Čierna fazuľa s mäsom

Čierna fazuľa s mäsom

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Čierne fazule	400 g
Mäso (bravčové, hovädzie)	300 - 350 g
Cibuľa	1 hlava veľká
Mrkva	1 ks.
Rajčinová pasta	1 polievková lyžica. l.
Olúpaný prelisovaný cesnak	1 zub
Korenie, soľ

Metóda varenia

• Fazuľu roztriedte, opláchnite a namočte na 12 hodín do studenej vody, potom povarte 2 hodiny. alebo v tlakovom hrnci - 40 minút. Nesoliť !!!!
• Mäso nakrájajte na malé kocky a osmažte na slnečnicovom oleji, kým nie je ľahká, chutná kôrka, pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a dlhé pásiky mrkvy. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
• Zatvorte veko a duste na miernom ohni vo vlastnej šťave. Po odparení mäsovej šťavy (asi po 30 - 40 minútach) skontrolujte, či je mäso jemné. Ak mäso ešte nie je hotové, prilejte trochu vody a duste ďalších 15 minút.
• Pridajte paradajkovú pastu, dobre premiešajte.
• Hotové fazule pridáme k mäsu, premiešame, zalejeme 3/4 šálky vriacej vody alebo vývaru a všetko spolu dusíme ďalších 10 - 15 minút.
• Na záver dochutíme cesnakom a nadrobno nasekanými bylinkami, ja mám kôpor. Skontrolujte, či nie je soľ podľa chuti.

Poznámka

Tradícia „sadenia fazule“ s mojím manželom sa zachovala z čias, keď boli majiteľmi tejto záhrady starí rodičia môjho manžela. Do každej jamky ich vždy sadili spolu so zemiakmi. Teraz tiež každý rok zabúdame na túto kultúru. Hlavné jedlo, ktoré z nich varím, je podľa tohto receptu. Je veľmi uspokojivý a vysoko kalorický!

Sveta, som po večeri, ale veľmi som chcela vyskúšať, čo je na fotografii! Vyzerá chutne a ľahko sa varí! Pravé zimné jedlo.
Pravdepodobne bude fungovať aj fazuľa? Obávam sa, že v blízkych obchodoch nenájdem fazuľu.

A tu som sedel a premýšľal, vôbec som ich nevidel v predaji ... až na obchod „seed“ Áno, samozrejme, s fazuľou to bude super!

A mám všetky recepty - jednoduché, hlavné je, že je prítomné mäso ...

[fomca]

fomca Svetochka, toto je veľmi chutný recept. To isté robím aj ja. Len vezmem niekoľko druhov fazule a k mäsu pridám, ak existuje, niekoľko druhov klobás. Raz som také jedlo jedol v českej kaviarni. Veľmi sa mi to páčilo a teraz to robím doma. Poďakovať!

Svetlana, pozrela som sa na tvoj recept s fazuľou a spomenula si na ten môj, už som to dlho nerobila, fazuľa nie je. Fazuľu som uvarila rovnako ako vy, ale podusila som ju s kapustou, sušenými hubami, cibuľou, mrkvou, paradajkami a to všetko som urobila v osemlitrovom kastróle, ledva vyliezla do rúry, uvarená po príchode z práce stála premočená cez noc, ale potom boli také vynikajúce, mimochodom tam môžete pridať aj mäso :) vyskúšajte. Áno, skúšal som to isté chutné s fazuľou, ale fazuľa je fazuľa, je ťažké ju vymeniť.

[Tatyana]

Tatyana, Ďakujem za radu!!!! Malo by to byť chutné!