Eintopf "Pihelstein"

Eintopf "Pihelstein"

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: nemecky

Zloženie
bravčové mäso	300 g
teľacie mäso	300 g
tuk na vyprážanie	50 g
zeleninová sada ľubovoľná. Mám:
koreň zeleru	150 g
mrkva	100 g
Cibuľa	50 g
pór	100 g
zemiaky	3 stredné
baklažán	1 malý
Sladká paprika	2 ks
Biela kapusta	200 gr.
zelený hrach	150 gr.
paradajka	3 ks
mäsový vývar	1,5 litra
petržlen, cesnak	ochutnať
soľ, korenie, kmín	ochutnať

Metóda varenia

• Mám túto sadu zeleniny a mäsa:
• Mäso opečieme na rozpustenom tuku s prídavkom cibule a póru.
• 
• Nakrájajte zeleninu podľa vašich preferencií a premiešajte:
• 
• 
• 
• Pripravená zelenina (baklažán som vopred osmažila, paradajky som nakrájala na plátky) a opražené mäso položila po vrstvách: mäso, zelenina, mäso, zelenina. Pridajte každú vrstvu, korenie a prípadne posypte rascou.
• 
• Zalejeme horúcim vývarom a dáme na mierny oheň. No či už v multivarke alebo v tlakovom hrnci. Môj Polaris mi pomohol.
• V niektorých receptoch na Piechelstein Eintopf, s ktorými som sa stretol, sa odporúča vložiť ohrievač s ním do rúry. Pokiaľ ide o hustotu, taký eintopf bude bližšie k hustému gulášu. Ak sa ešte zameriame na prvý kurz, potom táto cesta nie je pre nás.
• Pred podávaním ochutíme soľou a korením, podávame posypané petržlenovou vňaťou a cesnakom.

Miska je určená pre

veľký kastról

Čas na prípravu:

1,5-2 hodiny

Program varenia:

sporák, vrt, mv, oheň

Poznámka

Pihelstein je typ Eintopfa pôvodom z Bavorska. Predpokladá sa, že v druhej polovici devätnásteho storočia vymyslela toto jedlo istá Frau Augusta Winklerová a pomenovala ho po hore Büchelstein, ktorá v tom čase organizovala každoročný jarmok. Takže toto jedlo bolo pôvodne pripravené v prírode vo veľkom kotlíku nad ohňom. V priebehu času sa názov pokrmu pretransformoval, dodnes sa však v meste Regen každoročne schádzajú ľudia na dovolenku, kde pripravujú pokrm Pihelstein. Tento Eintopf sa líši od svojich náprotivkov vo veľkom množstve mäsa a v tom, že výrobky sú naskladané vo vrstvách a pred podávaním sa neobťažujú. Rovnako ako všetky integrované obvody poskytuje pomerne ľubovoľnú sadu produktov. Napríklad veľmi obľúbený je Pihelstein, v ktorom sa používajú teľacie mozgy spolu s bravčovým a teľacím mäsom.

Lena, veľmi chutná, určite to vyskúšam, mám rada najrôznejšie jedlá (musím sa naučiť meno)

Názov je niečo iné. Kým to nepovieš ..... Ale je to vynikajúce. niečo lagman mi pripomínalo prúd bez rezancov. Je pravda, že jedna z mojich sladkých paprík sa ukázala ako príliš opeľovaná horká. Polievka dýchajúca oheň teda vyšla.

Taká tuhá polievka, vlastne ako všetko ostatné medzi Nemcami.
Je to jednoduché, ale taká kombinácia ingrediencií - viem si predstaviť, aké je to vynikajúce! Dakujem Lena.

To nie som ja, ale vďaka Nemcom. Manžel prišiel z práce domov, použil tanier a spýtal sa, čo to je. Aj keď som slovo Pilhenstein praktizoval dlho, slovo som okamžite nevyslovil. Manžel na mňa podozrievavo pozrel a spýtal sa, či som začala piť skoro? A dokonca aj bez neho? Po tretíkrát sa mi podarilo meno vysloviť. Manžel mi prikázal, aby som sa nevyjadrovala a navarila niečo nemenej chutné, ale s jednoduchým menom.

Manžel na mňa podozrievavo pozrel a spýtal sa, či som začala piť skoro? A dokonca aj bez neho? Po tretíkrát sa mi podarilo meno vysloviť.

Áno, meno je stále! Ale vyzerá to veľmi chutne! Musíme variť. A naučte sa meno, aby ste zabili jej manžela prvýkrát!

Lena a konzervovaný hrášok?

Áno, konzervované. Ale to nevadí.V origináli, všeobecne zelené fazuľky. akúkoľvek zeleninu, ktorú môžete. To je krása iintopfs.

Mám to, ďakujem!

Lena, ďakujem!
Nielenže som sa dozvedel meno, ale aj som uvaril tento veľmi Eintopf „Pichelstein“!

Ušľachtilá polievka! Všetci sme to milovali! A na tanieri to vyzerá zábavne!

Pre tvoje zdravie! Som rád, že recept mi ​​padol vhod.