Ojakhuri

Ojakhuri

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: gruzínsky

Zloženie
bravčové (krkovička)	0,5 kg.
zemiaky	0,6 kg.
Cibuľa	100 g
cesnak	5 gr.
čerstvé paradajky	200 gr.
soľ korenie	ochutnať
zelené	zväzok
zeleninový olej	na vyprážanie a hlboké vyprážanie

Metóda varenia

• Ojakhuri je národné jedlo gruzínskej kuchyne. V preklade z gruzínčiny „ojakhuri“ znamená „rodina“ - takéto jedlo je pripravené pre členov veľkej rodiny.
• Ojakhuri sa podáva na ketsi - špeciálnej gruzínskej hlinenej alebo kamennej panvici, ale pri absencii takejto panvice sa jedlo môže podávať v liatinovej panvici alebo na jednoduchých tanieroch.
• Bravčové mäso umyjeme, osušíme papierovou utierkou. Rozohrejte panvicu (najlepšie hrubostennú), zalejte lyžicou rastlinného oleja, rozložte mäso, soľ a korenie podľa chuti. Smažte do zlatista.
• Cibuľu olúpte, opláchnite, nakrájajte na malé polkrúžky, vložte do rajnice s mäsom, premiešajte.
• Moje zemiaky, ošúpeme, nakrájame na stredne veľké kocky, osmažím, osolím. Vložte do panvice na mäso a premiešajte.
• Olúpte cesnak, nakrájajte nadrobno, pridajte na panvicu, pridajte korenie, nadrobno nakrájané bylinky (petržlen a bazalku), premiešajte.
• Moje paradajky, nakrájame na malé kolieska a vložím na panvicu. Premiešame a povaríme ďalších 5-7 minút.
• Dáme Ojakhuri na taniere, ozdobíme bylinkami.
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

2-3 porcie

Čas na prípravu:

30 minút

A v ruštine to bude pečené mäso so zemiakmi
Videla som iba fotografiu a tááák, že som chcela vyprážané bravčové mäso, len som išla hladná domov z ulice

Zajtra idem na nejaké mäso a opečiem celú panvicu so zemiakmi - a jednu zjem!

[Táňa]

Táňa, no, áno, veľmi podobné našej pečienke, ale nie menej chutné

Zjem jednu!

Známemu, keď mal jej syn 10 rokov, položili otázku, čo majú variť na vaše narodeniny, odpovedal na vyprážané kurča a čo jesť a nepodeliť sa.

Aj cez monitor je aróma počuť, dobrá ojakhuri.

Ak chcete pečienku „gruzínčiť“, pridajte:
- chmeľ-suneli - 1 lyžička,
- adjika (suchá) - 0,5 lyžičky,
- mletý koriander - 0,5 lyžičky,
- čierne mleté ​​korenie - 0,25 lyžičky,
- koriander zelené a fialová bazalka - kopa!

[TATbRHA]

dobrí ojakhuri.

ďakujem, Tanyusha

Pridané v sobotu 27. augusta 2016 16:52

TATbRHA, Tanechka, Písal som o koreninách podľa chuti (ďakujem za zoznam), ale koriandro, napodiv, sa do tohto jedla zvyčajne nepridáva

Známemu, keď mal jej syn 10 rokov, položili otázku, čo majú variť na vaše narodeniny, odpovedal na vyprážané kurča a čo jesť a nepodeliť sa.

Už som išiel preč, misa šalátu z červených paradajok s uhorkami a jogurtom - bolo to také úprimné
A už ani kuriatko nechcem

A pečené, niečo inšpirované domovom a detstvom, keď sú červené zemiaky a vyprážané bravčové mäso lepota

A pečené, niečo inšpirované domovom a detstvom, keď sú červené zemiaky a vyprážané bravčové mäso lepota

môj syn to veľmi miluje, často varím

Ako toto milujem! Nekŕmte med. Tinochka, ďakujem za recept.

[Angela]

AngelaMyslím, že sa vám bude páčiť, okamžite ma to zožerie

Páči sa nám to dlho, od detstva) A pravda je v súčasnosti zjedená.

Máme to radi už dlho, od detstva)

rozumel

[V-tina]

V-tina, Tina, adoptuj ma ..: Všetko je veľmi chutné ...

[Kamienok]

Kamienok, Môžem len adoptovať, ďakujem

Môžem len adoptovať

Nie, to nevadí, hlavné je nakŕmiť to takými dobrotami .. trikrát denne, každý deň ..

trikrát denne, každý deň ..

no a tadiaľto idem - nakŕmim sa

no a tadiaľto idem - nakŕmim sa

Všetky. zametané ...

[Galya]

Galya,

Tina, veľmi pekne ďakujem za recept, veľmi chutná „Ogruzinila“ s paprikou, koriandrovými semiačkami, petržlenovou vňaťou a bazalkou.

[Sveta]

Sveta, Už som to vyskúšal, dobre, len som veľmi rád, že vám jedlo chutilo

[V-tina]

V-tina, Tina, adoptuj ma ..: Všetko je veľmi chutné ...

Tinaaaa a adoptuj si ma, vari tak chutne, inak je všetko samo a kto sa živí, sľubujem, že je všetko, nekrúti nosom, neumyje riad a je poslušné dievča.

Tana, aké chutné je všetko, nech už idete na akýkoľvek recept, ale mäso a zemiaky, vďaka za recept, drahý.

[Vikus]

Tinaaaa a adoptuj si ma

Vikus, žiaden problém

nekrútte nosom, umyte riad

Áno, mám tu menu takmer na mieru, jeden neje, druhý je iný, ale najjednoduchšie sa to nedá a umývačka riadu umýva riad

aké chutné je všetko

poďakovať

dnes sa opäť varilo, ale zjednodušilo to postup, pretože s dieťaťom nie je veľa času

Zemiaky som pridával priamo k mäsu a cibuli bez toho, aby som ich najskôr orestoval, cesnak - mrazené cestoviny zo šípok, mrazené paradajky a zelenina - veľmi chutné a aromatické

Som veľmi rád, že vám jedlo chutilo

Tinochka, nepáčilo sa mi to len tak, zaregistroval som to)) ďakujem pekne

[Tina]

Moje zemiaky, ošúpeme, nakrájame na stredne veľké kocky, osmažím, osolím.

Tinakým nie ste pripravení na vyprážanie?

[Svetochka]

Svetochka, hurá Som veľmi, veľmi potešený
Tatyana, Tanya, len smažte do zlatohneda, stále sa tam varí asi 10 minút, pretože zemiaky majú čas len dosiahnuť