú to kotlety, potom najskôr vyprážam úroveň 3 v rúre a potom ju pripravím na pražení.

Režimy Stew, Broth, Fish, Cottage Cheese a Steamer sú pre mňa neaktívne.

Chcem však poukázať na to, že mám niekoľko tlakových hrncov, niekoľko multivarkov a niekoľko pomalých hrncov a ďalšie 2 hrnce na ryžu. Preto mám veľmi jasnú deľbu práce - každá panvica varí len to, čo je pre mňa podľa môjho vkusu to najlepšie a najpohodlnejšie. Napríklad varím kašu v malom 1,5-litrovom pomalom sporáku, takže Bork nepodniká. Najradšej varím polievky v SV s mechanickým ventilom, pečiem sušienky v rúre a všetko ostatné sa varí tam, kde je momentálne miska voľná.
Najzákladnejšie teplé jedlá z mäsa na večeru sú vždy v režime Bork on the Roast.

Dievčatá! A aký je rozdiel medzi režimom Rúra na pečenie (2. úroveň) a režimom Pečenie?
Chcem uvariť ražniči, alebo niečo podobné, ale neviem, ktorý program. Raz som varil v rúre, ale nebolo to opečené. Čo radíš?
Vopred ďakujem!

Dievčatá! Prepáč za hlúpe otázky.
V akom režime je chutné variť zemiaky, cestoviny, knedle ...
A potom som sa naučil, ako upiecť Charlotte v multivarke, ale jednoducho neviem prísť na to, ako.
Syn sa smeje .... ale neviem, ako pristupovať k rovnakým haluškám ...... Pomôžte mi, prosím.

Nevaril som halušky, cestoviny, ale na Multipovare varím párky, krevety a chobotnice 102 * 10 - 13 minút.
Sám sa o haluškách dozviem s potešením.

Nevaril som halušky, cestoviny, ale na Multipovare varím párky, krevety a chobotnice 102 * 10 - 13 minút. Sám sa o haluškách dozviem s potešením.

O TOM! Poďakovať. Aspoň nejaké zviazanie.
A dostal som ešte jednu Bork. Dieťa štyristo. Bork 400.
Teraz mám v kuchyni celé stádo Borks. Domáca pekáreň a 2 karikatúry, jedna hovorí, druhá spieva.

OH úžasné. Hriankovač som kúpil iba pre svojich bratov. Tiež model 700. Ochlaďte :) Chlieb môžete rozmraziť a jednak ho len vyprážať a zohrievať. Spokojný :)
Zajtra skúsim urobiť na Pečive grilovačku. Mäso už bolo marinované. Potom odhlásim, čo sa stalo. Dúfam, že to dobre dopadne.

Môj chlieb nemá čas zatuchnúť ...
Opäť je tu iniciatíva jeho syna, ktorý dlho kontroloval chladničku a potom smutne prehovoril. "No, všetko je tam, ale chceš niečo nové ... Och! Môžeš si dať palacinky v Borkush?"
Možno to vyskúšajte v Bakery. Alebo možno prestaň môjho syna rozmaznávať ...

[Karmelita30]

Karmelita30, Pečenie je režim pod tlakom, nič mäso sa s vami nebude piecť, šťava vďaka tlaku vynikne a vyjde vám iba všetok guláš. Radšej pečte v rúre a vo vrecku na pečenie.
Zemiaky varím na Multipovare 120C 15 až 20 minút, podľa veľkosti kúskov a potreby.
Halušky tiež varím v Multipovare 15 minút alebo na pohánke, zalejem ich vriacou vodou, aby halušky zakryli a pridám kúsok masla. Ak je potrebné byť viac uvarený, potom je viac vody, ak sa má vyprážať, tak je menej vody a viac oleja.
Úprimne povedané, sú to cestovinové knedle, ktoré teraz často varím v Borke 600, takpovediac v obyčajnej karikatúre, kde môžete kedykoľvek otvoriť veko, napríklad v hrnci na sporáku.
Ale zemiaky dopadnú dobre na 700, ale ja som vždy nastavil 120C, aký to má zmysel pri nižšej teplote? Je to tlakový hrniec.

[Vei]

Vei, Ďakujem mnohokrát!
Eh, dostal som odpoveď, keď už bola pripravená. Skutočne, ukázalo sa to guláš v omáčke, ale veľmi chutný.
A ak to dáte do rúry, tak na akej úrovni? 2 alebo 3? A na ako dlho?

Wey, a pohánka odparí vodu. Ak na to dáte halušky, tak sa tam odparí aj voda a zostanú len halušky, alebo zostane voda a budú v nej plávať? Prepáčte, možno je to hlúpa otázka, ale toto som nikdy predtým neskúšal.

A ešte jedna otázka
Na jednej zo sociálnych sietí som vytvoril skupinu pre náš multivarok a vložil som tam nejaké recepty. Môžem tam umiestniť vaše správy do režimov?

[Karmelita30]

Karmelita30,
Rúru by som dal na úroveň 2, ak sa vám zdá málo, môžete ju kedykoľvek pridať. Nepamätám si, ktorý som robil predtým, budem sa musieť vo svojich receptoch pozrieť na bravčovú krkovičku, čo som tam v Borke varil.
Pohánka odparuje tekutinu a tento režim je vhodný, ak máte radi chrumkavé knedle a cestoviny. A je to lepšie na Multipovare, aj keď práve včera som ho varil na Frying, len zalejem viac vodou a najlepšie vriacou vodou.
Všetky informácie o režimoch môžete ľahko zverejniť tam, kde chcete. Nevnímam to ako problém.

Poďakovať:)))

Dievčatá!
Stráž! Uložiť! Veľmi som chcel dostať silikónovú formu. No pre prípad, že by som sa zrazu rozhodol urobiť keksík alebo košíček. A dnes bola táto forma prinesená ako darček, ALE NA TO SA MÁ.
Otázkou je, či to zhorí, keď budú steny misky vyhrievané? Možno chcete, aby silikónová forma sedela voľne vo vnútri misy bez toho, aby ste sa dotýkali jej stien?
Pomôžte mi ... ešte raz, prosím!

[Malá myš]

Malá myš, tu všetko závisí od kvality silikónu a od teploty režimu, myslím si, že by to nemalo horieť na druhej úrovni. Prečo si nielen upiecť sušienku v miske?

[Malá myš]

Malá myš, tu všetko závisí od kvality silikónu a od teploty režimu, myslím si, že by to nemalo horieť na druhej úrovni. Prečo si nielen upiecť sušienku v miske?

A ja som sa naučila iba upiecť Charlotte v miske. A potom podľa receptu Carmelity. Je pravda, že „vyplienila“ dobrú polovicu kamarátov svojho syna a doma a „odviezla“.

A táto silikónová forma je taká krásna, že v strede je otvor. No tiež som vyjadril svoje želanie. Môj syn má dobré oko, ale tu sa očividne nepochybovalo doslova vôbec nič. Ale steny sú priamo tesne zasunuté do misy. Tak som sa zľakol. Silikón, potom by s ním boli figy. Ale pokaziť „Vorkušu“ svojej milovanej ....
Och! Môžem sa vás spýtať na nejaký elementárny recept, ktorý sami používate. No pre tých „nadaných“ ako ja .....
Už som si kúpil šnúrku na rezanie a natieranie. Všeobecne som dostal všetko ... okrem receptu.

Iba raz som sa v karikatúre v silikónovej forme upiekla. Aj ona ide priamo do tuniky. Tam sa na samotnej silikónovej forme píše, na akú teplotu sa dá zohriať (na 210 - 230 alebo 250), rúra 2 je 180 * a rúra 3 je 230 *.

Iba raz som sa v karikatúre v silikónovej forme upiekla. Aj ona ide priamo do tuniky. Tam sa na samotnej silikónovej forme píše, na akú teplotu sa dá zohriať (na 210 - 230 alebo 250), rúra 2 je 180 * a rúra 3 je 230 *.

A to som nenapísal ... Aký problém ...
A čo ste upiekli, ak nie tajomstvo ... Nejako chcete upiecť kučeravý sušienku ... Odporučili by ste?