Bavorská polievka v hlinenom hrnci (Pichelsteiner aus dem Tontopf)

Bavorská polievka v hlinenom hrnci (Pichelsteiner aus dem Tontopf)

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
hovädzie rebrá	300 g
bravčové rebierka	300 g
kapusta	200 g
mrkva	1-2 ks
zeler	1-2 stonky
zemiaky	4 veci
zeleninový olej	2 lyžice. l
soľ korenie
rasca	1
mäsový vývar	1 liter
bobkový list	2 ks
úklon	1 ks
pór	80 g
borievky	5 kusov
tymián	1 lyžička

Metóda varenia

• 
• Pripravené mäso nakrájame na kúsky, soľ, korenie a zľahka orestujeme na oleji.
• 
• Vložte mäso do hlineného hrnca.
• 
• Na mäso dáme nakrájanú zeleninu.
• 
• Na vrch poukladáme nakrájané zemiaky.
• 
• Zalejeme zeleninovým vývarom. Tekutina by nemala siahať po okraj, pretože mäso bude mať počas varenia tiež šťavu. Zatvorte veko.
• 
• Hrniec vložíme do studenej rúry a nastavíme teplotu na 180 stupňov.
• Je lepšie dať hrniec na nižšiu úroveň. Po zahriatí rúry sa miska varí hodinu a pol.
• 
• 20 minút pred dovarením dajte bobkové listy, tymián a plody borievky do hrnca.
• 
• Na konci času vytiahneme neobvykle voňajúce jedlo a ošetrujeme svojich blízkych!
• 

Aká výdatná polievka! poďakovať!

[Vei]

Vei, nie je začo! Veľmi chutné.

Páni, toto je ďalšia variácia Pihelstein!

[Lena]

LenaPravdepodobne aj Nemci majú niekoľko variácií tejto polievky, rovnako ako Rusi pri varení boršču, rybacej polievky, kuracích polievok atď. Každá oblasť má svoje vlastné variácie. Hlavná vec je, že výsledok je vynikajúci.