Hubová paštéta "Kolpakovski"

Hubová paštéta "Kolpakovski"

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Čerstvé huby	300 - 400 g
Majonéza	2-3 st. l.
Cesnak	3-4 zuby
Rustový olej	1 polievková lyžica. l.
Soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Opakovane som chválil túto mimoriadne chutnú, absolútne bezpečnú a nezaslúžene neuznanú väčšinou hubárov, úžasnú hubársku čiapku!
• 
• Medzitým nie je nijako horší ako tie, ktoré sa nazývajú ušľachtilé, je jednoducho prístupnejší, a preto ho nezaujímajú tí, ktorí sú pripravení „hýbať horami“ v hľadaní šťastia. A môžete si ho uvariť rovnako ako napríklad rovnaké šampiňóny - nie nadarmo ho nazývajú „lesný šampiňón“.
• Ponúkam veľmi ľahké na prípravu, ale veľmi chutné predjedlo.
• Nakrájajte huby, orestujte ich na rastlinnom oleji a rozdrvte v mixéri, do ktorého pridáte majonézu. Osolíme, pridáme cesnak prechádzajúci lisom, premiešame a natreté na chlebe a ochutnáme, ty, uisťujem ťa, tento recept nikdy nevylúčiš z jedálnička!
• Samozrejme, čiapky sú „dostatočnou, ale nie nevyhnutnou“ podmienkou! S rovnakým úspechom môžete týmto spôsobom pripraviť akékoľvek huby!

[Larissa!]

Larissa! Zaujímavý recept!
Prvá vec, ktorá zaujala - neskutočne rozkošné prasiatka! * Zašepkaj * a kde si vzal tieto?

Zdá sa, že v moskovskom regióne a na Ďalekom východe sa také huby nazývajú pavučiny alebo sú si podobné ...

Už ste niekedy pripravovali paštéty z mäsa / pečene?
Môj manžel má veľmi rád huby, ale hovorí, že paštéta bez mäsa nie je paštéta.
Napadla ma masová / pečeňová paštéta a huby a bez miešania som ležala vo vrstvách. Kde teraz získať čerstvé huby ...

[Larissa]

Ojoj ... ale tieto „čiapky“ neberieme ... Ale ukázalo sa, že sú jedlé.
Larissa, ďalšie ďakujem!

[Nasťa]

Nasťa - v lese! Teraz je veľa čiapok! Nie sú to ale pavučiny, sú vzhľadovo menej atraktívne (podľa mňa). Mäso a huby idú dobre! Existuje obrovské množstvo receptov a tu tiež, keď sa pripravujú spoločne. Ja tiež často pridávam huby k mäsu, k hydine a k divine, bude to len chutnejšie.
Šeptom - v Portugalsku.

ale tieto „čiapky“ neberieme ..

Presne tak! Predpokladám, že aj ty zrazíte nohami!

A nevedel som, že tieto čiapky boli jedlé, ani neviem, či som ich niekedy videl. Ako sa zhromaždím v lese, pokúsim sa ich nájsť

[Maroussia]

Maroussia, neustále na ne narazíme a v obrovskom počte. A sme takí všetci, ohŕňame nos.
Áno, stáva sa, že zostrelíme.

Perfektné riešenie !!! Nejako som nevnímal cesnak s hubami, ani vo francúzskej kuchyni, ale s majonézou, myslím, to bude znieť !!! Poďakovať!!!

Tiež sa bojím vziať čiapky. Áno a ešte nie v našich lesoch - sucho! Ale bolo rozhodnuté - len čo vojdem do lesa - zhromaždím sa!

[Laris,]

Laris, taký jednoduchý recept, ale zdá sa mi, že polovica mrazničky bola naplnená vynikajúcimi hubami, takže určite urobím

Áno, Marina, v zime ho pravidelne pripravujem z mrazených húb. Túto paštétu vyrábam od detstva, keď ešte neboli mixéry, rolovala som ju v mlynčeku na mäso. A všetci, bez ohľadu na to, s kým sa liečim, sa do neho zamilujú.

Lorik, ako vždy - DOKONALÉ !!!! Určite sa o to pokúsim - zdá sa mi, že aj hríb by mal dopadnúť lahodne. Ako posledná možnosť - z medového agaru. Ale nemám žiadne skladovacie huby, vonia ako nič.
Py. Sy. Zamiloval som sa do tvojich prasiatok!

hríb by mal byť tiež chutný

Vysoko! A z machu, a z červenej! A zo zmesi všetkých, ktorí idú na polievku a smažia sa! Preto som do ingrediencií napísal nielen „čiapky“, ale aj „čerstvé huby“.Až v tomto konkrétnom prípade sa na mňa chystali, preto som paštétu zavolal Kolpakovskij.

Ďalšia veľmi chutná paštéta zo smrekovej mokruhy. Vyprážam huby a cibuľu, pridám mrkvu, všetky papriky môžu byť v rovnakých častiach a v mixéri. Veľmi chutné. A zbieram čiapky a lásku, úžasnú hubu a smažím a nakladám a kaviár je dobrý.
Áno, čiapka z rodu Cortinarius caperatus. Existuje veľa druhov pavučín, väčšinou nejedlých, ale nájdu sa aj jedlé. Keď som sa prvýkrát zoznámil s touto hubou, vždy som venoval pozornosť charakteristickému klobúku, akoby posypanému múkou.

[Larissa]

Larissa, ale z húb zakúpených v obchode alebo z hlivy ustricovej môže vzniknúť aspoň približne niečo chutné?! Nie sú vôbec takí. No, naozaj chcem pastu ... A na našom juhu sú huby akosi nie veľmi lesy nachádzajú sa stepi. Čítala som tu recepty na huby na HP a slinách. Na trhu s hubovou polievkou kupujem iba suché. (A potom opatrne).

Môžeš, Vika. Shiitake robí vynikajúcu paštétu. Môžete ho dokonca vysušiť. V rokoch, ktoré neboli hubami, som robil zo suchých, tiež sa ukázalo veľmi chutné. Namočené, uvarené a nasekané.

Ďakujem, Larisa! Určite vyskúšam s kupovanými a sušenými (hneď ako sa na trhu objavia suché huby, začnú ich predávať bližšie k zime).

[dopleta]

dopleta, no, všetko ,: mdlob: teraz v lese nebudú čiapky!
Ďakujem za recept.

Na naše storočie, Oksana, to stačí! Doposiaľ sa nestal prípad, že by niekto, prechádzajúci a pozrúc sa do môjho košíka, odfrkol: „Napísal som muchotrávku!“

[zo zmrazeného]

Pravidelne to robím aj v zime zo zmrazeného huby

Hej, toto je len pre mňa! Pretože vždy mám veľa mrazených húb a čerstvé sú zriedkavé.
Lorik, ďakujem! Viem si predstaviť, aké je to vynikajúce! A hlavne - žiadny rozruch!

Áno, Len! Po prepečení ich skladujem v mrazničke v balíkoch:

🔗

Hej, toto je len pre mňa! Pretože vždy mám veľa mrazených húb a čerstvé sú zriedkavé.

Ako ste to zvládli? Skočia do chladničky priamo z lesa k vám?

[Tan]

Tana ja Lenka rozumieť! Teraz by som potrebovala na recept aj čerstvé, ale už som zmrazila celý predchádzajúci „úlovok“! Všetka nádej zostáva pre Dopletinmuzhu, ktorý sa vracia domov z rybárskeho výletu z hubového ostrova.

Ako ste to zvládli? Skočia do chladničky priamo z lesa k vám?

Nie, obchod už dorazí zmrazený!
Nechodím zbierať huby a nerozumiem im. Z rovnakého dôvodu nekupujem z rúk.
Nikdy nevieš ...

No, tento rok nemáme veľmi dobré huby. Išli sme iba párkrát .... Marinoval som iba 7 téglikov, ale zavrel som trochu miešanky a zmrazil som iba dve porcie Teraz je tu suchá zem, nie sú dažde a nie sú ani huby ... , samozrejme, mliečne huby.
Ľan, beriem to mimoriadne ľahko z mojich rúk - ak len prvé lišky, nuž, niekedy biele alebo červené mušky letí hneď na začiatku leta - nazývame také huby „Mikolny“ (na leto Nikolai), a treba ešte vedieť ich vyhľadať

[Larissa]

Larissa, paštéta je určite vynikajúca! Ale aké svine! Krásne!

Myslel som, že prídem s poďakovaním, ale nie. VĎAKA !!!
Vyrobené z muchotrávok obyčajných. Aj tak nie sú žiadni ďalší ...
Lahodnosť je mimoriadna! Tak jednoduché a také chutné. Vyrobené na 1,5 porcie a takmer všetky sa zjedli, hoci stôl nebol prázdny.
Mám pocit, že čoskoro to budú vyžadovať znova

[Lorisochka]

Práve som urobila túto paštétu - vynikajúcu ... S manželom sa nám veľmi páčila. Lorisochka

[Marína]

Absolútne presne Marína, jeme to s vyprážaným toastom! Môj manžel dokonca požaduje do práce raňajky, aj keď mu beriem - cesnak je stále ... Ale, mimochodom, on, cesnak, z nejakého dôvodu s hubami nie je taký „fonetický“. A ďakujem!

Lorik, ďakujem za recept. Idem dostať medové huby z mrazničky.
A tiež, prosím, pochváľte sa hubovým úlovkom svojho manžela, ak je ryba, tak s ňou.

[Sveta]

Sveta, videli ste, keď som písal ten príspevok? Všetko sa buď zje alebo spracuje - zmrazené, solené, nakladané a zvinuté

Tento okamih mi chýbal. Som vrana.

Opakovane som spieval chválu tohto neobvykle chutného,

Lorik, tiež chválim, len nie na samotnú hubu, ale na recept. Pravidelne ho robím iba z iných húb. Najčastejšie používam spodnú časť nohy z hlivy ustricovej, plus väčšinou pridávam mrazené huby. Samotný marinovaný ustricový hríb podľa receptúry od Qween - Krtkoviaale nohy sú dosť vláknité a ja som asi polovicu odrezala a uvarila som túto paštétu. Odrezaných nôh nie je toľko, pridám viac šampiňónov a získa sa vynikajúca pasta.

[Fajka]

len nie samotná huba

Fajka, takže nie nadarmo môj recept hovorí iba „čerstvé huby“, robím tiež zo všetkých húb! Je to tak, že vždy existujú čiapky, a to aj v tom najchudobnejšom roku, keď sa iné huby nerodia. A táto paštéta aj zo všetkých suchých húb sa ukáže ako veľmi chutná. A ďakujeme za nahlásenie!

[dopleta]

dopleta,
A prihlásim sa !!! Inak je to už nepríjemné, vždy, keď idem, a stále nič - nakoniec ma Galya zaručila. Potom som robil viackrát z čerstvých hlivy ustricovej - chuť je iná, ale aj veľmi chutná. Aj jeho syn, ktorý nemá rád huby, zje sendvič - ďalší. Ďakujem, Larisochka, odo mňa a rodiny

Ach, ako som rád! Ďakujem, dievčatá, drahí moji!