Chlebová polievka Brotsuppe

[Vogtland]

Chlebová polievka Brotsuppe

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: nemecky

Zloženie
Zatuchnutý čierny chlieb	100 g
Vývar (zeleninový alebo hubový, alebo mäsový, alebo vodný, alebo pivný)	250 ml
Žiarovka	1 ks.
Tuk	50 g
Akékoľvek nasekané zelené	2 lyžice. l.
Soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Ak je zatuchnutý hnedý chlieb, rozlomíme ho alebo nakrájame na kúsky.
• Ak je čerstvé, nakrájajte na kocky a osušte v rúre alebo na panvici.
• 
• Borodinsky sa nudil v mojej chladničke, nakrájal dva kusy.
• Cibuľu a slaninu nakrájame nadrobno a na panvici orestujeme do zlatista.
• 
• Dáme na chlieb.
• 
• Naplňte vriacim vývarom - ja som mala zeleninu z fazule. V pôvodnom - s vodou.
• 
• Zeleninu nakrájajte nadrobno, posypte misku navrchu.
• 
• Polievka chutí veľmi korenisto, jedlo je výdatné. Dá sa to niekedy urobiť!

Miska je určená pre

1 porcia

Poznámka

Predpokladá sa, že tento recept vznikol v nešťastných časoch chudoby a hladu a predtým bol klasifikovaný ako „jedlo pre chudobných“. Ale v tomto prípade je dôležitá správnosť prípravy - chlieb nevariť, ale iba podlievať horúcim vývarom.

Existuje možnosť - naliať pivo na chlieb.
Hovoria, že ideálny liek na kocovinu!

Recept z regiónu Vogtland((Nemecky Vogtland).
Vogtland je oblasť medzi tromi germánskymi štátmi (slobodné štáty Sasko, Durínsko a Bavorsko) a českým Egerlandom.

Názov pochádza od Vaida, Héry a Plauenovcov, ktorí v regióne vládli v mene vogtského cisára.
Mestá v saskom Vogtlande: Plauen (hlavné mesto regiónu Vogtland), Elsnitz, Reichenbach a Auerbach.

Názvy týchto miest sú balzamom na moju dušu.
Tri roky som bývala v Plauene, v oblasti neďaleko Neundorfu, vedľa pohraničnej školy, s manželom a mám z týchto miest jedny z najlepších spomienok na môj život.


Podľa môjho skromného názoru je tento región jedným z najkrajších miest v Nemecku. Priateľskí ľudia s roztomilým, mierne neobvyklým dialektom ((Kernvogtländisc).

Olya, aká krásna polievka a ako rýchlo sa pripraviť. Budem to musieť nejako vyskúšať.

Toto je výborné. Môžete pridať vajcovú chatterbox. Alebo si pripravte chudú verziu bez masti, v rastlinnom oleji. V hladných rokoch túto polievku varila často. Jedinou nevýhodou je, že ho musíte ihneď zjesť. Ak zostane nasledujúci deň, nie je to také chutné. Chlieb vykysne.

Olk je naozaj veľmi pekný. Veľmi som chcel jesť krekry))).

Nič!

[Harmanček1]

Harmanček1, Olga, áno, existuje možnosť so surovým vajcom. Ale akosi som nechcel dodať .... Samozrejme, treba sa hneď najesť - potom praskliny zamrznú, chlieb navlhne - neestetický a bez chuti!

Strašiak„Nataša, je to veľmi chutné, najmä ak si pripravíte zeleninový vývar a sú tam drobné krutóny čierneho chleba a škvarky s cibuľou, zeleňou, môžete aj cesnak. Na túto polievku som sa dostal!