Bavorská krupicová polievka

Bavorská krupicová polievka

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Maslo	3 polievkové lyžice
Krupica	4 polievkové lyžice
Vývar	1 liter
Cibuľa	1 ks
Zelené cibule	3 pierka
Soľ, korenie

Metóda varenia

• Maslo rozpustíme v hrnci s ťažkým dnom

• Pridáme krupicu a orestujeme. Keďže som to urobil pre dieťa, trochu som to vyprážal.
• Zalejeme vývarom a miešame, aby sa nevytvorili hrudky
• Cibuľu môžete prípadne orestovať osobitne na oleji, pridať do polievky a posypať zelenou cibuľkou a obľúbeným korením. Syr môžete potrieť do polievky. Základ polievky je veľmi neutrálny a chuť sa líši podľa pridaných prísad. Keďže som urobila 1,5 dcéry, zaobišli sme sa bez cibule a korenia. Supik odišiel s treskom.

Čas na prípravu:

10 minút

Aký zaujímavý recept, okamžite som chcel polievku, ale existuje niekoľko otázok - kurací vývar? Ja by som s tým urobila a keď sa vývar naleje do vyprážanej krupice, mal by byť horúci? Ďakujem za recept

Poďakovať.
Áno, robil som to v slepačom vývare, poliatym studeným. Ak je krupica vyprážaná na oleji tvrdšie, potom v polievke varí menej a polievka sa ukáže byť viac krupicová. Keďže som robila svoju malú dcérku, trochu som ju osmažila a polievka sa ukázala krémovejšia.