Tournedo v tirolskom jazyku

Tournedo v tirolskom jazyku

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: rakúsky

Zloženie
Hovädzia sviečková	0,5 kg
Paradajka	1 ks
Cibuľa	1 ks
Malé zemiaky	300 - 400 g
Bageta	10 plátkov
Petržlen	hrsť
Strúhaný koreň chrenu	0,5 lyžičky
Strúhaný koreň zázvoru	0,5 lyžičky
Soľ korenie
Rastlinný olej na vyprážanie

Metóda varenia

• Samotné tournedo zvyčajne znamená dobrý kus hovädzieho mäsa s chlebovým krutónom (toast) alebo iným jednoduchým občerstvením.
• Dnes pripravíme tirolské tournedo.
• 1. Zemiaky môžeme piecť v rúre alebo vyprážať. Vyberám druhú možnosť, pretože rúra na pečenie mäsa a krutónov je stále potrebná. Zemiaky orestujte celé alebo nakrájané na plátky, podľa veľkosti.
• 
• 2. Mäso nakrájame na vlákna hrubé asi 1 cm. Dostal som 10 kusov. Takže bageta bude potrebovať aj 10 kusov. Bagetu nakrájame a kôru odrežeme. Vložte do rúry na 5 minút - mierne osušte.
• 
• 3. Mäso potrieme soľou, čiernym korením a pečieme pri teplote 200⁰Od 6-10 min.
• 
• 4. Cibuľu nakrájame na kolieska a opražíme do zlatista.
• 
• 5. Pripravte omáčku. Paradajku zaparíme vriacou vodou, zbavíme ju šupky. Nakrájame na 4 kusy, jadro so zeleninou a nasekáme. Primiešame nasekanú petržlenovú vňať (nakoniec sa mi zdala nadbytočná, trochu to preruší chuť zázvoru a chrenu), nastrúhaný zázvor a chren (dala som si ho nastrúhať s cviklovou šťavou).
• 
• 6. Dajte misku dokopy. Rozložili sme krutóny, potom mäso, potom omáčku a na vrchole - cibuľové krúžky. Ako prílohu podávajte zemiaky.
• 
• 
• 
• 

Miska je určená pre

10 kusov

Čas na prípravu:

50 minút

Program varenia:

sporák, rúra

Poznámka

Chutné, jednoduché, rýchle a roztomilé!
Zdroj - 🔗

Veľmi chutné! A namiesto rúry používame fritézu!

[Elenochka]

Poďakovať, Elenochka! Ľudia žijú - sporák, rúra, fritéza .... No, ale miesto domu je väčšie !!!!

Takže chutný a pred večerou sa pozrieť na túto krásu - konečne slabý))))

[Tanechka]

Áno, Tanechka!... Ďakujem za tvoju pozornosť! Pozerám sa teda teraz na fotografie jedál rôzneho druhu a čoraz sebavedomejšie myslím na obed. Nalačno je všeobecne lepšie o takýchto témach nehovoriť ...

Sashulya, aké milé! Si najlepší!

[Írsky]

Írsky, rád ťa opäť vidím! Ďakujem, že ste navštívili moje stránky a napísali vrelé recenzie! Pozdravujem opäť slnečnú Jaltu !!!

[Írsky]

Írsky, rád ťa opäť vidím! Ďakujem, že ste navštívili moje stránky a napísali vrelé recenzie! Pozdravujem opäť slnečnú Jaltu !!!

Saša, som stále s tebou. Počítač je práve pokazený. Sedím na telefóne a tu je funkčnosť skromná. Preto píšem zriedka. A dieťa bolo tiež choré. Jalta je vždy v mojom srdci. A teraz si Jalta tiež ty.

[Irinochka]

Ďakujem ti drahocenný Irinochka! Škoda, že je dieťa choré, nech sa čoskoro uzdraví! Chúďatko! ...